Pehea ki te tunu Kai

Ko te tipu pai o te witi hou ko te kaupapa o te waa. I te mea ka tere te reka o te witi, ka tahuri tonu ki te taraiwa i nga meneti katoa ka puta mai i te kakau, ka kohia te witi ko te pai pai mo te kai witi nui. Kimihia nga huarahi hou hei whakapaipai i nga taringa o te witi (he tohutohu ranei mo te hanga i te nuinga o o maatau tupono tawhito) i raro nei.

• 01 o te 07

  Pehea ki te kohua Kai

  Ko te taringa maoro o te witi he ahuareka o te raumati. Kawea mai he kohua wai ki te whewhe (tirohia te nui o te kohua ki te pupuri i nga puku witi katoa). Tāpirihia te tunu o te witi , ka hipokina, ka wehea te wera. Me noho i te iti rawa i te meneti, i te wa ka mahana te kānga maroke. I muri i te rua meneti, ka wera te witi, ka timata ki te ngawari. I muri i nga meneti e wha, ka nui ake te tunu o te witi i runga i te papa. Mai i te wera o te wera, ka taea e koe te noho mo te witi kia roa atu te wa e hiahiatia ai te wa o etahi atu rihi hei mahi i te wera witi.

  Tuhipoka: Kaua e tote i te wai; ka tukino te witi.

  Kohia te witi mai i te wai ka whakanohoia ki runga i te taerahini maoa hei horoi. Me mahi tonu ki te pata, te tote, me te pepa mo nga tangata ki te tapiri ki te reka.

• 02 o te 07

  Me pehea te Steam Corn

  Ko te nuinga o nga tangata e hiahia ana ki te whakatipu i te witi kaore i te kohua. I roto i te kohua nui e kawe ana i te inihi o te wai ki te whewhe. Whakaritea he mokete i roto i tetahi pereti ranei ki runga ake o te peihana taraiwa e waiho ana i te iti atu inihi ka tuwhera i nga taha o te kohua. Whakanohia nga tunu o te witi i roto i te mokete, i runga ranei i te peihana, ka hipoki, ka tunu tae noa ki te wera o te witi, me te ahuareka ano ki a koe, mo te 3 meneti mo te tino paku me te 5 meneti mo etahi atu taringa matomato.

  Me mahi tonu ki te pata, te tote me te pepa. Ka taea ano te reka o te wai o te kotakota, te tauhiuhi ranei o te puehu chili .

• Tuhinga o mua

  Pehea ki te Kohi Kai

  Ka whakanuia e te tihi te nui ki te reka o te witi i runga i te putea. Ka taea e koe te tunu i te witi i roto i te kopu - i te wa e whakatuwherahia ana e koe i te tuatahi ka toia te silik witi - engari ka mutu koe me te mea ano he witi i roto i te kopu, he mea reka ano hoki. Ka hiahia ahau ki te whakato i te witi, te paraihe ki te pata rewa, ka whakanoho ki runga i te whakawera wera (ka taea e koe te pupuri i to ringa i te inihi ki runga ake i te tunu tunu mo te 3 ki te 4 hēkona) tae noa ki te raima me te ngawari, e 15 meneti.

  I te mea ka makona, ka taea e koe te kai noa, ka kohihia ki te pata, ka pania ki te wai kotakota, ka tapahia ranei mai i te wa ka akina ki tenei huamata maoa .

• Tuhinga o mua

  Me pehea te Whakamahia te Kai Raw

  Ko te witi nui, ko te roa o nga pi e puta mai ana i nga taringa hou ka reka, ka reka, he reka. Tuatahi, tapahia nga kakano mai i te potae , ka toia ki nga hua o te raumati hou (te tihi me te pungarehu, e whakaahuatia ana i konei, he tino reka) mo te huawari, reka, huamata.

• Tuhinga o mua

  Pehea ki te Hanga Kupa Kai

  Ka rite ki te maha o nga hupa huawhenua , e rua nga waahanga matua: he maeneene (penei ko te reka o te Tupa Kai reka , he whakaahua) he chunky ranei (penei ko Corn Chowder). I roto i tetahi take, ka hiahia koe ki te tapahi i nga kakano i nga putea . Tāpirihia ki te huka witi o tetahi hupa i te witi ka hanga i te hupa witi (kohuatia te kohua witi i roto i te wai me te iti o te tote; ka taea e koe te tapiri i te riki, te karika, te otaota ranei, ki te hiahia koe, mo etahi atu reka; ki tetahi haora; noho ki te whakaeke me te wero) me te whakamahi i te mea hei wai mo te hupa.

• 06 o te 07

  Me pehea te Sautee Corn

  Kawea mai e te Sauteing te reka o te kai i roto i te ngakau o nga kakano katoa o te witi reka. Ko tenei Karihi Taporo (Tikiake) ka whakatairanga i etahi chile mo te paanga wera. (Ano, ka hiahia koe ki te tapahi i nga kiore mai i te putea hei timata.)

• Tuhinga o mua

  Tāpirihia te Kuku ki te Hokona Mea

  Ko nga kuku o te kiore ka panui i te paraoa me te reka (kaua e whakahua i te ahua o te reka o te kai) ki nga paraoa pokepoke me nga potae o nga momo katoa. Ko te tapahi i nga kakano mai i nga putea , ko te tino waahanga tuatahi. Na ka taea e koe te tapiri i nga kernels ki te Corn Fritters (whakaahua) ranei te Kino Hua . Kae ranei, ka hurihia nga karekau i roto i te kaitautoko me te tukatuka kai hei whakapiri i te makuku ki te whakauru me te reka atu ano, penei i roto i tenei Cake Cake ranei enei marama whakamiharo Pancakes Pakihi.