He Taonga Pai mo te Tau Pai
Ko nga Rib me te Loin o nga pipi e whakaputa ana i etahi o nga taakapa pai. Ka whakaputa mai ano hoki i nga tapa o te kai. Ki te whiwhi i te nuinga mo to moni ka whakaaro ahau kia piki koe ki te titiro ki te putea. Ko te tuatahi o te pungarehu e noho ana i runga ake i te riu o te riu me te pokohiwi. He maha o nga uaua e uru ana i roto i te waa e taea ai te pupuhi i nga pungarehu kapi, me te whakaheke i te witi o te kai i nga wa maha i roto i te tapahi kotahi.
Ma te mahara ki tenei ka awhina i te waahanga me te whakairo i enei waahanga.
Te Whakaritea o te Hiko Kai : He maha nga pungarehu nui, engari me mohio koe ko tehea te mea pai ake, me te mahi pai. Korero ki te kaiparaki mehemea he pire. He maha nga waahi, ko nga kaihokohoko o nga kaihokohoko me nga ingoa kore. Ko te utu o te taaka (ia pauna) ka tino whakatauhia e te kounga o te tapahi ka pai ake te taakaa ka nui ake te utu. Waihoki, mahara kia nui ake te koikoi i te koikoi ka kaha ake, ka ngana ki te noho ki te reo , ki te reo raanei ranei , kaore e taea te tiki i te ahuareka o te piu nui.
- Te Kohu o te Kai : Ka tapahia tenei kohua mai i te taha tika ki te taha o te riu. Ko te mea pai, ki taku whakaaro, mo nga kohuhu me te nui o te mahi ina whakaritea ki te kanohi pakaru. He kounga pai tenei mo te maoa , ka taea te haere mai i te parakihe ki te paraoa me te iti noa te tote me te pepa.
- Te Runga Rawa : E mohiotia ana ano ko te Flat Iron Steak , he pai rawa tenei mo te roi. Ko te kaha o te marena e whakarato ana i tenei tino kai. He kounga ano hoki.
- Ko te Wharekaukau Rangi ranei, ko te Rae Ranch he kikokore, he ngawari. He iti ake te ngako o era atu taakahu ka taea te reka kia iti te marama. Kei te whakaaro ahau kia tunuhia tenei taakahu ki te hinu oriwa, ka tauhiuhia ki te tote me te pepa, me te whakauru i etahi otaota hei oregano hei whakaputa ake i te reka ake. Koinei te taakapa tino pai kia mataara tonu kia kore e taea te tirotiro.
- Ko te Putea o te Putea me te Mock Tender Steak e puta mai ana i te pito o te piripiri chuck i te taha o te Top Blade . I te nuinga o te kohu iti , he tino pai te waapu moana ki te hiahia koe ki te whakamutu.
- Ka tapahia a Chuck Steak mai i te taha o te Hiko o te Hiko o Chuck, engari kaore i kitea te ahuareka o te kanohi. Me peita tenei taakahu i mua i to tunu tunu kia maamaa. Ahakoa he kai pai te kai, ehara i te mea tetahi o nga huarahi pai rawa mo te paraoa.
- Te Hoko Tae : Ka rite ki te Hukareti Ko tenei he tino kounga o te kai, me te waahi kia pearua i mua i te maoa. He pai ake te whakamahi i tenei kakau i te wa e whakamahere koe ki te tapahi i te kai mo nga rihi ano he fajitas .
Ko nga taakahu e hiahia ana kia iti ake te tiaki atu i nga waahanga utu nui, engari ko te uara e whai hua ana ki a raatau. Kia mohio koe me pehea e tika ai te tunu i te pika me te hiahia koe ki te tiki i te hukahuhu iti he iti ake ngawari kei a au nga tohutao marinade hei whiriwhiri maau.