Ko tetahi kai reka Indian, ka kitea pea a Samosas i nga wa katoa i te ao! He kai reka mo te ra maeke ina he iti noa atu koe i te momona me te iti iho i te matekai. Me mahia te tunu i waenga i te 15-18 samosas.
He aha e hiahia ana koe
- 3 kapu
- te paraoa-katoa
- 2 Tbsps ghee (pata marama)
- Te tote (te reka ranei)
- 5 nga rīwai nui (kohuatia, koikoi me te kapi)
- 1 tīpune purapura cumin
- 1 tp coriander paura
- 1 tsp raw mango paura (aamchoor)
- 1/2 tīpune whero chilli
- 1/2 tsp garam masala
- Te tote (te reka ranei)
- Huawhenua, canola ranei hinu hinu (hei parai)
Pehea ki te Hanga
- Whakaranuhia te paraoa ki te ghee me te tote ki te reka. Tāpirihia he wai iti i te wa ki a ia, kia pai ai te paraoa pokepoke. Kia mau ki waho.
- I roto i te paraharaha, te wera i te 2 tbsps o te hinu, me te whakauru i nga purapura cumin ki reira. A, no te whakamutu i te pakaru, ka whakauruhia te coriander, te haupihi, te chilli whero, te mango maoa, me te purapura masala . Kohuatia mo etahi hēkona anake.
- Tāpirihia te rīwai ki tēnei ranunga kakara, me te uru pai. Te wa ki te tote.
- Mema me te tunu mo nga meneti 7-10. Kia mau ki waho.
- Wahia te paraoa pokepoke i hanga e koe i mua i roto i nga waa porowhita. I runga i te mata o te papa, ka hurihia te porowhita ki tetahi porohita ki te 7-8 "te whānui (me te 1/6" te roa).
- Tapahia te porohita ki te 2 me te maripi koi.
- Tangohia tetahi o nga porohita-a-ringa me te maama i te taha tika ki te wai. Pouakahia ki roto i te kae, ka uru atu ki tenei mata maenei, me te pehi marie ki te hiri pai.
- Whakakīa tenei karaehe 3/4 ki te whakakī i te rīwai i hangaia i mua. Ka taea e koe te whakauru i tetahi whakakakinga iti-maroke e hiahia ana koe ki a Samosas - he paraoa , he paraoa, he aha.
- Mahia maama te taha o te kaeka me te patai tahi ki te hiri. Whakamahia te paraoa pokepoke katoa i roto i te ahua o te ara.
- Ka tunuhia te Samosas tae noa ki te koura. Whakanohoia i runga i nga pepa pepa.
- Mahi i te wera ki Tamarind Chutney me Mint-Coriander Chutney.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 60 |
| Katoa te wai | 2 g |
| Te momona | 1 g |
| Ko te wai kore | 1 g |
| Cholesterol | 4 mg |
| Te konutai | 117 mg |
| Ngā harotihāhā | 9 g |
| Piri Kai | 1 g |
| Pūmua | 1 g |