01 o te 08
Ko te Whakaaturanga Toi me te Bee Bee
He torutoru nga kaimoana i te ao e whai ake ana i nga whakamahinga auaha mo te pipi o te whenua nui atu i te kai ahuru. Ka whakamahia te poaka whenua, me etahi waahi o te whenua, ki te hanga i nga tini tini o nga pungarehu mo te miihini, te tunu me te tunu.
Ko te tiihi mo te whenua he mea whakauru ano hoki i roto i nga rihi tunuhia ano he musakka me nga waina o te poipoi me nga huawhenua. Ka kitea ano hoki e koe he poaka whenua i roto i nga huawhenua, i nga parakuihi parakuihi, me nga putea rongonui o Turki i karangatia ko börek. He maha nga rihi rongonui i hangaia ki te pipi.
02 o te 08
Köfte - Turikiri Whero Whero
Köfte: Tohutoro Meatballs Whero Whero
I nga huarahi, he tino pai te kapa nama ki te 'cızbız' (JUZ 'BUZ') e whakatauira ana i te tangi o te tangi i te wa e tunu ai i te paraoa. Ahakoa koa koe, ka tunuhia, ka werohia ranei, ko Turkish 'köfte' he kai pai, he ngawari te aroha o te whanau katoa. Ahakoa e whai ana tenei maimoatanga i te pungarehu whenua, ka taea te hanga tipu ki nga momo whakauru o te pipi, te reme, te heihei ranei.
Tuhinga o mua
Turkish Kadın Budu Kofte - Lady's Thigh Meatballs
Ko te Recipe Toa o Te Tai Tokerau
Ko te kapi, ko te taakaha a te wahine, ko te ingoa whakamiharo me te huarahi ahurei o te rite. Ka whakamahia te raihi hei raihana kaore i te taro, ka whakakakahuhia ki te hua manu me te paraoa i mua i te parai i te hinu wera. Ka puta mai tenei i nga pungarehu e ngawari ana, e ahuareka ana ki roto, engari e whai kiko ana. E pai ana raua ki te tunu pararani me te huamata pīni a te Turkani, ko te piyaz te ingoa.
04 o te 08
Turkish Izmir Meatball me Potato Casserole
Te Meatball Meake me te Potato Casserole Recipe
Izmir, i te taha Aegean o Turkey, i whakamahia hei pa rongonui o Smyrna. Ko te İzmir Köftesi he putea mai i Izmir, he putere pihikete me te rīwai parai, te tōmato, me te pepa. Ka pai ake te pai ki te tango i te taahiraa tuatahi me te parai i nga rīwai me nga taakapa, ka whakauruhia me etahi atu kai ka waiho i te po i roto i te pouaka whakamātao hei whakamaroke.
Tuhinga o mua
Turkish İçli Köfte - Meatball Taonga
Ko tenei kai tipu ka puta mai i tetahi kai paraoa me te ranunga raumati i roto i te pupuhi me te rīwai, ka tunua. Kei te kitea i nga rohe tonga o Turkey. Ka kitea e koe i nga wharekai hei kaikai, hei kaihanga ranei hei kai ma te ringa o te miraka, te kumine, me te totoma.
06 o te 08
Turkish Musakka - Eggplant me te Bee Bee Casserole
Turkish Musakka - Eggplant me te Bee Bee Cciperole Recipe
I nga whenua Mediterranean katoa o te kingitanga o Ottoman o mua, ka kitea e koe te eggplant me te kai kapoipo e kiia ana ko te moussaka . I roto i te kai Turkish, ka kiia ko te musakka, me te nuinga o nga mahi o te poaka, nui atu i te reme. Ka taea pea ki te peera ranei te maakete maoa i runga.
07 o te 08
Turkish Karnıyarık - Iwi Tika I Whakakiia I Te Tae Kai
Ko te Eggplant Maaka kua whakatokia ki te Mahinga Moepuku
Ka hangaia a Karnıyarık ki nga taitamariki, ngawari o te tipu. Ka makona ratou ki te whakakī i te mīti, te tōmato, te riki me te karika ka tunua. He momo tunu kai e pai ana ki a koe ki te aroha koe ki te eggplant.
08 o te 08
Pounamu Meat Kua Whakakona ki nga Potatoes Kapi - Çanak Köftesi
E aroha ana nga tamariki ki tenei rihi ka hangaia he kapu iti mai i te pipi a te whenua, ka whakakiia ki te putea o te riki riki. Ka tauhiuhia ki te tīhi Turiki hou, ka tunua.