Ko te raki o Panana he rongonui mo tona momo momo karepe kiripiri , a ko te nuinga o ratou he tiihi miraka hipi . Ko nga rihi o te rohe e whakaatu ana i enei hukareti i roto i te maha o nga huarahi, a ko tetahi e hohoro tonu hei ahuareka, ko te reka tenei, ko te rīwai Spanish rīwai ki te gratin ( patatas gratinadas ). Ko te tunu rīwai me te tiihi he tino angamaheni ki te rohe o Aragon, i te raki o te raki o Spain. Ko te nuinga o te waa e mahi ana ki te taha o te riu kai reka, ahakoa he waahi ka whakamahia e ia hei waahi mo te waahi ranei.
Ko tenei rīwai Pīnihi ki te gratin he ngāwari ki te whakarite, ki te whakamahi i nga kai e kuhu ana i roto i to wharekai - rīwai, hua, te miraka, te tīhi, me te pounamu me te kopu pango ( pancetta ). Moe, kaore i te tere, he pai te taangata o tenei rihi - he rite te rite o te omeletana potato potato ki te baaka.
Tuhipoka: Ko tenei tunu e kii ana mo te tihi Manchego (tiihi miraka hipi). Mena kaore he tiihi hipi, ka whakamahi i tetahi atu tiihi koi rite Monterey Jack pakeke.
He aha e hiahia ana koe
- 4 ki te nui rīwai
- 1 riki nui
- Kōwhiringa: 2 poro peke (he kopu pork ranei Pancetta Spanish)
- 3 punetēpu
- Pakuhi hinu hinu oriwa Spanish
- 2 hua nui
- 8 ki te 12 paea te waiu katoa
- Te tote ki te reka
- 1 kapu te miraka miraka mo te hipi hei whakaora i te waiu (pēnei i te tihi Manchego)
- Mahinga Kōwhiringa: 1 o te
- hou thyme
Pehea ki te Hanga
- Kohuatia te oumu ki te tohu 360 ° F.
- Peihia, ka tapahia nga rīwai ki nga poro kikokore (1/8-inihi te matotoru). Peera me te paraire te tapahi i te riki.
- Tapahia te poaka, te pancetta ranei i roto i nga taraika, me te parai i a raatau i roto i te panuku nui. Tangohia nga pupuhi ki te koko tireti, ka tuku ki te whakainu i runga i te peera pepa.
- Te hinu i te raro me nga taha o te 9-inihi i te 12-inihi te tunu tunu tunu tunu. Tuhia he papa o rīwai ki raro. Tapahia nga aniana me te poroporo me etahi mekameka e rua ki runga hei hanga i tetahi atu papa. Whakahokihia tenei tukanga kia whakamahia ra ano nga rīwai, te riki, me te poaka.
- Patupatua nga hua me te waiu, ka riringi ki te ranunga rita. (Ka taea e koe te tapiri i te 1/2 tepune o te nutmeg hou ki te miraka me te ranunga hua manu ki te hiahia koe.)
- Kapihia te rihi tunu ki te pepa konumohe, ka waiho i roto i te wera wera, te wera mo te 40 meneti. Tangohia i te oumu me te tauhiuhi i te tihi ka tunu ki runga. Hoki atu ki te oumu ka kitea mo tetahi atu rima ki te tekau meneti (tae noa ki te paraihe he parauri koura).
- A, no te rewa o te tīhi, tango atu i te oumu me te whakapaipai ki te reme hou ka hiahiatia. Tapahia ki nga tapawha me te mahi.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 678 |
| Katoa te wai | 59 g |
| Te momona | 22 g |
| Ko te wai kore | 27 g |
| Cholesterol | 230 mg |
| Te konutai | 282 mg |
| Ngā harotihāhā | 17 g |
| Piri Kai | 2 g |
| Pūmua | 20 g |