Ko te taara - ka kiia ko te wai-ko te kohi i te kai ki te wai kohua ki te tunu. He maha nga tohutao e kii ana kia ngawari, kia nui ake nga huawhenua hei paera, ina koa i te aroaro o te tunu. He maha nga take mo te mahi i tenei:
- Ka awhina i te hiri i roto i te tae, te reka, me nga matūkai o nga huawhenua. (Ko nga huawhenua Green ka huri i te matomato matomato ka panui).
- Ko te maoa o nga huawhenua (me te hukapihi me te karepariki) ka tohatoha ki runga i te nui o te wa e hiahiatia ana kia whakatikatikahia. Ko te tikanga tenei ka taea te whakauru atu ki te haumaru me nga huawhenua iti rawa, ka tunua nga mea katoa i te wa ano.
- Ko te wa poto poto te whakamaroke ko nga huawhenua kua horoia ka iti iho te hinu. (Ehara i te whakaaro nui engari he mea ki te whakaaro mohemea kei te kai koe).
- Ka taea e nga huawhenua me te wai nui te tuku i te wai i te wa e tunu ana hei painga ki te reka o te ranu: ka whakakorea e te blanching etahi o te wai rereke i mua i nga huawhenua ka tae ki te wok me te parai parai.
- He ara pai ki te wewete i nga kiri o nga huawhenua ngohengohe, penei i nga mimiti, ka maea ake te tango.
Pehea ki te Rapu Huawhenua
- Kawea mai he kohua nui o te wai ki te whewhe.
- I a koe e tatari ana kia kohuatia te wai, tapahia nga huawhenua kia rite ki nga tohutohu tohutoro.
- Tuhia nga huawhenua ki te wai kohua. Ko te nuinga o nga tohutao whakaoho e karanga ana kia maakete nga huawhenua kia tae noa ki te ngawari, engari ka ngawari tonu.
- Tangohia nga huawhenua mai i te wai kohua. Me hohoro te whakato i nga huawhenua i raro i te wai rere makariri, ka pupuhi ranei ki roto i te pati tio. Werohia rawatia. Ko te kaupapa o tenei ko te whakamutu i te tukanga tunu.
Kia pehea te roa e hiahia ai koe ki te horoia nga huawhenua?
Ko te mea he aha koe e tuwhera ana ki a raatau - he waahi tere ki te hiri i te tae ka hiahiatia he wa iti ake i te wa e kai ana koe i te huawhenua (ko nga huawhenua ka roa te waa ki te tunu i nga waahi e kiia ana ko te parboiling). Waihoki, ko nga huawhenua nui, penei me te kāreti me te broccoli, e hiahia ana kia roa ake nga wa tuwhera.
Whakamuri Tere - Tāpirihia he Tae Tae!
I wahia e matou tetahi pito pai i roto i te Hainamana Haina, na Eileen Yin-Fei: kia whakaputa mai i te tae kanapa o nga huawhenua matomato tonu, me te ngana ki te whakauru i te houra tunutunu ki te wai tuwhera. Yin Fei E taunaki ana koe i te 1/4 tīpune o te houra tunu mo nga 3 ki te 4 kapu wai.
Ngā tohutao
Beef Ki te Pee Pei - ka tuwhera nga pea hukarere ki a ratou he tae matomato me te hiri i to ratou reka reka.
Beef Ki te Tomato - te whakakii i te tōmato mō ētahi hēkona he mea māmā ake te peera i te kiri.
Ko te Broccoli Me te Oyster Sauce - he rihi tere me te ngawari, kei te whakakiihia he pihikete pango ki te ranu reka.
Ko te Egg Foo Yung - ko nga huawhenua ka tuwhera i mua i te whakauru i roto i te hua manu ka homai he reka ake.
Indonesian-Huamata Huawhenua I Tukunahia- he paraoa o nga huawhenua kua oti te tipu ka tohaina ki te ranu tiihi ki te pīnihi i roto i tenei huamata huawhenua na te rongoa Iniarangi rongonui.
Motuhake Te Peariki Peas Stir-fry Whakanuia tenei rihi tahawari ki o maatau whakaoho pai.