Ko te Escherichia coli, ko "E. coli" te mea e mohiotia ake ana, ko te momo o te huakita e taea ai te tino mamae, me te matemate, te ahua o te taru kawa i roto i te tangata.
I etahi wa ka kiia ko te "mate hamburger" no te mea ka taea te tuku i roto i nga pungarehu o te whenua , ka tukuna ano hoki e E. coli nga pupuhi o te paitini kai e hono ana ki nga hua kai rite te tipu me te tipu.
Ko te koiora E. coli e waatea ana i te tunu kai.
Ko te take noa ki te kawe ki a E. coli ko te kai pokepoke kaore i tunua i te waa katoa, penei i te take me te poaka whenua, he mea ranei kaore i tunua i te katoa, penei i nga huawhenua mata.
Kei hea a E. Coli i kitea?
Ko E. coli (ko etahi o nga wa e kiia ana ko E. coli O157: H7) kei roto i nga waahanga taiao o etahi o nga kararehe, pērā i te kararehe, me te waiu maroke me te wai kore.
Pehea e tukua mai a E. Coli?
Ka taea te kawe i te bacteri E. coli na roto i te kohi o te wai whakapoke, te miraka maroke, te moa tipu, te otaota iti ranei, tae atu ki te wai aporo kaore i te whakapaipai, te cider ranei, nga hua karepe me nga huawhenua. Ka taea hoki te tuku atu i te tangata ki te tangata ma te haumaru kore.
I roto i te take o te pipi, ka taea e te bacteri E. coli mai i te kiri o te kararehe te poke i te kai i te wa e patu ana. Kaore he take nui i te taha o nga pungarehu kei te noho tonu nga huakita i runga i te mata, ka mate i te wa e tunu ai te kai.
Engari, ka pau te kai pokepoke ki te hanga i nga pupuhi , ka tohatohahia te koiora E. coli puta noa i te kai, a, kaore i tunua i te waa (ma te mea ka tino pai), ka pangia e te mate.
He aha nga tohu o E. Coli ?
Ko te bacteria E. coli e mate ana i te mate ko te E. coli enteritis, i roto i te mea ka pupuhi te whekau iti.
Ko nga tohu ko te diarrhea (he waiu, he toto) ranei, he pupuhi mate, he mamae, he nausea, he waahi te kirika. Ka taea e enei tohu te timata i te rua ki te rima nga ra i muri i te kai o te kai pokepoke, he wiki noa atu ranei. Ko etahi o nga turoro, rawa rawa nga taitamariki, ka taea te whakawhanaketanga taakaha. Ka taea e koe te korero atu i konei mo nga tohu o te waihanga .
Me pehea e ahei ai ahau te karo i a E. Coli?
Ka taea e te bacteri E. coli te ora i roto i te pouaka whakamātao me te pouaka tioata, a ka nui ake te tere o te pouaka whakamātao, he tino uaua ki te whakahaere. Ka ora ano hoki a E. coli i nga taiao tino waikawa, he mea rereke hoki mo te nuinga o nga pathogens kai. Ka mate ratou i te tunu kai, heoi, ko te aukati pai ki a E. coli ko te wera i nga kai ki te 160 F ranei te wera mo te 30 meneti. Ko te tikanga kaore e pai te mahi mo nga kaihoko.
I roto i te take o etahi atu kai, he mea nui kia horoia nga hua me nga huawhenua e kore e tunua, penei i te rētihi me te tipu, i raro i te wai rere. A ape i te inu i nga miraka me nga karepe kaore i te whai. Na, ko te whakamahi i nga mahi akuaku me nga mahi whakahaere kai. Horoihia o ringaringa i muri i te whanga i nga kararehe, te whakamahi i te kaukau horoi, te whakarereke ranei i nga repera.
Ētahi Pathogens Kai-Borne: