Nga Mea Katoa Mo Paara Pena (Roa Pai)

Ko nga pīni Fava, e mohiotia ana hoki ko nga pīni nui, haere mai i roto i nga kirihou matomato maheni e whakaputa ana i te ngawari, te reka, te puna-me te pene i roto i nga huamata me era atu rihi waatea. Akohia me pehea te whakamahi (me te tiki tohutohu nui) i raro nei.

• 01 o 11

  Wava Bean Season

  Ko nga pīni ki te Fava e whakaarohia ana he puna huawhenua, engari he pai te kohi ki te raumati i roto i nga tererangi mahana. Ko te ahua kei te taha o mua o nga huawhenua kua kohia, me nga waahi whakamahana, me nga waahi whakamahana, he maha tonu nga waahanga hei whakatikatika i te hauota i roto i te oneone i mua i te tohaina mo etahi atu hua hei whakato.

• 02 o 11

  Whakaritea Fava

  Rapua he kiri maamae e ngawari ana, e neke ake ranei i te taha. (Fuller, ka nui atu nga pene paari, nga pīni te maoa e taea ai te reka, me te pai hoki mo te hukahu me te hupa.) I te wa e noho ana te whare, tiakina nga pini wahie i te takai ki te kirihou i roto i te pouaka pouaka mo te wiki (i runga i te ahua o te hou ka hoko koe).

• Tuhinga o mua

  Pehea ki te Pee o te Peerangi

  Ko te kohikohi i nga pi pīni ko te iti o te hanga - me tango e koe i a ratou pene, whakakiihia , ka tango i te kiri i ia pini - engari kaua e waiho kia kore e pai ki a koe! Tirohia te pehea o te anga (me te rua anga) e rereke ana ki tenei aratohu -i-te-aratohu ki te whakairi i nga pene.

• 04 o 11

  Ko nga pīni Brava Brava

  Tatari, tatari! Kaore koe e hiahia ki te kawe i nga pīni pīni - ka taea e koe te tunu i a raanei i roto i tetahi o te wai hei whakanui i nga kirika me te hanga i te mea katoa hei kai. Tirohia me pehea te hanga Braish Fava Beans .

• Tuhinga o mua

  Fava Bean me te Risotto Sweet Corn

  He maha noa iho te matapihi o te waahi ki te hanga i tenei witi me te risotto raima - te mutunga rawa o te puna ka huri tuatahi i te raumati, ka waimarie koe, kei te waimarie te pai o te pini me te witi reka . Pāwhiri ki te kite i te tunu mo Fava Bean me te Risotto Sweet Corn .

• 06 o 11

  Te kawa o te karepe paraoa

  Kaore i taea e tenei hupa te ngawari ake - nga pīni me te kirīmi, nui rawa. He ahua pai te hua o te pounamu o te pīni i purea mai i te kirīmi me te reka reka (ditto) e ora ana me te tauhiuhi o te tipu o te tihi. Tikina te tunu mo te Hupa o te Pupa Rawa Paoa .

  He pai te pai o te pai me te tino taonga? Ka hiahia ano koe ki tenei Fava Bean Puree.

• 07 o 11

  Farlad Spring Salamata

  He ruarua te whariki o te whariki me te taraiwa ki te takiwa - nga kakano katoa o te witi - i roto i te koikoi marama me te nui o etahi atu huawhenua o te puna ano he purapura, pea, me te karaera me nga otaota hou . Tangohia te tunu mo tenei huamatawhenua Farro Spring.

• 08 o 11

  Fava Bean Pecorino Huamata

  Ko nga pīni Fava me te tīhi pecorino hou ko te whakatairanga Ipurangi tawhito me te ahua pai ki te pai ki te reka hou, te puna puna o te pīni. Me mohio ki te mahi anake (mehemea he iti noa te taro) hei papa tuatahi kia pera ano nga pini (me nga mahi katoa i uru ki te pihi) kia nui te aro. Tirohia te tunu mo Fava Bean Pecorino Huamata.

• 09 o 11

  Ko nga pīni Marinated Fava

  Ko tenei tohutao maamae te nuinga o te iti o nga pini ka taea e koe te kohi i nga kiri. Tāpirihia ēnei whakaahua ki te huamata, ki te pereti antipasto rānei. Tirohia me pehea te hanga Marinated Fava Beans .

• Tuhinga o mua

  Huawhenua Huawhenua

  He pīni paraoa, he pīni kari , he pīpī paraihe, he riki he puna me te koikoi nui, me te tipu ki te reka o te riki-rēmana puna me te tīhi o te tīhi he puna te puna. Me mahi ano he rihi taha, he kaupapa matua marama, ka waiho kia whakamataohia, kia mahi ai hei parei paati. Whakamātauria te Huawhenua Huawhenua .

• Tuhinga o mua

  Risotto Huawhenua

  Ahakoa he iti noa iho te kotinga mai i taau kari, kaore ano hoki koe e pai ki te whakamihi i nga momo pini maha, he iti te maha o nga pīni ki te taha o etahi atu huawhenua i roto i tenei puna, puna puna puna. Tirohia te tunu mo te Risotto Huawhenua .