He aha te mea ka puta ake ki te hinengaro ka whakaaro koe mo nga kai Mexican - he pini, raihi, he pepa wera? Ko te tikanga, ko te nuinga o te kai Mexican ko te nuinga o nga kai. He tunu tunu, he tunu tepu, he tipu miraka; kaore pea he paramanawa kai i Mexico me te kore he momo kai i runga i taua mea, kaore ranei e taea ana e ia.
Ahakoa te whaiti o tona tikanga i roto i te Hononga o Amerika, ko te kupu Spanish mo tetahi kai ko salsa .
Ko te tika, tetahi mea mai i te ketchup ( salsa cátsup ) ranei Worcestershire ( salsa inglesa ) ki Hollanda ( salsa holandesa ) ki te Ahiahia reka me te kawa ( salsa agridulce ) -e whakaarohia ana ko te salsas . Ko te ariā Amerika o te salsa, he ranunga tōmato-e hāngai ana ki te whakamahi me te paraihe, he iti noa te matūriki iti i roto i te ao nui.
Ngā Tae Ripanga Ipurangi
Ko nga tunu ripanga ko nga mea e tino tika ana, ka whakanohoia i runga i te tepu mo ia tangata ki te riringi, tauhiuhia, ki te koko ranei ki a ratou kai i roto i te nui e hiahiatia ana. Ko te ahua o te tiihi, engari he rereke te tohu o te mokomoko, i runga i nga ahua o nga pepa i whakamahia i roto i to ratau hanganga, i nga kai mahinga "target", me te rohe me te reka whaiaro. Ko te salsa "Amerika" he ranunga tepu - engari ko te kotahi anake o nga rau o nga momo.
Ko nga tauira o te tunu tepu ko te pico de gallo me te versa salde .
Kei roto hoki i tenei röpü he guacamole me ëtahi momo miraka miraka (ko te nuinga o te tae whero me te karaihe) - Valentina, Búfalo, me Cholula etahi ingoa ingoa noa).
Ahakoa kaore ano i te ahua o te tipu, he pai te whakauru i nga pepa jalapeño me nga pati ano hoki ki konei, mo te take o te whakamahinga o te whakamahi i nga kai o te tepu.
He aha te Whakamahia Whakamahia I Tea?
Kei te wātea nga tunu ripanga ki te whakakotahi i te tangata, na reira kaua e tuku ki a raatau ki te pupuhi.
Whakamātauria ki a koe ki nga hua parai, ki te tiihi, ki nga kai me te raihi (mai i nga tambadillas ki te mac me te tiihi ki te hau), nga hamburgers me nga kuri wera, tunu tunua, rupa, me te toka, me te ae, tacos-nui rawa te tacos.
Ko tehea Raa Ripanga hei Whakamahia Ihea?
I te nuinga o te waa, ko te whiriwhiri o te ranunga tepu e whai ana ki te reka o te tangata me nga mea e taea ai: te mea e pai ana koe ki te nuinga o te waa ranei e whai hua ana koe. Mena he manuhiri koe, he mea tino pai ki te whakarite i te neke atu i te kotahi (me nga taumata rereke) - he whero me te matomato, hei tauira, he guacamole kirikiri me te salsa tumato kai reka-hei hoatu i nga manuhiri he kōwhiringa.
He maha ano nga rīhi e whakamahia ana i te taha o te ranunga kai. Ko te tauira o Cochinita Pibil, hei tauira, ka honohia ki te riki me te haanero, me te tacos al pastor e haere ana me te tipu o Chile de Arbol. Kia whai whakaaro ki nga tohutohu maimoatanga tepu ki te hoatu ki a ratou i roto i tetahi tohutao Mikike.
He kai tunu kai Mexican
Ko te tunu tunu ko nga mea e whakamahia ana hei mahi tunu. Ko te nuinga o nga kai o te rihi e whakanohohia ana i roto i te ranu e te tangata e mahi ana i te kai, kaore i te tauhiuhia ki te ranu e te tangata e kai ana.
Ko te tunu i nga tipu ka tipu ki te tiihi, ahakoa kaore i te tohu i nga tohu o te tipu; kei te hanga i tenei mai i te wa e whakaaro ana koe he nui ake te kai o te kai i te kai maoa atu i te tipu papa.
Ko tetahi o nga mea pai mo nga tipu tunu mekihi a Mekira ko to ratou ahuareka. Ahakoa he waahi tunu kai e tino tautuhia ana ki nga rihi motuhake (heihei, hei korukoru ranei me te moa raumati, hei tauira), ka taea te whakamahi i tetahi ranu tunu kai i roto i nga huarahi maha. Hei tauira: Ko te poaka i roto i te ranu matomato he reka-he rite ki te heihei, ki te mīti, ki te chicharrón, ki te kuihi, ki te hua ranei i roto i te ranu matomato.
He maha nga waahi e awhina ana i te wa e whakarereke ana i nga rihi o te Moananui a Meki ki nga ahuareka me nga matea o nga whanau o ia whanau. He wa hei whakaiti i to kai i te kai whero? Ko te tunu i nga tipu ka mahi tonu me te heihei, te ika, te tofu ranei.
Me whakaora moni? Ka taea e te hua manu hei hakari ki te tunua i roto i te ranu reka. Ako ki te hanga i tetahi momo kai hei kai Mexica me te mea kua tapiritia e koe he kaha, tino pai ki to repertoire.
Ko nga kaituhi o nga tunu kai
- He tipu reka te Tomato me te tomato tomatillo kei te whai tetahi o aua kai hei tino kaupapa. Ka uru mai hoki ki a ratou nga pepa tiihi hou, maroke ranei, te riki, te tote, me te karika, me etahi atu kai atu. Hei tauira: rancera rancera , saukete veracruz .
- Ko nga moemoe ka whai kiko ki te tipu me te tipu o nga purapura, otaota, me nga mea kakara. Ko etahi o nga iwi rongonui ko te popoo poraka, te poraka pango o Oaxacan, me te kiore matomato .
- Ko nga pipeka Mexican he mea whero tonu te tae, no te mea he mea hanga ki te pepa maroke, penei me te piripiri tawhito, chipotle chile rānei. Ka taea e te ranu adobo te wai hei tunu i te kai, i te panui matotoru ranei i riringihia ki runga i te huinga nui o te kai, me te hoatu he piquancy paraoa. (Kei te whakamahia te kupu adobo mo nga momo mahi rereke i roto i etahi atu taakahi Latin Amerika.)
- Ko nga Pipianes he tipu matotoru i hangaia mai i nga purapuku purapura, i etahi atu purapura ranei e maoa ana, ka tunuhia me etahi atu kai.
- I puta mai nga ranu kai reka i roto i te kai o Mexico i nga tau 19 me te 20 o nga tau, he wa i hangaia ai nga mea katoa mai i France-tae atu ki te tunu kairani-i roto i nga mahinga o runga. He maha te whakamahi i te pata me te tunu tiihi i Mexico tae noa ki tenei ra i roto i nga rihi e hiahiatia ana mo nga hararei me nga hui motuhake. Hei tauira ko te kirīmi me te ranu winika i ringihia i runga i te Chiles en Nogada.