I Turkey, ko nga tihi kai, ko te ingoa o te kafte (kuuf-TAY '), he mea tino pai mo te motu, me te rihi tino rongonui e rite ana ki te tipu o te whenua , tetahi o nga mea tino kai noa i te kai Turiki .
Ka tae mai te Köfte i nga ahua me nga rahi katoa, ka whakaatu i nga purongo rerekē o te pipi, te reme, te heihei ranei i konatunatua ki nga mea kakara, te taro, me te hua manu i mua i te tunu, te parai, te parai, te tunu ranei.
I roto i te Turkish, ko te köfte he tino tikanga e pa ana ki tetahi kai i hangaia e te ringa ki roto i te patty, te poroporo, te potae ranei. Ko te whakamahinga o nga mea kakara , nga kai, me nga tikanga tunu kai rereke puta noa i te motu, e kii ana i te tauira nui o te mahinga rohe a Turki .
Tuhinga o mua
He maha nga taone o Turikiana kei te rihi i nga rihi i muri i era. Ko te Springy, ko te korokene, he mea rongonui i te motu katoa, no te taone Thracian o Tekirdağ, me te İzmir köftesi (iz-MEER 'kauf-TAY'-SEE') , e whakaatu ana i nga whaainga roa e mahia ana me te witi miraka pai e whakatokia ana he tōmato me te pepa whero whero reka, ka puta mai i te pa o te moana o Aegean o Izmir, te kāinga o Homer.
Ko te rohe o te Tonga, e mohiotia ana mo ana kai reka, he pai te ahua o te tipu i hangaia me te koiora kounga teitei, te pai o te pupuhi me te whakapiri whero whero, e kiia ana ko te Äiğ köfte (CHEE koeuf-TAY ') . Te ti'aturi i te reira, kaore ranei, ka taea ano e nga tipuwhenua te parekareka ki te rihi kai kore ki te puru me te pihi.
Ko hea hei Kimi Köfte
Ka taea e koe te kite i etahi ahuatanga o te pupuhi i nga wahi katoa. Ka hokona e nga kaihoko hei kai o te rori , ka kitea nga wharekai kaihoko tere mo te kaihoko i roto i nga whare hokohoko katoa, a, ko nga wharekai nui ano hoki e mahi ana i nga waahanga o te tipu.
Pehea Hei Kai Köfte
Ko te kaupapa matua, ko te nuinga o te tipu e mahi ana me nga pirani French, riki , bulgur pilaf , nga huawhenua kua tunuhia ano he tōmato me te pepa, me te huamata matomato ranei . Mena ka hiahia koe ki te kai i to hua ki te kai tere, he mea reka ki roto i te papa paraoa kihai i rewenatia i huaina "durum" (doo-ROOM ") ranei i roto i nga kopu o te taro maoa hou a Turkish.
Ko nga momo tipu o te köfte e kai tonu ana me te koko me te taro mo te pini i roto i te wai.
Ko te wa e whai ake nei ka whakamahere koe ki te mahi i nga hamburgers i te kainga, kia maia, ka ngana i tenei tohutao maatau mo te whaainga utu. Ka taea e koe te tunu ki a ratou, ka panui ranei i roto i te iti o te hinu oriwa. Me mahi ki a ratou me etahi peta , pita ranei, he pararani , me te huamata.
He aha e hiahia ana koe
- 1 pauna whenua pīti, 80% ki te 85% te roa
- 1 te riki iti, te tihi
- 3 poro pihikete paraoa maoa, ka tangohia nga pungarehu, 1/3 ranei ma te kape paraoa
- 1 hua manu
- 1 ki te 2 cloves karika, he tapatapahi rawa, 1 tīpune rānei. te puehu karika
- 1/4 kapu hou
- Parihi Itari
- 2 tsp. te tote
- Pee pango ki te reka
Pehea ki te Hanga
- Whakawerahia te toenga ki te reo.
- Whakamahia nga kai katoa i roto i te peihana nui. Mena kei te whakamahi koe i te paraoa taro, horoia, ka tohatoha i te wai i mua i te whakauru ki te peihana.
- Mahia nga mea katoa mo etahi meneti kia poto noa te whakakotahi. Whakatakoto kia okioki mo etahi meneti.
- Motuhia te mowhiti apricot-rahi o te ranunga kai me te hanga i te hanga e hiahiatia ana me o ringaringa. Ko nga kaiparau me nga patties kua oti te whakakore i te pai ake.
- Whakanohia nga patiti katoa ki te parai. Ko te tihi o te tihi, ka tahuri kotahi, tae noa ki te parauri i nga taha e rua.
Te paraihe : Ko te raupapa hiko me te papa kore-rakau e mahi pai ana. Whakaorangia anake te raupapa me te parauri i nga patai i nga taha e rua. Kia mohio ai he ngawari te pupuhi, ka wera i te wera ka hipoki i te raupapa mo etahi meneti i mua i te mahi.
Te whakakoi : Whakamahia he putea kapi, he paraoa paraoa ranei. Whakanohia te taha o te taha o te taha o te taha ki te taha o te taha ki te wehe i te waahi iti i waenganui i ia patiti. Whakamahia te tautuhinga o te korara ki te reo me te tunu, ka huri ki te waahi, tae noa ki te parauri pai o to panuku i nga taha e rua.