He ahua ahurei o te Taiwhangaa o te guacamole i huaina ko te guasacaca, ehara i te mea ko te guacamole katoa, engari ko te nuinga o te ranu awhina. He kaha ake te kaha ake i te guacamole, he waahi noa ki te winika hei utu mo te waipihi (ahakoa ehara i nga wa katoa) me te nui o te karika. Ko te nuinga o te mahi hei kai mo te kai kua oti te tunu, engari he pai ki te tipu me te paraihe parai (mo te tohi) me te tekenoa (nga tipu tiihi tunuhia) me te pauna .
He maha nga rereketanga o te guasacaca, engari he katoa te awhekotono, pepa matomato, riki, me etahi cilantro hou me te pahiri. Ko te nuinga o nga Venezuelans e hanga ana i to raua pakihi ki te putea, he pepa pepa reka. Ko etahi putanga ano he tumato, i etahi atu ka whakaurua he mayonnaise. A tera ano etahi e hanga ana ki nga pepa pereti matomato, kaore rawa he awhina! I te nuinga o nga wa, ka tunuhia nga kai, ka whakauruhia ranei ki roto i te pupuhi hei whakaputa i te raihi tino reka, engari ko etahi ka hiahia ki te chunkier guasacaca me te ahua rite tonu ki te guacamole.
Mahihia te guasacaca ki nga kirimini tortilla, nga tipu paraihe me te taakahu me nga heihei.
He aha e hiahia ana koe
- 2 nga kaiwhatu
- Te tote me te pepa hou ki te reka
- 3 punetēpu winika
- 1 te pepa pereti matomato (kua pangia)
- 1 riki iti (tapatapahi rawa)
- 3 karika karika (tapatapahi rawa)
- 1/2 kapu huawhenua ranei hinu hinu
- 1/4 kapu parsi hou kapihia ranei cilantro
- Kōwhiringa: 1 pepa iti chii / reka (pepa tapatapahi)
- Kōwhiringa: 1/4 kapu tōmato tapatapahi
Pehea ki te Hanga
- Tangohia te kikokiko mai i te awhiowhio, te kakahi, me te wahi i roto i te peihana. Ka pupuhi ki te tote me te winika. Mahia ki te kirikiri. Tāpirihia te pepa matomato me te riki me te uru.
- Tāpirihia te karika me te pepa chili (mehemea kei te whakamahia) me te uru ki te hono pai.
- Tāpirihia te hinu huawhenua , te tōmato tapatapahi (ki te whakamahi) me te cilantro, te pāhiri rānei.
- Mena ka hiahia koe ki te pai o te guasacaca, waiho nga kai katoa i roto i te kaihanga hinu me te kaihoko kai, me te tukanga tae noa ki te maeneene.
- Te wa ki te tote me te pepa hou ki te reka.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 1018 |
| Katoa te wai | 88 g |
| Te momona | 13 g |
| Ko te wai kore | 60 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Te konutai | 285 mg |
| Ngā harotihāhā | 57 g |
| Piri Kai | 21 g |
| Pūmua | 13 g |