Top 10 Raraunga Oxtail

Ko te hiku o te kau. Kaore pea i te tapahia he pipi e hiahia ana koe ki te whakamahi, engari ki te peke koe, kaore koe e ngaro-ka hangaia e ratou he hupa pai me nga hiku.

Anei 10 nga tohutoro otaota reka mo nga hupa, nga hiku me nga akoranga matua. Kōwhiritia mai i te kai o te kai, te whakahiato Spanish, me nga tohutoro otaota o Eastern Europe.

Mena he uaua ki a koe te rapu i roto i to rohe, ka taea e koe te whakakapi i te kiriu kai me te kaki pakihi, te pupuhi iti, te pakau me etahi atu momo wheua, engari kaore e whakaaro he tino pakari. Ka rite ki tetahi tohutoro, kaore koe e whakarereke i enei hei whakatutuki i nga matea me nga reka o to whanau ake.

• 01 o te 10

  Oxtail Whakamana

  Mena kei te ako koe me pehea ki te tunu i nga waahi, kaore e taea e koe te haere me te whakamahi i tenei tohutao mo te oxtail. Kei te whakamārama i te tunu i tenei tapahi o te kai kia tino ngawari kia taea ai e ia te ngawari me te pai.

• Tuhinga o mua

  Nga Kaihainga Whenua

  Ko tenei huinga o te waina, te waina whero, te ranu Worcestershire, nga waatea me nga huawhenua e whai ana i te kai reka o te whānau. Ka hiahia koe ki te whakarite i te waahi i te po i mua, engari me tuku ano i te wa i mua o te tina ki te whakapiri i nga huawhenua ki te rihi.

• Tuhinga o mua

  Te Kai Parei O te Parei

  Ko te hupa Oxtail ko te kai whakamarie i tana tino pai. Ka tīmata koe i tenei hupa i roto i te kapiti (e pai ana kia ngawari ake te kai) ka mutu ka tunu i te kai. Te mahere ma te iti rawa o te ra mo tenei hei tunu ... engari ka tino painga.

• 04 o te 10

  Eastern Oxford Barley Soup

  Anei tetahi atu momo o te tunu parei o te pata, ko tenei e kii ana mai i te rawhiti o Uropi. He rite tonu ki te tunu tunu i runga, engari ko te iti o nga huawhenua me te iti iho te wa hei hanga.

• Tuhinga o mua

  Tuhinga Oxtail Crockpot

  Ko te wa o te waahi mo tenei pupuhi hiko o te ngakau he tino 15 meneti te roa, na ki te whakaaetia e koe he wa poto atu i te ata, ka taea e koe te whakauru i nga kai katoa ki te kapiti me te kai i te kai i taua po.
  

• 06 o te 10

  Ko te Kaihauturu o te Kai

  Ko te whakakotahi i te whakauru me te karoti, te parsnips me te tipu hei hanga kai reka. Mahihia tenei tohutao ki te raihi, ki te rīwai miraka ranei.

• Tuhinga o mua

  Itanana Oxtail Oana (Guazzetto)

  Ko te kupu a Guazzetto he "pania ki te waina" i roto i te Itaniana, a ko tenei kohua he whakauru hauora o te waina whero. Ko te tikanga o te tuhi o te tuhi Italian i runga i te paoa (ahakoa ka tipuhia nga rīwai, polenta, kapi ranei he taro).

• Tuhinga o mua

  Reo Ingarihi Oxtail

  No te mea he hiku nga kau i nga whenua katoa, ehara i te mea nui ki te kimi i nga tohutoro o te ao mai i te ao. Ko te rewena o te reo Ingarihi he purapura Ingarangi me te hherry maroke (ki te hiahia koe) hei utu mo te waina whero.

• Tuhinga o mua

  Panui Spanish ki Sherry Sauce

  Ko te reo Ingarihi ehara i te mea anake e whakamahi ana i te sherry me o ratou whakauru. Kei te tunuhia tenei tunuwhenua ki roto i te Pāniora i roto i te pihikete, a me mahi ki te rikiwai-parai.

• Tuhinga o mua

  Te tihi o te Oxtail me nga Kokari Porohita me nga Pīni Maama

  Tukua kia nui te wa ki te hanga i nga waahanga e toru o tenei rihi reka: te pungarehu o te tipu, te karai, me te pīni ma. Koinei te tino mahana whakamarie mo te hotoke.