Ko te Risotto te kai reka nui, engari ka taea te utaina ki te ngako mai i te kohinga o te pata me te tiihi. Ko tenei tohutoro risotto mushroom iti-ngako te whakamahi i te hinu oriwa hei utu mo te pata, me te whakakore i te tiihi ka whakarahi i te nuinga o nga mea reka, nga otaota, me nga huawhenua hei whakanui i te reka.
Ko te Risotto he hoawe kore-noa he rite te roa o te hupa e whakamahia ana e koe ko te tohu tohu-kore. A, ki te whangai koe i nga hoa kaiwhenua, ka taea te mahinga matua ki te whakamahi i te hupa huawhenua kaore i te hupa heihei .
He aha e hiahia ana koe
- 3 1/2 kapu kohuatia ngahei heihei-kore (ranei
- te hupa huawhenua )
- 2 tīpune
- hinu hinu
- 1 riki riki (tapatapahi rawa)
- 2 karika karika (minced)
- 1 kapu Arborio raihi
- 1 tīpune otaota maroke kua maroke
- 6 oona he harore cremini (tapatapahia)
- 6 hekita he harore heitake (tapatapahia)
- 1/2 kapu
- waina maroke maroke (te piha-te mahana)
- 2 kapu pepeke hou
- Te tunu: 1/4 te kapu pahiri hou
Pehea ki te Hanga
- Ringihia te hupa ki roto i te koiora 2-hekene me te wera i te wera reo tae noa ki te whakaheke, engari kaua e tunu. Kia mahana.
- He hinu te hinu i roto i te raupapa nui i runga i te wera reo. Ahia te aniana me te karika tae noa ki te maama me te kakara, 3 ki te 5 meneti, kia mohio kaore i te parauri te karika.
- Tāpirihia te raihi me te tihi mo te 1 meneti, ka whakaoho kia kore e piri.
- Tauhihia ki nga otaota maroke me te haupiri harore; ka tae ki te tukuna o nga wai, 5 ki te 8 meneti.
- Tāpirihia te waina maoa me te whakaoho. I te nuinga o te waina kua kaha te inu waina, tohaina te hupa wera, 1 kapu i te wa, te whakaoho me te tatari tae noa ki te whakamaroketanga o te kapu o te hupa i mua i te taapiri i te waa.
- I mua i te tāpiri i te 1 1/2 kapu o te hupa, tāpirihia te parakihi.
- Tāpirihia te hupa e toe ana me te whakaoho kia tae noa ki te kaha.
- Horoihia ki te pāhiri i mua i te mahi.
He aha te Risotto?
Ko te Risotto he oko Italian i hangaia mai i Arborio raihi, he raihi teitei i roto i te kaimoana e hua ana i te kiko o te raihi ka whakauruhia ki te rakau wera. Ahakoa he mea ohie te rihi whakamutunga, a he mahinga kai-katoa, he nui te mahi-te kaha ki te mahi-me hiahia tonu koe ki te whakaoho tonu me te whakarahi i nga waahanga o te hupa ki te raihi tae noa ki te waahi o te wai katoa. he rino te raihi engari he kirikiri. Ko te hua whakamutunga, engari, he pai te kaha!
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 346 |
| Katoa te wai | 4 g |
| Te momona | 1 g |
| Ko te wai kore | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Te konutai | 684 mg |
| Ngā harotihāhā | 64 g |
| Piri Kai | 6 g |
| Pūmua | 12 g |