Ko te ahua Rock Rock he ahuareka Ahia me te taonga Amerika
Ko te toka o te Moana-nui-a-Kiwa te ika tino tata e tata ana ki te Tai Tokerau. He pai te ika mo nga kai tere me te ngawari, me te mea tino pai ki nga kaikai Ahia me Amerika.
Ahakoa he rereketanga o nga momo rereke i roto i nga tini momo, ko nga roopu-e mohiotia ana ko te kowhatu kowhatu, ko te Moana-nui-a-Kiwa-he pakari, he piripiri, he ngawari hoki. He ika tino pai: Mai i te paraoa ki te paraoa me te paraoa ki te rawaka, he maha nga waahanga mo te whakarite.
He ahuareka ki te nuinga o nga tunu ika, a, ki te whai koe i tetahi tunu e kore e tautuhi i te momo ika, he mahinga pai te ika ika.
Tuhinga o mua
He mea tino nui te Rockfish i te Moana-nui-a-Kiwa. He nui atu i te 70 nga momo rereke o enei ika pounamu-e rite ana ki nga ika o te Tai Tokerau. Ka kitea ano hoki ki te hohonu o te 300 waewae neke atu ranei. I runga i nga momo, ka tupu te toka i te kotahi ki te 40 pauna.
Ko te rereketanga nui i waenganui i te tokapu ko o ratau momo me te tae. Ko nga momo e kiia ana mo o ratou tae tuatahi. Ko te kirimana Kino he mea rereke, ahakoa e whakaarohia ana ko tetahi o nga tino pai. He mea ngawari tenei momo pango pango no te mea kei roto i te taha o te tuara tetahi rae kowhatu kowhai. Ko te tino pai-kuputuhi, ko te tikanga ka taea e ia te pakaru i ngawari, a ko te tikanga he utu nui.
He maha hoki nga tāngata e koa ana ki nga momo whero, pēnei i te mirakeke me te toka paraoa.
He pai nga ika, engari he rereke ke atu i te pango, te parauri, me te tipu hinu.
Te hoko i te Rockfish i te Whare Pukapuka
Ka kitea e koe he toka i hokona hei putea kiri. Ehara i te mea he mea noa ki a ratau te haina i te whaarangi hei "parapara," ahakoa. Ko te Rockfish, ahakoa he reka, kaore he wahi pai e rite ana ki te ahua o te reka o te whero whero , e noho ana i te Atlantic Atlantic anake.
Ko te Rockfish e hokona ana i nga wa katoa, e tino paarua ana ranei, e pupuhi ana. Ka kitea e koe te rota katoa i nga maakete Ahia. Kei te hoko nga maketi o te Tai Tokerau i nga ika katoa me te maha ake o nga waahi ka kitea e te nuinga o te tangata te koa me te ngawari o te tunu kai.
Ko te Rockfish he waahi toharite o te rima ki te whitu nga ra.
Nga Tikanga mo te Whakarite Moana
Mena ka hokona e koe he roopu ika katoa, e rua nga huarahi pai ki te whakarite i te reira: te kowiri i te hinu ki te hinu ranei. He painga te purapura-te paraihe ki te kaha o te toka i te wa e whakaatu ana te taakahu i tona reka reka. Kua oti nga tikanga e rua i te hapori Ahia-Amerika, na titiro ki enei punawai mo te faauru.
Hei tauira, ko te maimoatanga reka o te ika a Sichuan he reka ki te hinu hei parai i te toka. Mo nga kohinga ika ika, whakamatau i tenei tunu ika . Ka taea hoki e koe te whakamahi i te toka me te ranu whakaranuhia Japanese ranei , me te whakamahi noa i te rēmana me te tote kia rite ki te tikanga i roto i te Mediterranean.
Mena kaore koe e hiahia ana ki te tunu i to roopu ika katoa, engari ka hokona mai i taua huarahi, peia te ika kia rite ki o mua. Me mau tonu nga upoko me nga wheua mo nga ika ika . Ko tenei tiihi, he maoa nga ika he maoa mo taua mea, na kia pai ki a koe nga painga.
Tiakihia to taonga me te whakamahi i muri i te waihanga i nga rihi mīharo hei ranu Normandy .
Mena he putea taau koe, whakamahia ki tetahi tunu parai. He tino pai te Rockfish i te wa e paraoa ana ki te paraoa me te tipu. Whakamātauhia ki a koe te tunu kai pai, te whakaranu tunu ranei, me te titiro ki te ahua o te ika i whakamahia e koe i mua. Ka tino miharo koe ki tana maoa ma. He pai ano hoki i te wa i paraihia ai te paraoa-i paraihia ranei i roto i te tempura .
Ko te Rockfish he ika nui ano hoki hei mahi i te whakamahi i te sushi . Engari kia mohio noa koe ki te peke i nga ra torutoru i mua i te whakarite ki te patu i tetahi para. Ka taea hoki e koe te "tunu" te whakamahi i te citrus me tenei i roto i te ceviche ranei ka tapatapahia ki te tartare.
Te Hua o te Rockfish
Ko te Rockfish kei roto i te potae; Ko te mahi toharite he tata ki te 33 karamu. Ka rite ki te nuinga o nga ika, ka ki tonu i nga waikawa hinu-omega-3 e awhina ana ki te whakaiti i te mate o te mate pukupuku.
Ko te puna pai o te huaora D me te pāhare pāporo me te awhina i te aukati i te kaha o te toto.