Kei te rapu koe i te painga pai? Kua rere ke koe i nga whakaaro mo te ranu reka hei haere ki a koe me o maatau kai ranei? Kei roto i tenei tuhinga ētahi o nga tohutao tunu tunu Hainamana nui rawa mai i reira ka tumanakohia e koe he mea pai mo o hiahia.
Ko nga tohutao ranu katoa i roto i tenei tuhinga he mea ngawari, he tere hoki ki te hanga. Ka taea hoki e koe te kawe i mua me te rokiroki i roto i tetahi pouaka maroke me te pokekore mo etahi ra.
Ko te hinu o Chili e pai ana te haere ki nga pounamu me nga rihi kai, a ko te ingredient ngaro i roto i nga rihi rongonui a Sichuan pērā i Bang Bang Chicken. Hei whakanui i te hinu chili, ka whakanui ake i nga pepa tiiti ka iti iho te hinu ki te 1/3 kapu.
Ka rite ki te nuinga o nga tipu, ka tino pai tenei ki te whakaaetia kia whakauruhia nga kai mo te 1 haora i mua i te mahi. He pai tenei tiihi mo nga kai parai hohonu me nga parirau heihei.
He mahinga mo te tipu mo te tipu
He tipu nui te otaota maoa me te hua manu me etahi atu kai reka. Ko te tohutoro taketake tenei e whakaatu ana ki te hanga i te otaota hei tipu wera; kaore e pai ki te whakarei ake i te huka me era atu waahanga e hiahiatia ana.
Ko te whakakini i te winika e pupuri ana i te wera i roto i tenei tohutao mo te pua nani. Kaore e pai ki te whakarahi i te mea kakara na roto i te taapiri atu i etahi atu waahi penei i te paura chili me te horseradish i te wa ano rite te winika.
Mo tetahi tohutao taketake me te kore tetahi atu, whakamatautau i tenei Toro Whanaunga.
Ko te hinu Peppercorn Sichuan ko tetahi o taku tino pai Hainamana. Ko te reka i roto i tenei whakaranu rongonui e puta mai ana i te peppercorns Sichuan reka. Whakamahia hei whakauru i etahi kiore ki nga tunu paraihe, ki te tunu i nga tipu, ki nga wahi katoa kei a koe!
Ko tenei maimoatanga mo te hinu huka wera ka puta ki te ½ kapu. Ka taea te whakamahi i te hinu oriwa hei utu mo te pīni me te hinu huawhenua i roto i te tunu, engari kia mohio he nui te paowa.
Peanut Sauce
Ko te ranu pīnati he huarahi pai ki te whakanui i te reka ki te kai reka, ki te huamata, ki te korohu, ki te toro, ki te taone. Ko tenei Hainamana i whakatairanga i te tunu mo te ranu pīnihi kaore i te reka nui o nga tohutao ranu kirirani a te Tairani i hangaia me te parai pihi, engari he mea pai ano.
Ki te 6 nga kai me te 5 meneti, ka taea e koe te hanga i te ranu karepe tere me te ngawari. Ka hangaia he kakahu pai ki runga i te huamata huawhenua maoro, pēnei i te Indonesian Gado Gado Salad, a ka taea te whakamahi hei kai reka mo nga moenga me nga hiahia.
Mo te paraihe huamata, ka whakapiri noa atu i te waiu kokonati me te hupa heihei. Ki te maturuturu, kia noho te ranu me te hauora i mua i te whakamahi.
Ko nga Kaipatu Pakeha Hainamana e Whakanuihia ana nga Recipe
Kei roto i tenei tuhinga nga momo momo rereke e 5 o te kakano a Hainamana. Ka taea e koe te whiriwhiri i tetahi e hiahia ana koe ki te mahi ki a koe ki a koe.
Sichuan Salt and Pepper Mix
Ka taea te whakamahi i tenei tote tote hei taputapu tepu, hei tipu ranei. He nui te whakauru o te tote me te pepa me nga kai parai hohonu.
Sichuan Chili Sauce
He pai te reka o te ranu chili a Sichuan, me te kai reka.
Ko te reka o te tunu reka me te tunu tunu ki te tunu kai, ka tino pai ki a koe te tipu, te Xiaolongbao me te hupa poaka.
Kei roto i tenei tuhinga nga tohutao rerekē e toru hei whakarite i nga momo momo reka reka me te kawa. Ahau aroha ahau ki te kāhua o Shanghai me te reka reka, engari he pai te tunu reka me te reka o te ketchup ki te kaimoana, pēnei i te pei ika.
Ko tenei maimoatanga kua hangaia hei whakamahinga me te reka o te tipuwhenua me nga otaota hou kua pakuhia nei e te witi me te wai hei whakanui. Mena kei te whakarite koe i tenei tohutao hei toenga, whakauruhia he ranunga kiore / wai ka hiahiatia ki te whakatipu.
Whakatikahia e Liv Wan