Ahakoa me mahi koe i tetahi iti o te parai hei hanga i tenei Eggplant Iseraela me te Huamata Whero Whero, ko te toenga o te whakarite kia tino maamaa, kaore pea koe e mahara ki nga meneti kua pau i runga i te oumu. Me hoatu he rihi, he huamata, he rihi taha - ahakoa ka mahi koe, ka mea a Giora Shimoni, "ka waiho e te katoa taau tepu ma te tipu mo te riu huawhenua reka."
Mena kei te whakangahau koe, he tino pai tenei ki te whakauru i nga menusini o te Maturani. Whakamahia i runga i te mahinga kai i te taha o te Hummus Israel , te Piki a Chickpea Fritters , te Matboucha , te ika tunu, nga karepe karepe, te Rice Turmeric me te Golden Raisins , me te Spanakopita . Homai he maoa me te hua mo te kai reka.
Te rerekētanga : Ko etahi o nga tangata ka puehu i nga poro o te eggplant ki te paraoa i mua i te parai.
Te whakamātautau a Miri Ko te Whakamātautau Tohu me nga Tips:
Ka tae ki te wa ki te maka i te nuinga o te hinu wera i te taahiraa 3, i raro nei, kia tupato ki te karo i nga tahu! Engari i te ringihia o te hinu mai i te paraharaha, whakamatautauhia etahi tauera pepa, ka mau ki te kokopi, me te whakatikatika i te hinu atu ki nga tauera.
I whakatikahia e Miri Rotkovitz
He aha e hiahia ana koe
- 3 eggplants medium (e pā ana ki te 3 ki te 3 1/2 pauna katoa, kua oti te tapahia me te tapahia ki te 1/2-inihi poro)
- 2 inihi te hinu canola (mo te parai hohonu)
- 2 pepa pepa (he whero, he huka, me te tapatapahia ki nga takai)
- 1/3 kapu ketchup
- 2 punetēpu winika (waina maoa)
- 3 karika karika (tihorea, pakaru, me te tapatapahi rawa)
- Te tote moana ki te reka (a Kosher ranei)
- Kōwhiringa: te pāhiri (tapatapahia)
Pehea ki te Hanga
1. Te whakanoho i nga poro eggplant i roto i te pounamu ka whakaturia i runga i te peihana nui. Horoihia ki te tote me te tuku kia noho mo te 30 meneti. Te horoi i te tote o te porohuri o te eggplant, te whakamakuku, me te pati pai ki nga taera pepa. (Whakamātauria te tango i nga poro ki te maroke ka taea - ka taea e nga ngeru wai te whakaheke i te hinu wera i te wa e pa ana te pounamu ki te pan).
2. I roto i te wok, he pan nui nui, hohonu te papa paraoa , he puranga taimaha ranei, te wera 2 inihi o te hinu i runga i te reo-te wera nui.
A, no te wera o te hinu (375 ° i runga i te wera whakawera), ka tunuhia nga poro o te eggplant i roto i nga puranga tae noa ki te koura, kia tupato kia kaua e pupuhi te paraharaha. Kohuatia nga pihi tae noa ki te koura me te ngawari o te eggplant, mo te 5 meneti, ka tango i te hinu ki te koko. Whakawhitihia te eggplant ki te pepa pepa tarai-pepa ranei te pepa tunu ki te whakamatao.
3. Tangohia te nuinga o te hinu mai i te kohua, me te tapiri i nga pepa pepa whero. Mema tae noa ki te ngohengohe, e 3 ki te 5 meneti. Whakawhiti ki tetahi peihana nui me te tāpiri i te eggplant. Tohu ki te whakakotahi.
5. I roto i te peihana iti, whakaranuhia te ketchup, te winika me te karika. Ringihia te ranunga mo te huawhenua me te huamata whero whero, me te whakaoho marie ki te koti. Te wa ki te tote ki te reka.
6. Te hipoki me te pouaka whakamātautau mo etahi haora ranei i te po i mua i te mahi. Whakawhitihia te huamata ki tetahi rihi papanga. Mahi i te ahua o te pāmahana, i te rūma rūma rānei, ka whakatokia ki te pāhiri hou ki te kohua.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 385 |
| Katoa te wai | 37 g |
| Te momona | 3 g |
| Ko te wai kore | 23 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Te konutai | 91 mg |
| Ngā harotihāhā | 15 g |
| Piri Kai | 5 g |
| Pūmua | 2 g |