He huamata te Shopska salata i puta i te rohe Shopluk o Bulgaria. E kiia ana i hangaia i nga tau 1960 hei wahanga o te whakatairanga a te hunga hapori mo te whakatairanga i nga kai o te rohe.
I tenei ra, he mea tino noa i waenga i nga whenua o Balkan o Serbia, Maketonia, me era atu, kua panuihia ano he rihi motu o Bulgaria.
He iti noa nga rereketanga mai i te whanau ki te whanau, engari ko nga mea matua mo tenei huamata hou, e mahi ana i te tau, he rite tonu - tamato, kukama, pepa pereki, riki, waina rino-waina me te tiihi nui e mohiotia ana ko te tire tireti Bulgaria.
Mai i nga rakau oriwa kaore e rite ki te Bulgaria nui i te mea kei era atu wahi, kei te whakamahia te hinu putiriri ki te nuinga o te tunu kai me te huamata.
He aha e hiahia ana koe
- 4 tōmato, tapatapahi
- 1 kūkamo nui, he korere me te tapatapahi
- 4 pepa matomato me te whero, he tunu, he rawoa, he tapatapahi
- 1 te riki kōwhai nui, te tapatapahi, 6 te aniana matomato, te tapatapahi
- 2 punetēpu maoahia te pāhiri hou
- 1/2 kapu hinu hinu putirā
- 1/4 kapu winika whero-waina
- Te tote me te pepa pango
- 1/2 kapu Ko te kiriki tire ki te Bulgaria
- tiihi , kua pakaru
Pehea ki te Hanga
- I roto i te peihana nui, waiho i te tōmato, te totoma, te pepa, te riki me te pāhiri me te pupuhi.
- Te hinu hinu, te winika, te tote, me te pepa ki te pangia i roto i te putea. Hokihia me te ruuru tae noa ki te hanganga pai.
- Te taakahu me te huawhenua, ka huri ki te peihana me te pouaka paraihe tae noa ki te waahi ki te mahi. Te tihi me te tiihi me te waahanga i te papa.
- Mahi atu ki te taro me te karaihe o te rakia .
Ētahi atu Mahinga Putihi
- Te Rohe Appetizer Rohe Appetizer : Ko tenei marara-kore / tunu-tunu-makariri e hangaia ki te roe ika, te hinu putirā, te hinu oriwa me te wai rēmana. I Kariki, e mohiotia ana ko te taramosalata .
- Te Recipe Kai Toa : Ka mahia tenei ahuareka ki te kohi rongonui o Bulgaria, he tiihi miraka hipi, he mea tunu me te parai a tae noa ki te tiihi i te waa, te tino pai.
- Te Toa Huawhenua Kai reka : I roto i tenei tohutao, ko te tihi Bulgarian, e mohiotia ana ko te tireni , kei te karapotihia e te paraoa pokepoke, ka tunuhia kia tae noa ki te paku. Kei te whakamahanahia te whakamahana i te waahi tuatahi, i roto ranei i te panui (appetizer). Ka kainga hoki hei kai ma te kai maiora, hei paramanawa, hei kai hoki. Ka whakakiia ki te aporo, te paukena reka, me etahi atu parani, ka kainga hei kai reka.
- Ko te Kaapena Kapi Kohi : He mea rongonui kei roto i te poari i roto i Te Tai Tokerau. I roto i te Bulgaria, e mohiotia ana ko te sarmi me te nuinga o te mahi ki te tiihi, te poaka, te raihi, me te mahi ki te ranu yogurt-paprika.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 253 |
| Katoa te wai | 21 g |
| Te momona | 4 g |
| Ko te wai kore | 12 g |
| Cholesterol | 11 mg |
| Te konutai | 252 mg |
| Ngā harotihāhā | 13 g |
| Piri Kai | 3 g |
| Pūmua | 4 g |