Ko Ras el Hanout rongonui a Mororekai tetahi o nga whakaranu hiko e tino rapuhia ana e te iwi. Ka arahina koe ki te whakapono he tipu i nga ra katoa i roto i nga whare Moroccan, engari i te nuinga o te nuinga, he maha noa atu nga kaihanga tunu o te kainga e whakamahi ana i etahi o nga momo tuku iho tuku iho pērā i Rfissa , Mrouzia me Couscous Tfaya . Kaore e whakakore i a koe mai i te whakamatautau ki a ia, engari me haere ki mua me te whakamahi i nga wahi katoa e hiahia ana koe ki te whakauru i te ahuareka, te ahuareka ki nga ipu Moroccan me te kafta . He pai te mahi, hei tauira, i roto i nga tohu me nga karoti me nga hua maroke, nga reka reka me nga mea reka me etahi kai me te heihei, me te nui o nga hupa. Ko nga tohutao Moroccan me Ras El Hanout ka hoatu ki a koe etahi atu whakaaro.
Ko te ingoa Arabic ko te ras el hanout te tikanga i te tikanga mo te "upoko o te toa," he korero mo te ahua o te whakakotahi o te hinu kakara, ko te tino pai rawa o nga mea hei tuku ma te kaihoko reka. I te tikanga ko te roopu he roanga roa o nga kai e tino ahurei ana i tetahi toa toa (ki tetahi atu.
He aha e hiahia ana koe
- 100 g
- pakiaka turmeric
- 70 g pakiaka
- 15 g pakiaka galanga
- -------------------------------
- 20 g peppercorns ma
- 20 g peppercorns pango
- 20 g pepa roa
- 20 g nga hua katoa
- 20 g tipu tipu
- 30 g papanga cardamom
- 60 g te hinamona kiri
- 15 g totika katoa
- 15 g te wahine katoa
- 15 g guinea pepa hua
- 15 g rakau purapura ( Fraxinus excelsior ) hua
- 15 g
- nigella
- 15 miki maroke maroke
- 20 g riki purapura
- 15 g purapura anise
- 15 g whetū whetū
- 15 g purapura fennel
- 3 puawai tipu-maroke maroke
- 3 hua maroke maroke maroke
- ------------------------------
- 1 me te 2 o te kiore katoa, ka kohia
- 1 g te harore, kua pakaru ki te puehu
- Ko tenei tohutao, he mea taunga mai i tetahi mai i te kaitoi pouaka whakaata Moroccan Choumicha, he 22 nga kai i mua; Kua tapiritia e ahau he whetu whetu me te wahine. Ka kitea ano hoki he putanga ki te kaare maroke, ki te ripa, ki te kumine, ki te fenugreek me te ake. Mena kaore e taea e koe te kite i etahi o nga kai, waiho noa iho i a koe me te whakauru ki te nuinga o nga mea kakara ka kitea e koe.
- Ka rite ki etahi atu tohutao Ras el Hanout, ko tenei ka karanga i nga mea kakara katoa ka huri koe.
- (Whakatauritehia nga utu tuihono mo nga miihini kakara). He mea tino nui te tuku, kia hiahia pea koe ki te whakaiti i te haurua, ki te mahere ranei ki te hanga i te puranga katoa, me te tuku i etahi o nga huinga hei taonga. Ko tetahi atu ko te kuru i te kino me te whakakotahi i nga kai, ka tiakina. Ki te hiahiatia, ka taea e koe te tunu i te rahinga e tika ana i roto i te raupapa maroke, ka whakakotahi.
- Hei tere ake, he mahinga kaiwari ake e whakamahi noa ana i nga mea kakara ka taea e koe te whakamatau i tenei
- Whakamatauhia e Ras El Hanout Recipe . Ranei, ka taea e koe te whakaora ia koe te mahi me te
- hoko Ras El Hanout online.
Pehea ki te Hanga
- Kohia te oumu ki te 338 F (170 C). Whakamahia te pakiaka, te pakiaka pakau, me te pakiaka galanga i runga i te pepa tunu me te tunu i te oumu mo te 15 meneti. Tangohia te paraharaha i te oumu me te wehe.
- Ka iti te whakawera i te mahana ki te 325 F (160 C). Whakaritea nga toenga o te toenga (haunga mo te nutmeg me te muka) i runga i te pepa tunu me te whakanoho i roto i te oumu mo te 10 meneti. Tangohia me te wehe.
- Whakamahia he potae me te pestle ki te kuru i te korukino me te taatai. Whakawhitihia te rhizomes i roto i te peihana me te tapiri i etahi atu mea kakara. Tatau ki te whakaranu, ka huri paraoa (i nga waahanga, ki te hiahiatia) i roto i te miihini kakara.
- Kohia te hinu kakara ki roto i te peihana rahi, me te maka i tetahi mea e toe ana i roto i te tohu. Tāpirihia te muka me te ngongo me te whakaoho kia whakakotahi.
- Whakaorangia te ranunga kakara i roto i te taonga whakarewa me te pouaka karaihe atu i te ra.