10 Nga Tikanga Tuku Iho me nga Whakamaharatanga Karauna

01 o 11

Nga Roa Korea Kore Korero

Ko te kai Korerohia o te kai a Korean ko te peihana raihi, he peihana o te hupa me te hupa, me etahi rihi taha ano he hui. Engari i roto i taua hanganga taketake, he rerekē te rerekētanga o nga rihi mo ia wa me te paraire.

Ka whakamahia e nga Komihana te tini o nga huawhenua mai i nga tihi mohoao ki nga rau puawai, nga mea katoa mai i te moana, tae atu ki te koikoi me te kirikiri, me nga momo momo me nga heihei i roto i nga waahanga rereke. Ka taea e nga Koreana nga rau nga huarahi ki te kohi huawhenua me nga kaaka mo te rokiroki roa, engari e tino paingia ana te ika ika me nga riu kai.

He maha nga kai a Korea, a ko enei etahi o nga papaa tawhito e kitea ana e koe i roto i nga whare Korean i te ao katoa. Ko etahi e whakaatu ana i te utu iti, me etahi atu ka kitea i nga huihuinga me nga huihuinga a te whānau, engari he mea aroha katoa na nga Kainana ki nga wahi katoa.

02 o 11

Classic Korean Bibimbap

Ko te kapa Bibimbap Korean e ahuareka ana ki te pereti. He ahuareka ano hoki mo nga mea kakara, iti iho ranei, mo nga paanga rereke. E ono nga huawhenua e whakamahia ana e tenei tohutao, engari ka taea e koe te whakamahi i nga mea katoa kei roto i to pouaka pouaka. Ka kainga e te Koreana tenei rīhi raihi me te pīti, engari ka taea ano te topimotuhi ki runga ki te tihi anake.

Tuhinga o mua

Korean Beef Barbecue Bulgogi

Ko te Bulgogi ko te rihi Korean tino rongonui, me te paraoa te paraihe paraoa e whai kiko reka ana. Ka taea e koe te ahuareka ki te paraoa, ki te tunu, ki te paraihe. Kei te nuinga o nga wa e haere tahi ana te pīti me te takai rīti me te whakapiri pepa whero heihei (Kochujang) mo te takai me te tirotiro i te kai.

04 o 11

Ko te Kino Korera (Mandoo me Mandu)

Ko Mandoo he tohu o te waimarie pai i te wa e rite ana hei waahanga o nga huihuinga Tau Hou mo te Tau Hou o Korea. Ka taea te tapiri ki nga pungarehu me te hupa o te anchovy (mandu guk), ka mahi ki te keke raihi tawhito (tteok manu guk).

Ko tenei maimoatanga Korean Dumpling ka hangaia me te poaka whenua me te poaka, engari ka kite koe ka hangaia ki te heihei, ki te huawhenua ranei. Ka taea e koe te whakarite i a raatau i mua me te rokiroki i roto i te pouakarani mo te whakamahinga ake.

Tuhinga o mua

Ko te Korero-Korero Kore Korero Kore (Jap Chae, Chap Chae)

Ko Chap Chae tetahi o nga reanga rongonui i Korea. Ka hangaia nga koroihe o te mung poaka, o te rīwai reka rānei, a ka waiho hei whakawhiti ki te tunua. Ka taea e koe te parekareka ki tenei riu te makariri me te wera ranei, me te mea he kai reka me te rihi matua.

06 o 11

Ko te hupa o te heihei a Korean me Ginseng (Sam Gae Tang)

He mea ngawari te hanga o te hupa heihei a Korea . Ka rite ki te hupa heihei i te Hauauru, ka whakamahia tonu hei whakamaharatanga ina mate koe. Engari e whakamahia ana mo te whakawera i te wera ki te wera i te raumati ka rite ki te ginseng me te taatai ka wera koe me te tarai.

07 o 11

Kohikohia Kimchi Stew (Kimchi Jjigae, Kimchichigae)

Ko tenei tohutao a Kimchi Stew he mea rongoa he tino whakamahinga mo te kaimuku me te kimchi tawhito. Ko te mema, ko te kaumatua o te kimchi, ko te pai ake ki te whakanui i te reka. Koinei tetahi o nga taangata rongonui i Korea, a ka kitea e koe i roto i te maha o nga wharekai tuku iho. Ka wera te wera, ka kaha ki te wewete i te wera ina kainga. Kia mau tonu te raihi raihi hei toenga.

08 o 11

Korean Ox Bone Soup

Ko te tunu o Ox ko te tunuwari ngawari, engari ko te mea ka whakaekea e koe i te ra katoa. Ka karangahia he seollangtang i te Korean, he maaka, he maimoana ma te roa o nga wheua waewae. Ko te hua whakamutunga he kohua nui me te kai.

09 o 11

Galbi Tang

Koinei te mea i puta mai i te 800 tau ki muri nei, i te wa o nga ra o te Goryeo Dynasty. Kei te nuinga o nga mahi i nga huihuinga marena Kirihina a Korea mo te mea ko te putea he mea taonga mo nga waahanga motuhake.

Tuhinga o mua

Ko te Cabbage Pickled Cabbage (Baechu Kimchi)

Ko Kimchi tetahi o nga waahi tino ahurei o te kai Koreana, a ka kainga nga huawhenua me te maoa i te nuinga o nga kai. Ko te kāpeti Napa tenei ko te kāpeti Napa te ahua tino rongonui me te tohu o te kimchi. He rau nga momo rereke o te kimchi e rua me nga waahi ngawari me nga rohe rereke i Korean ka whai ake i o ratou ake momo rongonui kimchi.

Tuhinga o mua

Ko te Korean Radish Kimchi (Dongchimi)

He waatea ma te raumati ma te waipiro ma te waina kaore i te pai. He mea ngawari ki te mahi me nga ra torutoru o te waahi, a ka noho mo te wa roa i roto i te pouaka whakamātao. Ka pai ki a koe hei rihi taha, hei hupa makariri ranei.