Ko tenei tohutao mo nga Kamupene Steamed he "Off The Hook: Reflections & Recipes from a Old Salt" na Roger Fitzgerald. Nga tohutao na Susan Volland (Ten Speed Press). Ko te Bacon , te riki, te karika , me te pia pia i te ranu kapi. Ko te wai hei kai heihei hei whakakapi mo te pia, engari ka whakamahi i te pia ki te mea ka taea. Kawea e ia he reka whakaharahara. Ko te ataahua o tenei rihi ko te hui tahi i te 30 meneti.
Kei te karangahia nga papaa Manila i roto i tenei tohutao. Mai i te takutai o Haina, kei te ngahere i te Moananui-a-Kiwa-a-Kiwa (kei reira nga waahi e kiia ana ko te Seattle), ka mahi tahi me etahi atu pounamu ano he kiore me te tio. Kei te whakaarohia ko tetahi o nga koikoi tino pai me te iti o te pukupuku, he iti iho i te 3 inihi te roa. Ko te maama Manila e tika ana kia 3 ki te 5 meneti hei whakatuwheratanga, engari ko etahi atu momo, penei i te Moana-nui-a-Kiwa Littleneck, he pai te whakakapi mo Manila, e hiahia ana kia roa te tunu kai.
He aha e hiahia ana koe
- 4 poro porokana, tapatapahi
- 1 riki iti, tapatapahi
- 2 karika karika, tapatapahi
- 3 pauna
- Ko nga papa o Manila , he pai te pakaru
- 1 kapu pia, wai, otaota ranei
Pehea ki te Hanga
- Kohuatia he 4 poro poro tihi i roto i te potu koko tae noa ki te ngohengohe me te koura, mo te 4 meneti. Tāpirihia te 1 riki riki iti me te 2 karihi karika tapatapahi me te haere tonu ki te tunu tae noa ki te parauri te paraoa, me te riki he ngawari, e 4 meneti te roa.
- Whakauruhia i roto i nga pauna o Manila e toru pauna ka tohua me te tapiri 1 pia pia, wai wai ranei heihei. Kapihia te kohua me te pupuhi i nga papa mo te 3 ki te 5 meneti, kia tuwhera ra ano. Makaia nga koko e kore e tuwhera.
- Me awhina pai ki te uru ki te pipi, te karika, me te riki, ka mahi tonu.
Te tohutao Kupu: "Whakakorea te Hook: Nga Whakaaro me nga Rangahau mai i te Tote Tohu" na Roger Fitzgerald. Nga tohutao na Susan Volland (Ten Speed Press). I rehitatia me te whakaaetanga.
Ko nga tohutoro Clam hou
Ahakoa ko te taakahu ko te tikanga pai ki te tunu i nga koko, ka kitea ano e koe he maaka, ka kai, he paraoa, ka tunua ki te haurua o te waa, ka takahia ranei ki roto ki nga waaawa me nga hiu. Ko nga huarahi katoa e whiriwhiria e koe, ko te matua kaore e whakakorehia. Kaore, ka kai koe i tetahi waa o te hiako hu. Anei etahi atu tohutoro paramu.
- Manila Clams Primavera Recipe
- Te Maimoatanga Miihini Manila
- Maama Manila ki te Takahanga waina me te Hine Kai
- Te Maimoatanga Purapura Te Kohi Kai
- Spanish Recipes Murcian-Style
- Nga Panae / Motuhake i Te Tato Tomato-Garlic Recipe
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 363 |
| Katoa te wai | 5 g |
| Te momona | 1 g |
| Ko te wai kore | 1 g |
| Cholesterol | 106 mg |
| Te konutai | 2,115 mg |
| Ngā harotihāhā | 24 g |
| Piri Kai | 1 g |
| Pūmua | 54 g |