Ko tenei tunu tere me te ngawari o te tunu noodle ka puta mai i nga kaihoko hokohoko o Bangkok. He mahinga kai noodle reka e whakaatu ana i te mana o Hainamana i roto i tana whiriwhiringa o nga pounamu: ko nga hua hou o te witi (ko te iti mein , ko te kohinga Shanghai). Ahakoa ka pai taau tamariki ki tenei tohutao noodle reka - kia tino mohio ki te waiho i nga raukahu mo ratou (he pai te tunu noodle me te ngawari ranei te tihi). Whakamahia!
He aha e hiahia ana koe
- 2 wheua heihei, ka tapahia ki nga wahi iti, ki nga waahanga ranei
- 1 tsp.
- te paura perero (te witi ranei)
- 3 Tbsp. te ranu rewena (whakakorehia te perero te pupuhi ma te whakaoho i te paura ki te ranu)
- 1 te kohikohinga hou o te witi witi (he nui te waahanga o Shanghai, o Low Mein ranei)
- 1/2 ki te 1 kapu harore heitake (tapatapahia)
- 1 kapu pihikete broccoli
- 3 karika karika (minced)
- 1 1 inihi tira (he paraihe, he paraoa, he kikokore ranei ki nga pihi iti)
- 4 aniana te puna (tapahia ki te roa 2-3 inihi)
- 1/2 kapu cilantro
- 1/2 kapu
- rau rau basil (he tino tapatapahi ka nui)
- 2 pihi pi pini
- Kōwhiringa: 1 te kirika whero (he tino pai)
- 2 ki te 3 Tbsp. hinu (mo te paraiho)
- Maama: 1
- te kotakota matua (me te kotakota auau, tapahia)
- Te tunu: Te tunu hukarei Thai
- Mo te Rahi Stir-Fry:
- 4 Tbsp. te tunu tio
- 1 Tbsp.
- te ranu ika
- 1 Tbsp.
- te ranu rei
- 1 tsp.
- te ranu pango pouri
- 2 te kohikohi tsp. te perekiroka (he kānga), he rewa i roto i te 1/2 kapu wai)
Pehea ki te Hanga
- I roto i te peihana, whakakotahihia nga mehua heihei ki te papa pereti me te ranu ranu me te ranu. Tipipaki Toa: i te tunuhia o Ahia, ko tenei ranunga e mahi ana hei ahua o te wai whakapūkara , na kia tino whakauruhia te kai ki te ranu ranu. Tukua kia noho ki a koe e whakarite ana i etahi atu kai.
- Whakanohia te hinu i roto i te wok me te paraihe nui i roto i te puna ki te wera nui. A, no te wera, tohaina te karika, te tira (te tohi), te tipu (me te whakamahi), harore, me te heihei (me te waipiro haumaru heihei). Meinga te parai mo etahi meneti, maoa ranei ka tunuhia te heihei. Te pupuhi-te paraihe: Ki te maroke rawa te wok / pan, te tapatapuhia he waina iti, he huka, he hupa heihei, he wai ranei 1 Tbsp. i tetahi wa kia mau tonu ai nga kai ki te parai pai.
- Tāpirihia te aniana puna me te broccoli ka haere tonu ki te whakaoho i tetahi atu meneti. Ano, me tuku he makuku iti ki te wok / pan, ki te maroke rawa.
- Tāpirihia te ranu haumaru ( Tip: ki te whakaora i te wa, ki te whakakotahi i nga kai ranua katoa i roto i te kapu me te wahi i muri mai i te kohua) ka whai i nga pona. Me āta whakatikatika, ka hurihuri i te taera ka haere koe me nga koko rakau nui (he pai te mahi a nga hoe Ahiahia me nga "koko" mo tenei). Haere tonu kia oti te whakauru i nga kai katoa, ka tohatoha noa te ranu, a ka ngohe nga otaota - 2-3 meneti (kaore e roa te maoa o nga kohu hou hei tunu).
- Hei whakamutunga, ka tipuhia nga pi tiihi (kia mau tonu te tipu o te pīni, kia pai te whakakotahi). Tahurihia te wera.
- Na, he whakamatautau reka mo te tote. Mena kaore i te nui o te tote, me tapiri he iti atu ika ika (1 Tbsp) me te uru ki roto. Mehemea he pai rawa mo te reka o te ika, tohua 1 Tbsp. Tuhinga o mua.
- Kohuatia ki te otaota hou (te purapura me te coriander), me te waahanga i te wok me te paraihe paraihe a ka wera tonu. Mahi atu ki te ranu Thai chilli me te tapahi i nga raima (mo te pupuhi i nga pona) i te taha.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 887 |
| Katoa te wai | 37 g |
| Te momona | 10 g |
| Ko te wai kore | 14 g |
| Cholesterol | 209 mg |
| Te konutai | 1,540 mg |
| Ngā harotihāhā | 62 g |
| Piri Kai | 10 g |
| Pūmua | 80 g |