I roto i te Ahiahia Kai , kaituhi a Ken Hom, ko te kaituhi o te kaituhi, ko te puna te puna (e kiia nei ko te karakira me te riki matomato) he "ngaa huawhenua a te Ahia o te nuinga o te ao me te whakaranu kai." E ai ki a Martin Yanwai, tipu tapu "o te tunu kai Haina. He tarutaru reka, ko nga aniana puna e whakamahia ana i roto i te hupa, i te tipu, i te pupuhi, i te waipuke, i te paoa, i te paraihe.
Kei konei ka kitea e koe etahi tohutao e whai ana i te aniana puna. I tenei wa, e toru nga ahuareka ngawari e kore pea koe e whakaaro ki te whakamahi i nga aniana puna i te tunu kai.
Nga Pukapuka Riki Maka
- Pancakes panui
- Ko te Reme Mongolian me nga Taara
- Te Mongolian Lamb Mamu
- White Cut Whahei
- Te Hine Paera-Toa
- Nga Peariki Ataahua
- Jiaozi Dumplings
01 o 03
A, no te Reep-frying Oil
Mohamed Salah Azzouzi / EyeEm / Getty Images Kaore he wera nui-whakamine ki te tirotiro i te paanga o te hinu mo te paowa-hohonu? Ko tetahi atu huarahi ko te whakapiri i te hawhe-roa o te riki puna ki te hinu whakawera. Ka tae te hinu ki te paanga tika, ka hurihia te riki matomato i roto i nga porohita. He mea ngahau. Tukua he tamata!
02 o 03
Ki te Waahi Wok
Jupiterimages / Getty Images I roto i te "Maama o te Wok," e whakaahua ana a Grace Young i tetahi tikanga tuku mo te whakamaroke i te wok ma te whakamahi i nga kiore Hainamana hei awhina i te tango i te hinu kakara, me te mea ano he rereke ki nga kaiwhakanao hinu. Heoi, ki te kore e taea e koe te haere ki tetahi maakete Haina / Ahia hei hoko i nga karika, ko tetahi atu tikanga ko te whakakapi i nga tira ki nga tohu.
He maha nga pae tukutuku e whakaatu ana me pehea te mahi i tenei. Kei konei, ko te kaituhi a Seattle Food Times, a Nancy Leeson, e whakarato ana i tana ake tunu.
Tuhinga o mua
Hei Maaka
Wataru Semba / EyeEm / Getty Images He maheni ngawari kei roto i nga tipu o te riki matomato, ko nga pupuhi riki matomato he ara tere, hewari hoki ki te tuku i te tae ki te rihi.
He iti noa nga meneti ka kohia e te paraihe Green Green , kaore he mea hira atu i te potae. Ka whakamahia nga pungarehu ki te whakamahi i nga rīhi pērā i te Mu Shu Pork , kei reira e whakamahia ana ki te parai i te ranu ki runga i te pancakes.