Ka hohoro ake nga kaihoko o te hamoni i te ahuareka o te whānau. Ka hanga e ratou he kai pai ki te pīni me te rīwai tunu, ki te tunu ranei, a kaore e wareware ki nga karauna.
Ko te ranu tartar he rite ki te ranu whakahou, a he tino reka ki nga ika paraihe me te kaimoana. Whakamahia te ranu tartar i te haora, i mua ranei mo te reka pai.
He aha e hiahia ana koe
- 1 ka taea (15 oz) te karaihe māwhero, ka tahuna, ka werahia, ka tohua te wai
- 1
- hua manu, ka whiua
- 1/2 kapu kua tohua
- te paraoa-katoa
- 1/4 tīpune pepa pepa pango hou
- 1/2 kapu tapatapahi
- aniana matomato
- 1/2 tīpune Haea Worcestershire
- 1/4 kapu wai mai i te waipuke
- 1 tīpune te paura paraoa, te kohikohi
- te tote, ki te pangia
- hinu mo te parai hohonu
- Te Tane (te kōwhiringa):
- 1 kapu mayonnaise
- 1 te haupae punetēpu he tunu reka reka rawa, pēnei i te taro me te pihikete pata
- 1 nga mea kapi, ka horoia, ka whakahekehia, kaore rawa i tapatapahia
- 1 te punetēpu te riki iti, te roa ranei o te 1 tīpune
- 1 te punetēpu pihikete hou te parahiri ranei
Pehea ki te Hanga
- Whakakotahitia te poto i roto i te hikawe taimaha. Ko te ngako kia 3/4-inihi te hohonu ki te 1-inihi hohonu.
- Whakaranuhia te haona ki te hua manu; whakaoho i roto i te paraoa. Tāpirihia te pepa, te aniana matomato, me te ranu Worcestershire.
- Whakaranuhia te tunu paraoa ki te wai o te wai o te wai o te wai, me te pupuhi tae noa ki te wairangi. Ringihia ki te ranunga miraka me te uru ki te haupapa.
- Kohia e te iti o te koko ki te ngako wera me te parai tae noa ki te parauri koura, ka huri ki nga paraire e rua. Ka tangohia tenei i te 3 ki te 5 meneti i ia taha.
- Whakanohia nga karapu ki runga i te ropu waea, tauhiuhia te marama ki te tote, ka mahi ki te wera ki te ranu tartar, ki te hiahiatia.
Te Tane
- I roto i te peihana iti ka whakakotahi i te mayonnaise, te pihikete tapatapahi, te pupuhi, te riki miraka, te riki ranei, me te pihikete hou ranei te pahiri. Whakakotahitia me te haupapa.
- Katihia te peihana me te pouaka parai tae noa ki te wa e mahi ana.
Nga Arataki me nga Maama
Tāpirihia he punetēpu, he rua rānei o te kumine tapatapahi hou, te pāhiri rānei ki te ranunga waikawa.
I tua atu i te tartar sauce, mahi ki nga kairaki me te raihi pi, te ranu miraka Louisiana , te ranu kai reka .
Mo te ranu tere, maimoana, ka tohua te 1 punetēpu o te shallot iti ranei te riki i roto i te paraharaha e pā ana ki te 1 punetēpu o te pata. Tāpirihia 2 punetēpu o te pihikete hou, 1 punetēpu o te pāhiri tapatapahi hou, me te 3/4 kapu o te kirīmi taimaha. Kawea ki te whewhe. Tangohia i te wera me te tote i te tote me te pepa, ki te reka.
Whakanohia kia rahi te rahi o te tipu me te mahi ki nga pupuhi ririki moata mo te hanewiti reka me te rau ritati, te ranu tartar, me te tunu, me te kapi i te taha.
More Recipes Salmon