Mena he mea kotahi e mohiotia ana e Germany, ko nga huarahi e kore e taea te kore e kore e taea te rīwai ki te kai.
Dampfkartoffeln , stampfkartoffeln, kartoffelpuree , kartoffelklösse , kartoffelpuffer , schupfnudeln , kartoffelgratin , roesti , me te kneedeln ko etahi o nga rihi i roto i te rewena tipu Tiamana.
Ko nga pihi hei kai kaore i puta i nga papa Tiamana tae noa ki te tau 1716 no te mea i whakaarohia nga wairoki he paowa.
I riro i te ahua pai o te kai i te tau 1846, i taua tau ano ko te matekai o te potato Irish.
I tae atu te mate ki Germany?
Ae, ka puta te matekai ki a Germany ahakoa ehara i te ahua o nga painga te ahuatanga o te mate i Irina. Ahakoa i nui ake te kai ma te rawakore me nga taina i te Irish, na, i te mea kaore te raumati me te ua ua pa ki te rohe katoa o Uropi i taua raumati, ka mate te rīwai, engari kaore ano nga hua.
Ko nga hua o nga hua katoa ka iti ake i te rangi, a, ko etahi raruraru i puta mai i te kore kai me te mate urutaru, engari i whakamahia e nga kaiwhaiwhai e kii ana mo te Germany kotahi i te tau 1848. I arahina tenei ki te German tuatahi te ture me te Kawanatanga Tiamana poto rawa mai i te tau 1849 ki te 1850.
Potato Mate o 1916
I reira hoki tetahi matekai potato i Germany i te wa o WWI. I te timatanga o te pakanga, he pai te tipu o te rïwai, engari i te tau 1916, ka pupuhi te harore a te rīwai ki te iti o te kai, ka heke iho te kaha o te ope hōia me te tango i te 700,000 ora i Germany.
Ko te tikanga ki te whawhai i te harore - te konukura te waikawa - i te mea kaore i te whakaputa me te whakamahi i nga tipu rïwai i te wa mai i te whakamahia o te parahi katoa mo nga kaupapa hoia. Ko tenei matekai i awhina i te huarahi mo te hinga o Germany.
Potato Varieties i Germany
Ko nga momo o te rīwai i Germany i wehehia ki roto i nga wahanga e toru - te whaikete, te vorwiegend festkochend me te mehlig , ka karangahia e matou i roto i nga Komihana te waxy, te reo, te waxy nui ranei, me te purotu ranei.
Festkochend - Waxy Potatoes
Ko enei rīwai he iti rawa te makariri, ko te tikanga kei te pai ake i muri i te tunu me te pai mo nga huamata rite te huawhenua rīwai Hiriani wera me te bacon , te salari potato potato a Schwaebische ranei , te rīwai tunu-tunu, te bratkartoffeln , te rīwai paraihe, te pīnihi , me te hupa. I roto i te US, ko te momo waxy te nuinga o te rīwai whero.
Vorwiegend Festkochend - Tuatahi ko te Waxy Potatoes
Ko nga purapura i tenei waahanga he taumata reo o te maaka. He mea nui mo nga rihi rongoa, mo nga karaihe, tae noa ki te huamata rīwai. I roto i te US, ko enei ko nga momo kōwhai me te maama, pēnei i te Yukon Gold . Koinei te nuinga o te rïwai e whakamahia ana i Germany mo te mea ka taea te whakamahi i roto i te nuinga o nga tohutao. He nui mo te bratkartoffeln me te pani pani .
Mehlig Kochend - Floury or Starchy Potatoes
Ka tunuhia e enei rīwai te marama me te pupuhi, te mimiti me te horoi, me te wawahi i nga hupa hei whakamaroke i te hupa me te tuku tinana. Ko te rīwai rongonui o tenei momo i roto i te US ko te russet. Kei te whakamahia nga momo arataki i roto i nga tipuwhenua Tiamana katoa , i te waahi ranei .
Frühkartoffeln - Potatoes hou
Kei roto i nga momo momo e toru o te tunu rīwai . Ko to ratou kiri kiri he mea ahuareka ki a Hiamana kei te kohuatia i roto i o ratou putea ka whakamahia ki te pata me te pi.
Pānuihia mo te raihana Linda .