Ko Shawarma te kohinga kai-roa-a-haere. Ko te kai reka o te pi, he mea takai ki roto i te pita me te kai me te ranu he maoa tere
He aha te Shawarma?
Ko te Shawarma he kowiri te tapahia o te kai, ano he heihei, he mīti, he koati, he reme, a, ka tihorea te pakihi i etahi wahanga nui, he pita ranei, kua werahia, kua wera ranei. I roto i te pita, ko nga kai rite te hummus, te tahini , te tipu, te huawhenua, me te tunu pararani . Whakaarohia te whakaaro hei taco, hei burrito hoki mo te raina o waenganui.
Pehea te Hanga o te Shawarma?
Ka whakanohohia te kai o te Raw ki runga i nga tihi nui, hurihuri. A, no te huri, ka tunuhia te kai e te puna wera kei te taha o te kaituhi. Ko te kai ka tihorere atu i te waa, ka tihorea ranei e tetahi rangatira ki te maripi nui. Ka taea te tango i etahi haora kia tino tunu.
He aha e hiahia ana koe
- E rua pauna pauna (he pai te riu matua)
- 1 kapu miraka (papa)
- 1/4 kapu winika
- 2 cloves karika (maru)
- 1 tīpune pepa
- 1/2 tīpune tote
- 2 papanga cardamom
- 1 teaspoon allspice
- 2 punetēpu wai rēmana (mai i te 1 rēmana)
- Mo te Raa:
- 1 kapu tahini
- 2 cloves karika (maru)
- 1/4 kapu wai rēmana
- 2 punetēpu miraka
- Mo te Whakakī:
- 8 taro pita (ranei 4 nui)
- 1 kūkamo (he paraihe noa)
- 1 te riki (pania te tapatapahi)
- 1/2 tīpune sumac
- 1 ki te 2 tōmato (he kikokore)
- 1/2 te kapu pāhiri (tapatapahi rawa)
- Kōwhiringa: he pihikete
Pehea ki te Hanga
- Whakakotahitia nga kai katoa kaore i te pīti, te whakakī, me te kai ranu hei hanga i te wai whakapūkara. Ki te mea he iti te maroke, tapiritia he hinu oriwa iti (he punetēpu i te wa). Anei he tunu kaihini pai, ki te kore koe e whai kiko.
- Tāpirihia te pīti, te hipoki me te pouaka i te iti rawa i te 8 haora, pai atu i te po.
- I roto i te mokete, i te tiihi nui ranei, te tunu pihikete mo te wera reo mo te 45 meneti ranei tae noa ki te mahi. Kia tupato kaua e whakakore! Mena he iti te maroke o te pīti, tāpirihia he punetēpu iti o te wai i te wā ka tunu kai.
- Ahakoa e tunu ana te pīni, me whakarite te ranu. Whakakotahitia nga kai ranu ka uru pai. Whakatakotohia.
- Tangohia te aniana, te tōmato, te kukama me te tauhiuhi ki te sumac. Tāpirihia ētahi atu whakakī i roto i te peihana nui, me te pai pai te hono.
- I te wa e mahi ai te pipi, ka taea e koe te whakakore, ka tapahia, ka waiho ranei ki nga waahanga nui. I te roa o te waahanga, kaore he rereketanga. E hiahia ana ahau ki te tapahi i aku ki roto ki nga waahanga nui.
Whakapaia te Pita
Whakanohia te pipi pai ki runga i te pita ki te uhi i te 1/4 o te taro. Tāpirihia te paraoa me te riringi i te ranu. Whakaritea ano he taco ngohengohe, he burrito ranei, a he shawarma! Ka taea hoki e koe te putea o te pita ki te pai koe. Kei te hiahia au ki te huri i te pitas nui (koinei te wahanga o to pita ki to ringa), engari he uaua ki te kimi i nga peta nui o te pita i te maatete.
Te Mahi i te Shawarma
Ka taea e koe te mahi tohutohu me te tunu, te falafel , te hummus , me te huamata rite te riu.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 1078 |
| Katoa te wai | 59 g |
| Te momona | 15 g |
| Ko te wai kore | 23 g |
| Cholesterol | 212 mg |
| Te konutai | 352 mg |
| Ngā harotihāhā | 58 g |
| Piri Kai | 11 g |
| Pūmua | 86 g |