He aha te mea e rite ana? He reka, he kirīmi kawa i hangaia mai i te miraka miraka, he mea rongonui ki te kai o Te Tai Rāwhiti. Ka taea e koe te hoko i roto i nga taonga rongonui me nga kai kaihoko ahurei engari he tino ngawari ki te mahi i te kainga. Na, i te haurua o te ngako me nga kaata o te tīhi pata kirimana, koinei te tino pai ake o te hauora. Ka taea te whakamahi i tetahi ara e whakamahia ana e koe te tiihi kirīmi , pērā i te horapa i runga i te putea, hei kai tunu tunu ranei hei toenga mo o hua me o huawhenua pai.
Ko te hua tuatahi i roto i te mahi, te miraka, ko te mea tino painga i te tunu o te Tai Rāwhiti. Kei te whakamahia rawatia hei whakawhiti ki te parakuihi, hei paramanawa ranei me te hua, a ka taea te whakauru ki nga rihi tunu mo te kirimini kawa ranei te waiu.
Ko te mahi i te mahi me te whakaoho i te tīpune o te tote ki roto i te 2 kapu o te miraka me te wero i roto i te tiihi tae noa ki te whakatutuki i to taau e hiahiatia ana. I muri i te ra o te kape i roto i te pouaka whakamātao, ka whai koe i te rite ki te ngohengohe e tino pai ana mo te tarai. Ko te pupuhi anake i runga i te hinu hinu oriwa pai, ka tauhiuhia ki etahi waa ka hopu i te taro pita. Kei te hiahia au ki te tīmata ki te miraka kirikiri Kariki kua wahia kē.
Ko te roa ka waiho e koe kia ngoikore, ka nui ake te waahanga kia tae noa ki te mutunga o te ahua o te poraka kirimiri. Ko reira ka taea e koe te whakamahi i te ahua o te tihikaraka, te tunu ranei, penei ano me te tihi tihi me nga piki piki, kaore ano hoki he tunu kia rite ki enei paukena me te tihi te tihi cheesecake me enei kaiwhaiwhai tipu .
Mena ka waiho e koe i te taha maama, he pai ki te hinu ki te hinu oriwa me te zaanari, hei whakakapi mo te kirimiri kawa i runga i te tipu o enei rīwai me te raupae ki te korowutuka . Ka taea ranei e koe te whakaoho i roto i te kai reka ano he honi, he tirikara reka ranei. Ko te whakauru ki etahi o te wai i roto i nga pamekaranete e hanga ana i te whakamahana ki te honi me te pamekaranete parakuihi.
Ko tetahi o nga mea tino pai ki a au ko te tango i te waahanga nui, hangaia kia 1 oz. nga pōro me te kapi, ka whakatere ki a ratou i roto i te oko o te hinu oriwa, te tira me te otaota. He pai mo te horapa i te taro poaka ranei ki te karaihe waina.
Kei te nuinga o te waa he pouaka kei roto i taku pouaka pouaka, me te mea pea, he maha nga poi o te cheesecloth e pupuhi ana ki nga peihana kia nui atu. E tino aroha ana ahau ki te tang o taua mea, ara atu i te tihi kawhe teitei. Engari, ki te whakaaro he nui te pihikete me te keke tunu i mahia e ahau mo nga hararei, e koa ana ahau ki te whai i tetahi atu ahua pai mo te maimoatanga reka.