Ko te pupuhi kapi he tiihi tiihi i kitea i runga i te tiihi ngohengohe i hangaia na te aroaro o te huakita whai hua e huaina ana ko Penicillium pooti Penicillium camemberti ranei. I etahi wa ka tohua nga huakita whaihua ki runga i nga wira o te tiihi, ka tahi ka whakauruhia ki te kaiwhakanene i te wa o te tukanga haumaru.
Ko tenei huaketo e akiaki ana i te tipu me te "panuku" i etahi wa ka tipu ki te waho o te tiihi.
Ko nga wira o te tiihi ka āta aroturukitia i te wa o te tukanga matua, i roto i nga ruma, i nga ana, i nga puhera ranei e mau ana te paohana me te haumanu. Ko nga tiihi o te pupuhi ko te nuinga o te koroheke i etahi wiki, ko etahi wa ka 60 nga ra.
Ko te waahi he maenei, he putea ranei. He tino kai te piripiri o te pupuhi me te nuinga o te waa. Mena kua pahure te tiihi i tona waahanga, ka kaha te pupuhi me te pupuhi o te tiihi, ka whai kakara me te reka e kiia nei ko te whakatairanga. I roto i tenei take, he pai ki te karo i te pupuhi.
Pīti-Tapahia
Ko te tiihi riki ka tohuhia ano he tiihi ngohengohe. Ko enei tiihi ngawari ka kiia he ngohengohe, no te mea ka tipu mai i waho, ka tata ki te pupuhi, ka timata, ka ngawari ki te taha o te tiihi. Mena kua wahia koe ki te wira o te paraire e ngohengohe ana, e rere ana i nga taha o te taha, me te maama me te ma i waenganui, kua kitea e koe he tauira o tenei.
I te wa e tapahia ana te wira o te tiihi ngohengohe, kaore i te haere tonu te maoa.
Ko te Kai o te Tihi Tino Motuhake
Ko te kiri, he ngohengohe ranei, he tiihi te tiihi e whai ana ki te momo kohinga. Ko te reka o te tiihi ka taea te ngawari, te reka ranei, te ngawari, te ngawari, me te tiipiri ranei.
Ko te Whai Wine me te Roto Tae
He uaua ki te whakawhänui mai i te mea he mea tino pai, he rereke hoki nga tiihi katoa, engari ... he tikanga nui, ko nga waina e whai ake nei he wahi pai ki te timata i te wa e ngana ana ki te kitea he pai pai ki te tihi riki. Ko te nuinga o nga wa kaore e pai ana, he pai ake te pai o nga maaka kiri me nga pupuhi kaore i te roimata.
Chardonnay : He pai te pai o Chardonnay ki te paparua, engari ko te Chardonnay tino pai, he pai ake te waahanga mai i te mea ka rere ke te tiihi.
Pinto Grigio me Sauvignon Blanc : Ka taea e te pakaru, te whakahou, me nga hua maoa te tapahi i te nui o nga karepe karepe
Nga Wini Taonga: Ko nga pupuhi he rereke tino pai ki te kuputuhi kapi o etahi karepe
He tauira o te karepe karepare : Camembert, Brie, Coulommiers, Chaource, Pierre Rober, Brillat Savarin, Mt. Tam, Cellars i Jasper Hill Mohi Sleeper, Nettle Meadow Kunik
I te wa o muri kei roto koe i te toa tiihi, me tono ki te whakamatautau i te tiihi riki. Ko to maatau mokomoko he mea torutoru noa hei tuku.