Ko te taakapa - ko etahi waahi ko te kapa New York, ko te Kansas City ranei, ko te taakahi tawhiti - ko tetahi o nga tapahi tino pai o te pipi . He ahuareka me te reka, he mea pai mo te wera nui, he whakamahinga wera maroke-wera rite te tunu me te tunu.
Ko tenei tohutao mo te hukarere tunu kua tunuhia me te waiwhakarohia ki te pata konupae ko tetahi o nga waahanga o te kohua me te kotahi o nga mea tino.
Ko te ingoa o te Maitre d'Hôtel pata (ko te "pata hotera"), ko te pata kohua he pata i te ahua o te whakauru reka - i roto i tenei take, te wai rēmana me te pāhiri hou. Engari tirohia i raro mo nga rereketanga o te pata konupene. I tua atu, ka taea e koe te mahi i tenei kai me te ranu Bearnaise rongonui .
He aha e hiahia ana koe
- 4 nga pungarehu miiwi (8 oz ia), he 1½ inihi te roa
- Kosher te tote ki te pangia
- Pee pepa pango ki te reka
- 2 oz (4 Tbsp)
- pata pata
Pehea ki te Hanga
- Tangohia nga pungarehu i roto i te pouaka pouaka ka waiho kia noho ki te rūma rūma mō te 20 meneti.
- Tapahia nga punga o nga ngako o te ngako , ka waiho i te ¼ o te inihi a tawhio noa te taha.
- Kohuatia te paraoa, te tunu me te paraihe.
- Kohia nga taakahu me te hinu iti, te pata paraiti ranei , me te waatea ki a Te Kosher.
- Whakanohoia nga pungarehu i runga i te parai, kia tupato kia kaua e whakakake. Ma te paraihe, ka whakamahi i nga pene e rua mehemea e tika ana.
- Kuki mo te 3-4 meneti, i runga ano i te matotoru o nga taaka me te paohana o te parai. Mō te haurua ki te tunu i te taha tuatahi, hurihia nga pihi 45 ki te 60 nga nekehanga hei hoatu ki a ratou te tohu ripeka ripeka.
- Whakamahia he rua kokopi hei huri i nga paepae, ka tunu ia mo etahi atu 3-4 meneti. Ka taea e koe te whakamatautau mo te takoha mai ma te patuki i te pokapū o nga taakahu me tou tumuaki. No te mea kaore te nuinga o te reo , ka hoki mai te pihi me te kore e tino kaha.
- Tangohia nga pungarehu mai i te wera, ka hipoki ki te pepa, ka okioki, i te wahi mahana, mo te rima meneti.
- Whakamahia te taakapa, i runga ia ia me te punetēpu o te pata hinu me te mahi tonu.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 509 |
| Katoa te wai | 26 g |
| Te momona | 13 g |
| Ko te wai kore | 10 g |
| Cholesterol | 209 mg |
| Te konutai | 194 mg |
| Ngā harotihāhā | 0 g |
| Piri Kai | 0 g |
| Pūmua | 64 g |