Te Haapaaraa o te Haapiiraa Sabati
Ko te ra okiokinga Hurai, te Haapata i te reo Hiperu, ka timata i te Paraire i te ra o te ra, ka mutu i te Rāhoroi i te po. I te po o te Paraire o te po, ka tahuri nga hapu Hurai i to ratau oranga o ia ra ki te waahi atu o te wa wairua. He pai te tautuhi o nga tepu, me te waiata a nga hapu i nga waiata tawhito, te whakawhitiwhiti kōrero, me te whakaputa i nga whakaaro hihiri.
Ko te whakamarama o nga rama me te tautuhi i te manaaki o te tamaiti ki te waina i mua i te kai.
Ko tetahi atu manaaki kei runga i te taro o te challah i mua i te tohaina o te taro ki te katoa i te tepu. Ko nga matua o nga Hurai ka manaaki i a ratau tamariki i mua i te tipu o te kai.
Ko te nuinga o nga kai hakari o te Haapeta he maha, he taro, he ika, he hupa, he kai me / he heihei, he rihi taha, he kai reka. Ahakoa he rereke te nuinga o nga menus, ko etahi o nga kai tuku iho he pai nga Raapati.
Te taro
Ko te taro o Challah , he wahi o te kawa o te whare hapati me te kai, he mea tino reka, i hangaia ki te paraoa ma, he maha hoki nga hua me te hinu. Ko te nuinga o te waa me te whakakakahu ki te horoi hua manu hei whakaatu i te ahua kanapa. Kei te taiao a tawhio noa i nga korero a te iwi, a, ko te whaainga ko te challah te hapati me te hararei.
Fish
Ko nga ika o Gefilte , he mea mahi tonu i te hakari o te hapati, ehara i te ahua o te ika, engari ko te rihi ika he mea whakarite i tetahi ara, he momo momo ika ano he miihini, he pike, he maoa.
Ko te kupu "gefilte" te tikanga ka pakaru i roto i te Yiddish. I roto i te reinga o te Tai Tokerau o te Tai Tokerau, ka tangohia te kiri o te ika mai i te kiri, ka taraihia, ka whakauruhia ki etahi atu momo kai pērā i te hua, nga mea kakara, te aniana whenua, me te kāreti, ka hoki ki roto i te kiri, ka tunua. I tenei ra, ko te kikokiko o te ika ka kohia me etahi atu kai, ka tunua, ka makariri, ka mahi makariri.
Te hupa
Ko te hupa heihei ko te kai whakamarie a nga Hurai, he maha nga mahi e mahi ana i nga poraka i te hapati. E mohiotia ana ko te hupa matuka kirika , ko nga piro te matuka he maamaa ngawari e hangaia ana me te kai matzo, te huka, te wai, me te ngako e rite ana ki te hinu, te hinu ranei. Ehara i te mea rereke te whakauru i nga pounamu e rua, me nga poroporo i roto i te hupa.
Meat
Ehara i te mea e pai ana nga mahinga katoa mo te mahi i te Haapeta no te mea kua tunuhia nga kai i mua, ka noho i roto i te pouaka pouaka, ka whakahou i te ra i muri mai i nga waahanga kore e rite ana ki nga ture tunu kai Hurai. Ko nga rihi tunu tunu, he paraihe paraoa, me nga rihi tunu-he tunu he tino pai nga whiriwhiringa matarohia.
Tuhinga
Ko te kugel he rite tonu ki te panui me te mahinga o te kai a nga Hurai Hurai Ashkenazi. Ka taea e nga kai te whakauru i nga pona me nga rīwai, te tīhi, te hua me te huawhenua. Ka taea e te kugel te reka, te reka ranei, a he tino pai ki te kai ma te hapati. Ko etahi atu rihi o te Haapata kei te whakauru i nga huawhenua tunu , i nga riu kai, me nga huamata.
Whakaahua
Ko nga keke i te kai Haapeta me tino rite, kia rite ki te ture kai kai Hurai. Ko te tikanga o tenei kaore e taea te whakauru i nga miraka miraka me nga hua kai. Ko te ahuareka, ka whakaaetia nga hua e puta mai ana i nga manu. Ko nga tohutoro pareve mo nga keke, nga pihikete, nga tere me nga pies nui, me nga kaikai miraka e mau ana i enei kai reka kei roto i nga pa maha me nga taone.