I roto i nga mahi kai, ko te waahi tapahi e whakamahia ana ki te titiro ki te tapahi kikokore o te kai ka tangohia i te waahanga me te riu o te paraoa, te poaka, te reme ranei. Ka taea te hanga i nga tireti heihei mai i te uma o tehei heihei. Waihoki, ka taea te hanga i te tapahi potae mai i tetahi paraihe angiangi o te u.
Ko nga tapahi he pan-parai, i te nuinga o te wa i muri i te tipu i te paraoa me te pani ranei i roto i te paraoa. Ko te tohutao mo te pihikete pancata me te pihikete piccata he mea tunu mai i te otaota me te otaota heihei.
Ko te pihikete pihikete , he mea hei whakamahi i te huka heihei heihei, hei steak Switzerland ranei, i etahi wa ka kiia ko te putea poaka. Ko te huka kohuru te nuinga o te tipu o te kai mai i te pokai waro tuatahi e whakahaerehia ana i roto i te miihini miihini, e whakaputa ana i nga tohu tohu kuputuhi. Ko te mahi tenei no te mea ko te tihi poaka he tapahi iti o te kai no te mea ko te uaua e nui ana te mahi. Ka awhina te pene i te kikokiko honohono e pupuhi ana i te uaua. Ka taea hoki tenei ma te whakamahi i te mallet miihini.
Kaore he Croquette he Kutu
Mo etahi take, ka whakamahia te karaihe ki etahi atu mea he pono he croquette : i etahi atu kupu, ko te ranunga o te rīwai rīwai me te rīni i whakauruhia ki ētahi atu matomato taputapu, ika, heihei, hei kai rānei, e hangaia ana hei ahua, ka pihi me te parai ka whakaaturia i runga. Na, ko nga mea e pa ana ki a ratau, ko te pupuhi me te parai. Heoi, he aha te mea ka hangaia he tapahi he tapahi i hangaia mai i tetahi paraiti angiangi o te kai, ehara i te mea he paraoa, he parai.
Ko te paraoa he kai pai mo te hanga i nga tipu hei mea hanga i te ahua o te tawhiti ki te whakaputa i nga tapahanga kikokore o te rahi me te hanga. Ka kite koe i tenei mea tika i whakaahuatia hei schnitzel. Ko te tüturu a Austrian heiner schnitzel he mea hanga mai i te otaota, i roto i taua take he mea hanga noa mai i nga pokapū pokapū mai i te uaua waewae.
Ahakoa te ngawari o te kai, me āta hangaia kia whakakorea tetahi momo hononga ka taea te whakatipu i muri i te tunu.
Ko te tohatoha i te tihi ka whakatangihia, ka huri ake i te tere. Ko te painga o tenei ko te mea i te nuinga o te wa o te kai mai i te waa tino kaha o te kararehe, kaore koe e hiahia ki te tunu i te waa atu i te mea kei a koe.
I tua atu, ka puta mai i roto i te uma o te pi me te korukoru, kei te ngawari tonu. Engari ko te painga o te paraihe i te mea maeneene me te tarai i te mea ko te tunu i te tere, he mea nui mai i te mea he pai te tunu o te heihei.
Anei he tunu kai paraoa maoa .