Nga Huawhenua Nui Nui

01 o te 10

Kohi

Ko te witi pai ko tetahi o nga huawhenua o te raumati. Ka ngaro te reka o te kiore ki nga meneti katoa i muri mai i te waahanga, na ko te mea hou ko te matua mo te witi pai-i runga i te kiripiri (te witi ranei i te kokonga!). Rapua he maama hou, he maama, he tapahi maoa me te paraoa, he kakano katoa ka hokona e koe he witi reka.

Ina whiwhi koe i te witi ki te kainga, ka taea e koe te rongoa i te takai i te kirihou i roto i te pouaka pouaka kia tae noa ki te wa e pai ai koe ki te tunu - engari kia whakatupatohia: ko te hohoro o te whakamahi i taua mea, ka reka tena.

Ko te witi i tunuahia me te kohua i runga i te potae ko te huarahi tino rongonui ki te tunu i te witi reka, engari ko au he toa nui o te maka ki runga i te paraoa.

Ko te tango i nga kernels i waho i te potae kawari noa, ka whakatuwhera koe ki nga momo momo huamata reka, hupa, me nga taonga tunu .

Tuhinga o mua

Kukama

Ko te haurangi hei kukamo ehara i te whakawhitinga. Ka taea e nga kukama te tae atu ki te 20 neke atu i te haurangi i roto i te haurangi. Kei te wātea nga tipu i nga toa kaihoko i te tau katoa, engari kei te pai ake i te wa o te wa o te raumati me te hinga wawe.

Ka taea e koe te ako ake i roto i te katoa e pā ana ki te Cucumbers , me te kite i te rereketanga i waenga i nga momo rereke i roto i tenei aratohu ki nga momo Kukama . Na ka tunu kai, ahakoa ko te Kino, ko te Kamoka, ko te Tomato Huamata ko to mea, ko te mea nui atu ki a Cucumber Martini .

Tuhinga o mua

Eggplant

I te nuinga o nga hua me nga huawhenua katoa, titiro mo nga huawhenua e taimaha ana mo to raatau. E hiahia ana koe ki te kiri maeneene, maeneene, kiri kanapa - mawehe atu i nga otaota ki nga wahi ngohengohe me nga roimata ririki.

Ko te waimarie kawa o te eggplant he mea ngawari ki te pupuhi me te tere tere i roto i te wai tote (ka karanga te tangata ki te "piipiri") - tirohia te pehea ki te Kohanga Eggplant mo nga taipitopito katoa.

I te waahi (kaore ranei), whakamatautau i te Eggplant Rawa , Te Tae Eggplant Crispy , ranei te Casserole Peita Eggplant.

04 o te 10

Pīni Pei

Te pīni pai, te pīni kari, te pīni, te pīni Ingarihi - Kaore ahau e whakaaro ki te aha e karangahia ana e koe. Ko te hou, te paraoa, te pini reka ka whakaputahia e koe i roto i nga pene, ka taea e taku whānau te kai i te pauna i muri i te pauna i te pungarehu i mua i te wa e puta mai ai ki a maatau ki te tunu ia ratou ko tetahi o nga kai reka nui o te kainga.

Ka pau koe i te kai ma ratou, kaore e pai ana te mahana ki a ratou me te mahi ki a ratou me te pata rewa he ara pai ki te haere. E hiahia ana ahau ki te tunu i nga pīni hou me te peara peara mo te rihi raumati marama, ka purea he kohua o te hupa tipu iti (ka pupuhihia, ka pana te rangi), te pea crostini ranei. Me whakamatau ranei tetahi o enei atu tohutao maimoatanga kari.

Tuhinga o mua

Pīni Pounamu

Te pīni Green, te pīni pīni, te haricot verts, te pi pi, te pīni Romano. Ko nga momo pini e hokona ana e koe, me tino titiro kia kitea he tauira maama, maeneene.

