Kia mohio he aha te piu hei hoko
Ka tīmata te tipu nui ki te rapu i te haunga tika. Engari me pehea e taea ai e koe te korero i te kai pai mai i te stee mediocre? Ko te nuinga o tatou ka haere ki te kaiparai, ahakoa he maakete ika mo te kokonga, maimoatanga, ma te toa toa tuihono, ka kitea he aha te waahanga e kore e mutu. He rua nga mea hei titiro mo te hoko i te haoa nui. Tuatahi, kei reira te taumata. Ko te kōeke e kōrero ana mō te kounga o te kai i runga i te maama me te tau.
Ko te take tuarua ko te tapahi. He momo rereke nga rereke rereke. Ko te kimi i te tapahanga tika mo nga mea e hiahia ana koe ki te tunu ka waiho ko te waahanga nui rawa o te kaaka pai mo to moni me o hiahia.
Maeke
Ko te mahinga ko te nuinga e whakahaerehia ana e tetahi rōpū tuatoru, e tetahi pokapū a te kāwanatanga, pērā i te USDA i te United States. Ko te tau o te kararehe me te waahi o te kai ka whakatau i te toka e hoatu ana. Ka tohua te tiimoa ma te tirotiro i te tinana katoa, ka wehea ranei, ka kitea e koe he rereketanga i nga tohu o te tapahanga takitahi. I roto i te United States, ko nga tohu kiritaki ko te tuatahi, ko te whiriwhiri me te whiriwhiri, me te tuatahi i te tihi, ka tohu ko te raro. Ko te tikanga, kaore te nuinga o nga kai kua whakaatauhia mo te hokohoko whānui me te hoko i nga mea hei kai ma-hua. Tīpakohia, i te mea kei raro iho te kai o te kiritaki kei runga ake i te 50th o te koiora katoa o nga kai katoa i hua mai i runga i te kounga.
Ko te pīti tuatahi kei te hanga i te 2% o te pipi katoa i whakaputaina i roto i te United States, me te nuinga o te hokohoko, ka hokona ranei ki nga kai pai. He aha nga mea e kitea ana e koe i runga i nga toa i te toa ko te whiriwhiri me te whiriwhiri. Mai i te mea ka nui atu te uaua ki te rapu, me te tino utu nui, ko to maatau pai rawa ko te hoko i te tapahanga whiriwhiri.
Whakaaro ahau ki te whakamatautau na te mea ka kite koe i tetahi rereke. Mai i te mea he pai ake te whiriwhiri hei whiriwhiri, ka taea e koe te hoko i te tapahi iti rawa e hiahiatia ana hei utu mo te utu teitei ake.
Kotahi te mea ki te mahara mo te maatauranga ko enei waahanga kua hangaia hei hoahoa ki te ahumahi Piriona Pene Iwi. He nui nga whakaaro e uru ana ki nga ingoa waitohu e whakaatu ana i runga i taua tapanga, na ka pai te korero.
He mea nui te maripling i roto i te whiringa kai. Ki te whakatau i te waahi o te kakau, titiro pai ki te ahua o te kai. Mena he kaikorero te kai i nga ngako katoa kaore he iti, kaore ranei he tipu. Ahakoa he mea ahuareka tenei, he maha atu nga ngawari, ehara i te mea he reka. Ko nga tipu iti o te ngako i roto i te kai ka hua ake he kai reka ake. I te wa e whiriwhiri ana i te kai , ka titiro tonu a koe ki te waahi. Kia mahara, ko te kaha ake o te ngoikore o te iti, engari ko te reka ake. Ka hangaia e teenei tetahi mea o te mahi piripiri ki te kimi i te pungarehu e ngawari ana, e reka ana hoki.
Ko te maamaa me te momona o nga ngako. Ko nga raupapa o te momona o te momona ko te taakahu kei roto i te huinga o te kikokiko e hono ana kia kaha. He aha te titiro mo te kounga pai ko te tae. Ko te kiko me te whero whero me te ngako, he maama ma, ka tohatoha noa i te kai.
Nga kotinga
Ka taea te wawahi o te huka ki roto ki nga waahanga e toru. Ka timata i te tuara o runga me te heke ki te waenganui-muri ka whai koe i te riu, te poto poto, me te sirloin. Ko te riu kei roto i nga kohinga pēnei i te Rib Roast , te Rib-eye Steak , me nga riu o muri. Koinei te waahanga iti rawa o te toru. Ko te ahua poto kei te whakaputa i te T-wheua, te Top Loin Steak , Tenderloin, me te Porterhouse . Ka hoatu e Sirloin te Stelo Sirloin me te Top Sirloin. Ko etahi atu taakahu rite te paku, te taapiri, me te taatai ka puta mai i nga waahanga nei, a, ka kaha ki te tipu o te kai. Ka tapahia nga pungarehu, pēnei i te New York Steak, i te wahanga T-wheua .
Ko te tapahi tino ngawari o te pipi ko te ngawari. Mai i tenei takiwa, ka waiho koe kia rite ki te chateaubriand, te kiore , me nga haerenga. Ahakoa he ngawari enei tapahi he iti ake te ahuareka.
He iti te ngawari o te kanohi, engari he tino reka ake. He pono ano te korero mo te tapahia o te sirloin.