Ko te kupu chicharrón he rereke nga mea i nga waahanga rereke o Central me te Tonga o Amerika. I te nuinga o te wa, ka tunuahia nga kakano o te kiorarongo ki te poaka poaka, ki te ahua o te poaka parai pai. I El El Salvador, he tino pai te poaka kua whakamarokehia ki te chicharrón, hei whakaki i nga tarillari witi e kiia nei ko nga pupus . Ko te tikanga o te mahi a Chicharron i te tunu i te poaka tae noa ki te ngawari, ka tunuhia he pene i roto i te ngako kua taona, ka huri ki te piri me te tōmato, te riki, me te waatea. Ko tenei mahinga e whakamahi ana i te salsa me te mokete mo te pai, a, he pai te poaka he pai mo nga burritos, nga keo ranei, me te raihi ranei.
He aha e hiahia ana koe
- 3-5 pauna
- pork butt
- 1-2 kapu salsa
- 1 tīpune cumin
- 1 tīpune tote
- pepa pango ki te reka
Pehea ki te Hanga
- Tapahia te poaka ki roto i nga waahanga maha, ka waiho te kai i roto i te kaitautoa poto me te 1 kapu salsa, te cumin, te tote, me te pepa hei reka.
- Kuki i te iti mo te 6-8 haora (ranei 4 haora i te teitei) ranei tae noa ki te parai te parai.
- Tangohia te poaka mai i te kaipatuhi puhoi , te wai pupuri, me te paraoa ki te toka, te whakamahi ranei i te tukatuka kai (he pai ki te kiri kirihou).
- Whakanohoia te poaka kua ruiruia me te wai i te wai i roto i te raupapa nui me te tihi tae noa ki te whakapoke i te wai me te poaka ka timata te parauri. Me kaha ki te noho ki te salsa tae noa ki te wa e hiahiatia ana.
- Mo te hanga i nga pupuru , te whakarahi i te poaka me te salsa ki te tukatuka kai, he mea hanga ki te karapa maitai, me te tukanga me nga panga poto tae noa ki te whenua pai.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 332 |
| Katoa te wai | 22 g |
| Te momona | 11 g |
| Ko te wai kore | 8 g |
| Cholesterol | 108 mg |
| Te konutai | 116 mg |
| Ngā harotihāhā | 2 g |
| Piri Kai | 1 g |
| Pūmua | 30 g |