Ko enei pīni raumati hou e tino paoa ana, kua pakaru, kua mahi. Mena ko tena ko taau putea e ngana ana i tenei Ara Rawa ki te Pene Pene Green . Kei te mahara ake he kaha ake? He torutoru noa aku whakaaro: Ko te Poari Whero Braised, Ko te Peariki Peariki Whero Peariki , Peariki Whero Whero , me te Peariki Green me te Tii Miihini Chile he wahi pai katoa ki te tipu ki o te pihikete pīni matomato.

06 o te 10

Okra

Kua puta a Okra i te rap kino mai i nga kokonga maha. Ko te "Slimy" te ahua o etahi e whakaahua ana. Engari, ka maroke, ka tunuhia nga pungarehu iti nei-ka tunuhia (ka kowhihia, ka tunuhia ranei) me te mea he waikawa, he rite ki te mimiti, na te mea ka whakakorea, ka maamaa te ahua o te purapura me te ngohengohe.

Rapua nga kukari okra me nga kamupene - he iti ake te parauri (ko etahi kaore he mea kaore e taea e koe te tupu ake koe).

Kawea mai ki te kainga me te whakamatautau i te parai , hei tiihi , ka kohia , ka tunua ranei ki te tōmato .

Tuhinga o mua

Peita Ataahua

He maha, he maha nga momo momo pepa reka , a ko te nuinga he mea reka me te tunu . Ka taea hoki te whakamahi i nga paoa me nga huamata .

Ahakoa te iti rawa o te pepa (ka nui noa atu) ka taea e te pepa pereki matomato te whiti ina tukinotia ana me te ahuatanga o te whakaute, penei i roto i tenei Peariki Peariki Peariki , Peariki Porokei Rawa ranei.

Tuhinga o mua

Ko te pihi pihi

Ko te pihi pi (pīni pīni), hei whakaeke ki te pīni pīni pērā i te pīni matomato me te pīni pi, ka maroke me te rongoa mo te whakamahi i muri. Ko nga pini pihi hou ko tetahi o nga mahinga nui o te kainga kai. Whakawhanahia, ka tunuhia ki te hupa, ki te whakakiihia ano ranei hei rihi o te taha - kei a ratou ano te ahua o te kirikiri me te reka o te tira o te whenua.

Whakamātauria te Pīni Pīni Pīni me te Pīni Pīni me te Kākāriki , hei toha rānei ki roto i te hupa pēnei i Chard, Barley, Bean Soup, Minestrone rānei.

Tuhinga o mua

Tomato

Ko te Tomatoes ko te huawhenua o te huawhenua - ko te take e mohiotia ana , mehemea ka taea e koe - o te kai me te kainga o te wa. Ko te kitea o te tōmato e reka ana kia rite ki te tōmato ko te utu nui rawa atu ki nga maaka kaihoko puta noa i te whenua.

Kei te titiro tonu ahau mo te maroke-maoa, he karepe-waina, he tipu kua tupu. I etahi wa ko nga momo tōmato e pai ana he momo momo heirloom , engari he nui te momo o te momo tipu hei taunaki ia ratou. Hokona e ahau ma te reka, kaore i kitea.

Ko te nuinga o te tatarati ka maoa noa, ka reka, ka hoatu ranei ki roto i te Huarahi Karauna (he, he mea iti ano hoki tenei, ko te Putea Caprese !). Ka awhina ano enei 10 Rapato Tere Tomato ki te whakamahi i te painga mehemea kua tipu koe, kua hokona ranei.

Kua kaha ake? Whakamātauria te tōmato mīti , te whakapiri i te tōmato , te whakatipu tōmato rānei hei whakawhānui i te kotinga.

Tuhinga o mua

Zucchini

Ma te ahuareka, ma te zucchini me etahi atu raumati raumati, he maha nga kaihoko karihi me nga maakete o te kainga. Titirohia he kapiti iti mo te momo ahuareka, a ka whiriwhiri i te zucchini me te kiri, kaore ano he kiri.

Kia kotahi te whare, tamatahia te Purati Zucchini , Zucchini Fritters , Huamata Zucchini, a Zucchini ranei.