Ko te kareparāoa he huawhenua hotoke he mea ngawari ki te whakarite kia rite ki te taputapu rama me te rihi taha. Ko te kohinga tohaina i te reo Inipania, ko tenei huawhenua kei te nuinga o nga taonga kei te hokohoko me te whakaputa i nga maakete puta noa i te ao. Ko nga Spaniards ki te parai i nga momo kai katoa, kaore he pakuha.
Ahakoa e hiahia ana etahi kai ki te whakarite i tetahi kai matotoru, i te pirau ranei, ko tenei maimoatanga he paraoa pai te maoa. Kaore he taumaha taumaha e pupuhi ana i roto i te hinu ... he pupuhi tere i te hua manu i patuhia (mehemea) he puehu o te paraoa i mua i te whakairi i te kareparāoa ki te parai parai ki te parauri i nga taha katoa. Ki te tango i tetahi hinu whakaheke, toia te kareparāoa i runga i te peera pepa. I muri iho, mahi ki te ranu aioli , ki tetahi atu tunu Paniora mo te tango. He huarahi reka ki te whakauru i nga hua hauora katoa o te kareparāoa i te wa e whakamātautau ana ki te kai Spanish.
He aha e hiahia ana koe
- 1 te kareparāoa pai
- 2 hua nui
- Tuhinga o mua
- Te hinu oriwa mo te parai
- Te tote ki te reka
- 1/2 kapu paraoa (he kōwhiringa)
- 1 1/2 kapu te ranu aioli (he kōwhiringa)
Pehea ki te Hanga
- Kohia te pane kareparāoa i raro i te wai makariri hei tango i te paru. Tapahia nga karekau karepariki mai i te pokapū, ka waiho i nga kakau poto. Makahia te ngakau i te pokapū.
- Ringihia te inihi o te wai ki roto i tetahi pani nui ranei, me te whakanoho i tetahi whakauru hiko ki roto. Kawea te wai ki te whewhe. Tāpirihia te kareparāoa me te taupoki, ka huri i nga papa mo te 10 meneti. Me mautu, kaua e ngohengohe ranei. Tangohia i te paraharaha me te wai. Tukua kia whakamatao.
- Patupatua nga hua i roto i te peihana iti. Ringihia he hawhe-inihi ranei o te hinu ki roto i te parai nui me te wera i runga i te reo. Whakamātautauhia te hinu mēnā he wera nui ki te parai mā te tāpiri i te pouaka iti o te taro ki te hinu. Mena te parauri i te meneti kotahi, ko te hinu te paanga tika (355 F).
- Whakawhanahia nga koko ki roto i te hua manu ka tohua ki roto i te hinu wera. Nga paraoa parauri i nga taha katoa. Tangohia nga taputapu me te kapi i runga i nga taera pepa. Mahi atu ki te aioli , ki tetahi atu ranu ranei mo te mahinga.
Kōwhiringa o te parauri: Ki te whakamahi i te paraoa , tuatahi tohia nga koko i roto i te hua manu i whiua, ka uru ki te paraoa i mua i te parai.
Putanga Whakakore: Ko etahi o nga tunu ki te tauhiuhi i te tīpune o te paprika Spanish reka ki roto i te hua manu i mua i te patu, ka hoatu te kareparāoa ki te tae whero i muri i te wera.
- Romesco Sauce - Salsa Romesco : Ko nga pepa whero pango he pai ki te uru ki te aramona, ki te hinu oriwa, ki te winika hei hanga maeneene maeneene.
- Cilantro Green Sauce - Mojo de Cilantro : Ko te hinu, te winika, me te karika, ko te cilantro tenei ko te "mojo" he reka nui me te tae matomato hohonu, engari kaore i te tiiora.
- Te ranu Whero Whero - Mojo Picon : He pepa whero paraoa, he hinu, he winika, he mea kakara hei hanga i te kakano taiao mai i nga Moutere Canary .
- Panipania Panui Panipono Lemon Te tunuhia o te tuna - Salsa de Ajo y Limon : Whakamātauria tēnei momo tuna karika, he mea tino pai mo te kapi kareparāoa ... me te mea noa atu.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 766 |
| Katoa te wai | 65 g |
| Te momona | 11 g |
| Ko te wai kore | 44 g |
| Cholesterol | 228 mg |
| Te konutai | 1,010 mg |
| Ngā harotihāhā | 34 g |
| Piri Kai | 8 g |
| Pūmua | 15 g |