Ka karangahia ano he kaipatuhi , he paraihe te tunu-paraihia a Hainamana me te paraoa i te wai. Ko tenei tukanga tunu-rua e whakarato ana i nga dumplings he mea tino whakaheke, he ngohengohe ngawari, me te whakakī reka.
Ko te bok choy me te tipa kapi ka tapiritia te tae, te kiko, me te reka ki tenei ngawari ki te hanga i te tunu tunu pan-parai.
He aha e hiahia ana koe
- 1/2 kapu bok choy rau (tapatapahi rawa)
- 1/2 kapu kāpa kāpeti (tapatapahi rawa)
- 1/4 kapu riki matomato (tapatapahi rawa)
- 1/4 kapu
- nga pounamu wai (tapatapahi)
- 1 poaka whenua poaka
- 1 tīpune
- te kowhiri maramara marama
- 1 tīpune
- te ranu pango pouri
- 2 tīpune Hinerani raihi (maroke maroke ranei)
- 1 tīpune Ahiahia ana te hinu o te Sesame
- Tuhinga o mua
- pepa ma
- 1 te puranga o te puranga (nga taputapu gyoza ranei, e pā ana ki te 48 nga kaitono)
- 1 te punetēpu hinu ka konatunatua ki te 2 punetēpu wai (he 1 ma te manu maoa)
- 1 kapu wai (ka hiahiatia ranei)
Pehea ki te Hanga
- Whakakotahitia nga mahinga tuatahi e 10 i roto i te peihana nui, te whakamahi i ou maihao ki te whakauru i nga mea katoa. (Tuhipoka: Ki te whakarite i te whakakī i mua o te wa, tiakina i roto i te pouaka hiri i roto i te pouaka whakamātao kia tae noa ki te whakamahi).
- Whakakīa ia takairo ki te tīpune pihikete o te whakakīnga poaka. Tāpirihia te whakakī i te waenganui o te rorohiko, te whakamahi i to ringa ki te hora i te taha ki nga taha. Kia tupato kia kaua e whakakorea, kia horahia ranei te whakakii i te tata ki te pito o te takai.
- Ki te pupuhi i te pupuhi, ka whakamaroke i nga taha o te takai me te maoa manu, te ranunga ranei o te wai me te kaitohu (he mea ngawari ki te hiri). Whakaarahia te taha o te kapi kua horoia i runga i te whakakī. Hokihia nga taha o te takai me te piri ki te hiri. (Hokihia nga pukupuku e toe ana me te kakahu tahuna kia kore ai e whakamaroke i te wa e whakakī ana, e whakapoke ana i nga whanui.)
- Whakawerahia he wok , he koreweke korewe ranei i runga i te wera-wera nui, me te tapiri atu i te hinu hinu 1 punetēpu. Tāpirihia te 10 - 12 poteters, ka tunu mo te 2 ki te 3 meneti, tae noa ki te parauri o te raro. Tāpirihia te 1/3 kapu wai, te taupoki, me te pupuhi i nga whara tae noa ki te wai ka paowa (e 5 meneti). Tangohia, ka tunu i te toenga o nga dumplings. Me mahi anake, me te ranu pihikete , te hinu kiriu wera , me te ranu haroti me te kakano hou me te iti o nga pata o te hinu hainamerehiahiahia.