He mea ngawari ki te tango i tenei parani whero whero ki te tango mai i te pakaru-kaore koe e hoko i nga pihikete pihikete i te wa ka whakamatau koe i tenei tohutao. Ko te parai parei i te kāinga e hanga ana i nga pihi tastier, a he pai ake hoki to ratou pai! Ko te pihikete pihi whero he pai mo te tihi Thai, tae atu ki te pihi pihi me te pihi kaimoana , te pihikete pipi, te tipu kai kai me te pihi ika . Ranei tetahi dollop o tenei parani whero kia pai ai te tunu o te Thai, te pona me etahi atu rihi.
He aha e hiahia ana koe
- 1 shallot (1/4 kapu riki papura papura)
- 1 te kakau
- te rēmana ( hou , 3 tbsp rānei).
- 1 ki te 2 whero whero (he 1/2 ki te 1 tīpune he pepa cayenne, he 2 ki te 3 tīpune he ranu chili Thai)
- 4 karapeti cloves
- 1 te tawhitinga-nui-te rahi (ko te paraoa, te tapatapahi)
- 2 tbsp.
- te ketchup tōmato (he pai te reka o te tōmato puree rānei)
- 1 tsp. te kumine whenua
- 3/4 tp. whenua coriander
- 1/4 tp. pepa pepa maeneene (e wātea ana i roto i te nuinga o te waahi kakara)
- 2 tbsp.
- te ranu ika (mo nga kaiparau ranei 2 tbsp. te ranu me te tote hei reka)
- 1 tsp.
- pupuhi mo te kongakonga (mo nga kaiwhenua ranei 1 tbsp.
- Thai tuna maunga maunga , e rua e wātea ana i nga toa Ahia)
- 1 tsp. te huka
- 1 1/2 ki te 2 tbsp.
- chili paura (mai i te mea kakara, i runga i te ahua o te paraoa e hiahia ana koe)
- 1 ki te 3 tbsp. matotoru
- te waiu kokonui (i runga i te kaha o te peinatanga e hiahia ana koe ki te whakapiri, te rahui e toe ana mo te tunu i te pihi)
- 2 tbsp. te waipihi waipihi hou
- Kōwhiringa: 1/4 tsp. te hinamona (te tapirihia ranei 1 te hinamona ki to poti pihi)
Pehea ki te Hanga
- Tuhia nga kai katoa i roto i te kaihanga kai, i te hinu ranei, me te tukatuka pai ki te waihanga i te parani whero whero a Thai.
- Mena he matotoru, tapiritia he waiu kokonati kia pai ake ai te whakauru i nga kai. Kia mohio koe ka tino reka tena i tenei wa, engari ka kapi koe ka whakauru koe ki nga kai pihi me te waiu kokonua. Waihoki, ka hurihia te tae whero kaha ake i te wa e tunu ana, ka whakaputa mai i te tae kiri whero.
- Ki te hiahia koe ki te ranu pihikete , kaua ki te whakapiri, toha atu ki te 1 te waiu kokonati me te tukanga.
Hei Whakamahia I Naianei
Ki te rite ki te whakamahi i te whakapiri, ka taea e koe te tunu i tenei tunu pihikete. Ranei, ki te whakamahi i te heihei, whakamatautauhia nga heihei pihi a te Thai .
- Kohia te whakapiri i roto i te hinu iti hei tuku i te kakara, e 1 meneti. Tāpirihia to kōwhiringa o te kai, tofu, te miraka miraka , te huawhenua rānei. Tāpirihia te tihi o te waiu kokonati hei hanga i te ranu pango. (Ki te hiahiatia he ranu kia pai ake, kohia etahi koiora pai ko te huawhenua.) Ko etahi huawhenua e mahi pai ana me te piro whero, he tōmato, he eggplant, he zucchini, he hukarere huka, he kareparāoa, he parakihi.
- Mena te whakamahi i te rimurahi hou, ka tapirihia nga pihi o te lemongrass (te tihi o te kakau) ki te pihi ka tunuhia e koe - ka tapiritia ano he reka ake. Ka taea hoki e koe te whakauru i te rakau tiamona, me te 2 ki te 3 rau rau kaimere kaffir ranei, ka whakakapihia ranei ki te 1 ki te 2 rau rau.
- I mua i te taviniraa, mahi tonu i te whakamatautau reka. Mena kaore i te reka, ka reka ranei, ka nui ake te ranu ika, te tote ranei. Mena he iti rawa, ka tapiritia ano he waiu arai. Mena he kawa rawa, tapiritia he huka iti atu. Mehemea he pai rawa te tihi, ka nui atu te waiu kokonati. Mena kua rere koe i te waiu kokonati, tapiritia he miraka , he kirikiri reka, he kirimiri ranei.
- I mua i te taangata, tauhiuhia he ringa o te coriander hou (cilantro) me te basil.
Hei Paati Whakapiri
Tuhia ki roto i te pouaka rererangi ranei i roto i te pouaka pouaka mo te 1 1/2 wiki; ka mutu i muri iho.
Mō te Powder Chili
Mai i te mea kaore e taea e koe te kimi i te puehu kuriki Thai, kaore koe e pai ki te whakamahi i te paura hiraka mai i to maakete rohe .
Ahakoa ko te Mexican te takenga, he pai te mahi mo tenei me etahi atu tohutao Thai, no te mea ka tunua nga ngongo ki mua i te whakaranu hei puehu. Mena kei te whakamahi i te puehu o te chii Thai, Ahia ranei, kia tino whakaitihia te nui ki te tīpune, ki te rua ranei, kaua ki te punetēpu, ka nui rawa te tipu.