Mena e pai ana koe ki te kohinga putea taraipa, ki te rapu ranei koe mo te rihi taapatapu-iti, ka whakamatautauhia tenei Hua Thai Noodle Salad! I runga i nga rongonui o te Thai Pad Thai, kei te ahua o enei huamata nga rongonui a Thai me te nui o nga karauna. He marama ano hoki i roto i nga kapora me te ngako, me te kore noa-te-kore-me te - maere! - he iti i roto i nga kape (he mea whakamahi ki nga raihi raihi hei utu mo te witi). Whakamahia hei kaupapa matua me te rihi taha - ka hangaia he huamata pai ki te tango i te raumati raumati, te pikiniki, te kokopi.
He aha e hiahia ana koe
- 8 pauna (225 karamu) he raihi raihi
- 20 ki te 25 ngongo kaore e taea te wero (ka taea te waiho i nga hiku)
- 4 karika karika (minced)
- 1 te tawhitinga-nui-te rahi (ko te taatai, ko te mimiti)
- 1 te pepa whero whero (he paraoa te poro)
- 1 te hukareti (he tapatapahi)
- 3 aniana (puna tapatapahia)
- 2 ki te 3 pihikete kapu
- 1 kapu cilantro hou
- 1/2 kapu
- pounamu hou (he iti te tapatapahi)
- 1/3 kapu pata maroke maroke maroke (iti noa te tapatapahi)
- 2 hinu punetēpu huawhenua
- Mo te kakahu:
- 1/2 kapu wai wera
- 1 +3/4 punetēpu
- tamarind whakapiri (* titiro ki raro mo nga whakakapi)
- 1/4 kapu (kapi) te huka parauri
- 1/4 kapu
- te ranu ika
- 1-2 te punetēpu haroti tipu (1 / 2-1 tīpune pepa cayenne ranei maroke maroke maroke)
Pehea ki te Hanga
- Kohuatia te raihi tae noa ki te tunu ki te al dente .
- Tuku me te horoi ki te wai matao. Whakatakotohia ki te whakamakuku i a koe e whakarite ana i etahi atu kai.
- Ki te hanga i te kakahu, ringihia te 1/2 kapu wai kohua hei kapu. Tāpirihia te tamarind whakapiri, me whakaoho tae noa ki te rewa.
- Tāpirihia te huka, te ranu ika me te ranu tiihi, me te whakaoho pai ki te whakakore i te huka. Te whakamatautau-whakamatautau i tenei kirikiri - me reka ki te reka o te reka, ka reka, ka reka, ka reka, nui atu iti iho ranei i roto i taua raupapa.
- Tāpirihia atu te huka kia pai ai, kia nui ake te kirika mo te huamata. (Kia mahara he nui rawa te ihirangi huka ki te whakawhitinga atu i te kawa o te tamarind.)
- Ringihia te 1/4 o tenei kakahu i runga i te tipu kua oti te whakarite (kia mohiohia he pai te tipu i mua). Whakanuia me te wehe ki te whakaoti i te waa.
- Whakanohia te pepa whero, te herewi, te riki puna, te pīni , te coriander me te basil i roto i te peihana huamata nui (me pupuri i te iti o te coriander me te basil hei whakatipu i muri mai).
- Whakanohoia he wok, he paraihe paraihe ranei i runga i te wera-teitei. Whakanohohia i roto i te 2 punetēpu o te hinu, ka tāpiri i te karika me te taatai.
- Te pupuhi-paraoa hei tuku i te kakara (1-2 meneti), ka tohua ano te papawi me te wai whakapūkara. Kohuatia te 3 meneti, tae noa ki te maoa o te tipu me te parauri.
- Tangohia i te wera me te "ringihia" enei kongakonga paraharaha reka ki te peihana huamata.
- Na ka tapiritia nga koikoi me te riringi i te kakahu hou. He pai nga mea katoa. (Tuhipoka: i te wa tuatahi ka whai kakahu koe ki raro o te peihana, engari ka iti ake te taapiri i nga pona.)
- Whakamahia he whakamatautau whakamutunga, me te whakanui atu i etahi atu momo ika ki te hiahiatia atu he pai ake, ki te pai ake ranei te tiihi ki te kore e tino pai te tipu.
- Ko te wehenga ki roto ki nga peihana, ki nga papaa ranei, me te whakauru i te toenga o te coriander me te basil, me nga peanuts tapatapahi. Ka taea ano hoki te whakamahi i te ranu chili i te taha.
* He mea uaua ki te kite i te Tamarind whakapiri. Rapua i roto i to taonga taonga Ahiahia o te Tai Tokerau TANGANGA Kaihoko Rawhiti o te Tai Tokerau, ka whakahauhia ranei i runga i te ipurangi (he tino mohio te amazon). Mena kaore e kitea, ka taea te whakamahi i te winika maana hei whakakapi.
Ko tetahi atu hoapiri ko te wai arai. I roto i tenei take, whakamahi i te wai o te 2 tau me te whakaiti i te wai wera i te hawhe.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 430 |
| Katoa te wai | 15 g |
| Te momona | 2 g |
| Ko te wai kore | 8 g |
| Cholesterol | 14 mg |
| Te konutai | 1,522 mg |
| Ngā harotihāhā | 65 g |
| Piri Kai | 9 g |
| Pūmua | 17 g |