Ko te Lunchbox Indian (Tiffin) Makau

I roto i Inia, ka whakamahia te kupu "tiffin" ki te whakaahua i te tina tina me te kai i roto. Ahakoa e hiahia ana nga whaea katoa ki te kohikohi i te tina kai reka, e hiahia ana hoki ia kia whai kiko. E kore pea e nui ki te tono mo te mea ka taea e te nuinga o tatou te manukanuka! Ka tae mai nga tamariki ki te kainga me te kai hawhe-noa noa ma te mea he mea nui noa iho. Kaore, kaore ano! Anei he rarangi o nga maatau a Inia e pai ana kia kore e taea e te kai te kai.

• 01 o te 10

  Mint Chutney Veggie Sandwich

  I huaina ano ko te Bombay Sandwich, he tino pai tenei me te whakakiia ki nga mea pai me te rīwai, te kūkamo, te tōmato, me te beets. Ka horahia ki te kirutini mīti reka, he huarahi tino pai ki te hopu i nga kai ki nga kai a au tamariki!

• Tuhinga o mua

  Tiketai Tikka

  He tino pai mo te tango i te tikka heihei. He reka te miraka miraka miraka-miraka me te tunu i te reka o te hanewiti me te koroua me te mint-coriander chutney.

• Tuhinga o mua

  Panaer Paneer Sandwich

  He reka, he ngawari hoki tenei tiweti tihi Indian-style. Ko te nuinga o nga tamariki e ahuareka ana ki te kaweti, engari mo nga tipuranga, ka taea e koe te tihi ma te whakauru i te tipu o te tihana wera ki te whakakii.

  Ko te Paneer he tiihi ngohengohe rite ki te tiihi. I roto i tenei tohutao, ka konatunatua ki nga mimiti me nga mea kakara, ka horapa ki te taro kua tunua, ka tunua.

• 04 o te 10

  Indian Burger

  I te nui o te awe o te uru, he kai rongonui nga kaihokohoko i Inia. Na he aha te tamaiti e kore e pai ki te putea? He mea ngawari ki te hoatu i to hamburger he wera India. Na roto i te whakaranu i te pamoa whenua me te reme ranei me nga mea kakara o Inia o mua, me te kakano, te coriander, me te haamurger ka taea e koe te huri hamburger ho-hum ki tetahi mea whakaongaonga ka arohaina e au tamariki.

• Tuhinga o mua

  Poha

  Mai i te hauauru o Inia, ka hangaia a Poha mai i te raihi paraihe, he raihi mai i te awa o Indori e pakaruhia ana ki nga pounamu me te pupuhi i te wa e tapiritia ai te wai. Ka taea te kai noa i te waiu, ka tunua ranei ki nga mea kakara me etahi atu kai. He meawari ki te tunu, he paramanawa kai me te kai tonu mo te parakuihi me te brunch. Tāpirihia he tohu ki a Poha ma te mahi i te kiore mint-coriander .

• 06 o te 10

  Upma

  Ahakoa te wahi e haere ana koe ki Inia, ko Upma he kai parakuihi tino mahana. Mai i Te Tai Tokerau, ka taea tenei kai reka te kai mo te parakuihi, brunch, hei paramanawa ranei - a he pai kia taea e koe te kai ano!

  Ko te Upma he paraoa-rite te rihi e hangaia ana i te paraoa raihi maroke maroke. No te mea ko te tohutao pai tenei he maha nga rereketanga - ka taea e koe te whakamatautau kia kitea ra ano he putanga o au tamariki.

• Tuhinga o mua

  Dhokla

  Ko tenei paraoa paraoa paraoa paraoa i Gujarat i te Tai Hauauru ka tino pai ki te kakano me te kiore mii-coriander. He tino keke tena e taea te mahi kia rite ki te keke keke parakuihi, te tapatapahi ranei, me te tukatuka kia rite ki te hawiti me te pungarehu i waenganui. Ko tetahi o nga huarahi, he tino aroha nga tamariki ki te whakatuwhera i a raatau pouaka pouaka ki te kimi i tetahi waahi dhokla.

• Tuhinga o mua

  Moong Daal Ka Cheela

  Ko Moong Daal Ka Cheela he kai pancakes pīni pai e tino pai ana ki te maimoatanga o te poutete. He kai parakuihi nui ano hoki, he mea tino pai ano hoki hei awhina ki tetahi rihi taiao. Ko te tohutao ko te whakaheke i nga pihikete i roto i te po mo te po, i roto i to wa waahi.

• Tuhinga o mua

  Vada Pav

  Mai i te ngakau o Maharashtra i roto i te Tai Tokerau o te Tai Tokerau, kei a Vada Pav te mana tohu i India. I whakamahia hei "kai ma te rawakore," engari ko enei ra ka taea te kite i te taonga me te rongonui ka kai i nga papainga kai i te taha o Bombay (Mumbai)!

  Ko te raupapa o te Vada pav he patai rīwai i roto i te pounamu me te kakahu ki nga momo kiore. Ka tino pai ake te reka o te patipati ki te hanga i te paraoa i te po i mua. Kati noa i nga patitis i te ata, ka pa ki nga painga tina a te tamariki i te ata.

• Tuhinga o mua

  Aaloo Paratha

  Mai i enei e tango ana i te wa roa ki te hanga, he pai ki te mea kei te whakamau koe i te parapara - ka pai atu ranei, ka aaloo paratha i te pouaka pouaka. Ko enei pancakes rīwai he kairekareka ki te hurihia ki te inu o te miraka i roto - he ngahau, te tina kaihauturu ka aroha tetahi tamaiti.