Ko te heihei me nga rēmana me te oriwa hei mahinga Moroccan. Ko Salty, temoni, me te zesty, he tino pai ki te nuinga o Moroccan! Ko te Hapiro he mea whiriwhiri engari he reka, he mea kakara.
Ko tenei tohutao mo te whakarite mo te whakamaekereke tikanga i roto i te oumu Dutch ranei i te kohua taimaha. Ko te tukanga ki tenei tikanga he ruarua:
- Kaua e tapiritia he wai i te wa e tunu ai.
- Whakaititia te ranu tae noa ki te riki o te riki.
Ka taea ano hoki tenei rihi ki te tunu i roto i te taangata tuku iho , te tunu ranei -te tunu i roto i te oumu . Ko te tikanga whakamutunga ka whai hua ki te mahi i te roopu nui o te iwi.
Kaua e whakakapi i nga rēmana hou mo nga rēmana rongoa. I waho atu o Morocco, ka kitea e koe he mea ngawari me te kore utu ki te hanga i te raihana e tiakina ana e koe (kia kotahi marama hei whakaora); ranei te rapu mo ratou i roto i te Middle Eastern me te hokohoko haral, ranei te hoko i te rēmana i runga i te ipurangi.
Ahakoa kaore e tika ana, he maha nga tunu e tuku ana i te wa hei whakapoke i te heihei.
He aha e hiahia ana koe
- 1 te heihei katoa, te kiri kei te neke atu ranei, ka tapahia ki nga wahi
- 1/3 kapu hinu hinuwhenua (he hinu ranei o te hinu huawhenua me te hinu oriwa; ko te hinu hinu me te pata)
- 2 tino maama nui maamahi ranei (1 lb me te 1/2 kg), ka tapatapahihia kia rite ki te pai
- Ko tetahi o nga ringaringa iti o te cilantro hou, he tapatapahi
- Kotahi iti o te pahiri hou, he tapatapahi
- 2 ranei 3 pihikete o te kāriki, te tapatapahi rawa ranei i pehia
- 2 tīpune taputapu
- 1 tīpune pepa
- 1 tīpune turmeric
- 1/2 tīpune tote
- 1/2 tīpune
- he miro te muka , he pakaru (wehewehea; he kōwhiringa)
- No te Sauce
- 1/2 ki te 1 tīpune
- smen (Ko te Moroccan tiaki i te pata - he kōwhiringa)
- 1 he matomato matomato ranei, he oriwa whero ranei, he whakauru ranei
- 1 ka tiakina te rēmana, te wehenga me nga purapura
Pehea ki te Hanga
Kohia te Pīni
- I mua o te wa ka taea, whakakotahi i te heihei me te riki, te karika, otaota, me nga mea kakara, tae atu ki te hawhe o te muka. (Whakaorangia te toenga o te muka mo te tapiri ki te ranu i te wa i muri mai.) Mehemea ka taea e te wa, ka hipoki, ka waiho i te heihei hei whakatai i roto i te pouaka pouaka mo etahi haora, ahakoa mo te po. Ki te kore, haere ki te mahi i muri mai.
- I te wa e rite ana ki te tunu, whakawhiti i te heihei me te riki (peia nga pito whakamutunga o taau peihana) ki te kohua taimaha, ki te riki hohonu, ki te Tane Tane ranei. Kohuatia me te tunu i te heihei mo te wera reo, iti-iti ranei, me te whakaoho marie me te huri i te heihei i nga meneti 15 mena, tae noa ki te ngawari o te heihei ki te wero i nga wheua. (Ka kotahi haora tenei ka roa, engari ka roa te whakamahi i te otaota koreatea). Kia mau tonu te wera kia kore e pau te heihei, ka tapiri noa iho he wai iti ki te whakaaro koe kei a koe. I te nuinga o te wa, ka whakanui te heihei i roto i ona ake wai.
- A, no te tunuhia te heihei, whakawhiti atu ki te pereti ka hipoki.
Whakaititia te ranu
- Haere tonu ki te tunu i te ranunga riki me te ranu ki te wera reo-iti, me te whakaoho i etahi wa, tae noa ki te whakakorea o nga wai, me te riki kia uruhia ki te papatipu whakauru e wehea ana i nga hinu. Mehemea kaore i te whakaheke i nga aniana, ka taea e koe te tuku i etahi purapura me te kaimataha rumaki, engari kaore i te tukatuka.
- Tāpirihia te rēmana rongoa, nga oriwa, te toenga o te muka, me te rua punetēpu o te wai, me te āta paraire mo te 5 ki te 10 meneti. Hokihia te heihei ki te kohua hei wera i roto, hei wahi ranei i raro i te korara hei parauri i te kiri.
Mahi ki nga heihei
- Whakanohia te heihei ki runga i te rihi kai, ringihia te ranu riki ki te tihi me nga taha, ka whakapaipai i te tihi o te heihei me te rēmana me te oriwa.
- Mo nga kai ohorere, whakaarohia te whakapaipai i te heihei me te ringaringa rua ranei o te paraihe pararani (patate frite), ka taea ano hoki te tuku hei waa tawhito.
- Ko nga tikanga tuku iho Moroccan ko te kai i te ringa, ma te whakamahi i te taro Moroccan paraoa mo te tango i te ranu.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 554 |
| Katoa te wai | 37 g |
| Te momona | 6 g |
| Ko te wai kore | 21 g |
| Cholesterol | 105 mg |
| Te konutai | 149 mg |
| Ngā harotihāhā | 19 g |
| Piri Kai | 3 g |
| Pūmua | 36 g |