Ko etahi o nga kai ka nui ake ngawari atu i era atu. He tika noa iho te kai me te koiora.
I era atu waahi i korerohia e au ki te hoko i nga tapahi ngawari o te kai , me te whakarite kia tika , kia noho maamaa. Engari ko te aha e korerohia e tatou mo konei ko te aha te tango i nga kaua o te kai me te ngawari.
E toru nga huarahi hei mahi i tenei. Ko te tikanga hei whakamahi ma te momo o te kai, me te aha he uaua i te wahi tuatahi.
He aha te mea e ngoikore ana te kai kai maroke?
I roto i te nuinga, te mahi i nga uaua o te neke. Ko te kai he uaua. Na ko te kaha ake o te mahi a te uaua, ka kaha ake te kai.
Ko te tikanga ko te take o te arataki, ko te nui o nga uaua i te taha o te waewae me te pokohiwi, e whakamahia ana mo te whakakii me te tautoko i te taimaha o te kararehe, he uaua.
Ko nga uaua e piki ake ana i te taha o te taha o muri me nga pokaika ka iti ake te mahi, no reira ka kaha ake nga mahi. Koinei te wahi e puta mai ai te kupu "tiketike i runga i te puaa", engari he rite tonu ki te pipi, te reme, me te kararehe (ahakoa nga hipi me nga otaota he tino ngawari katoa).
Ko nga uaua ano hoki kei te koroheketanga me te tau, pera ano te kararehe o te kararehe, ko te ahua ake o te kai.
Hei whakamutunga, ka taea e te kapi o te kai te mea he uaua. Ko te mea na te mea ka wera te wera i nga paanga i roto i te kai. Ka tukuna ano hoki e ia nga wai mai i taua mea, ka maroke me te kaha.
He aha te Meat Chewy?
Ehara i te mea rite tonu te haehae me te kaha-ahakoa he tino pai te kai.
Ko te haehae e pā ana ki te kikohono , me te roa o nga uaua uaua.
Ka taea e te hononga o te hononga te tapahi matotoru o te porohita i waenganui i nga uaua, ka taea ranei te whakaatu i nga papanga o te kohu kiriwaro e karapoti ana i te muka.
Ko tetahi ara, he tino pai te kikohonohono. A ka riro noa mai i te ahi ki te maoa i te tunu.
Ko te mutunga, kaore ano nga hanganga katoa kia rite te ahua. Ko nga uaua ka hangaia he muka, he waahi roa o te potae, e whakarōpūhia ana i roto i nga potae ka hurihia i roto i nga pukupuku o te kohura. Ko etahi putea he nui ake o nga muka i roto ia ratou, i era atu, ko te witi o te kaihoko kai. Ka nui ake te uaua o nga uaua uaua ki te mate.
Na, kia matapakihia nga huarahi e toru (me te toru noa atu) nga huarahi hei whakatipu i te kai.
1. Ko te Kai Kai Ka Whakanuia
Ko te kai e tiketike ake ana i roto i te kikokiko honohono ka taea te ngawari ma te tunu i te mea ka rewa te kohura, ka timata ki te tupu i te mea ka werahia i waenga i te 160 me te 200 F. A, ka rewa te wai, ka huri ki te gelatin, he ngohe me te pupuhi kaore i te uaua Tuhinga ka whai mai.
Kaore tenei e puta wawe. Ka taea te tango i nga haora. Ko te whakahirahira i tenei tikanga e hiahia ana ki te manawanui.
Ko to koutou manawanui ka utua. Ka whakakorea nga koti o te gelatin, ka karapoti i nga uaua o te uaua, ka hoatu he kai maoa, he momo tuuturu-ahakoa he pai te tunu.
Ko tetahi o nga tikanga matua mo te whakatutuki i tenei, ko te whakanui i te waa, he waahana tunu-wera kei reira ka rumakina te kai i te waahanga o te wai i te waa i te wa e tika ana kia wawahi te koha.
Ko tetahi atu tikanga he paraihe tawhito , ko te whakawera i te hau ki te taha o te kai ki te 225 F ka tuku kia tunu mo te wa roa, ka waru haora neke atu ranei. A kaore e pai kia rere te rangi-i etahi wa he paowa, e whakanui ana i te reka.
Ko tetahi ara, ko te whakaheke i te kohinga i roto i te kai he huarahi pai ki te whakanui i te reira.
2. Paunahia Ma te Mallet Kai
Ko tetahi atu huarahi ki te whakatutuki i te parakene ko te wawahi i te kaha. He tikanga whai hua tenei mehemea e hiahia ana koe ki te whakatipu i te kai. He maha o nga miihini me nga taputapu pai ki te mahi i tenei, engari ko te huarahi tino tino nui ko te mallet.
Ko nga malleti o te kai e rua nga waahanga-he taha papatahi me tetahi taha me te maha o nga waa iti kei runga.
Ka tapahia te taakahu me te taha ki te taha o te mallet ka tapahia nga hononga honohono me nga muka uaua.
Ka taea e tenei te taakahu me te maha o nga mea hono ki te tunu i te wera nui me te kore rawa e kaha ki te kai.
Ko nga waahi e whakanuia ana i tenei waa ka kiia he pungarehu tawhito , no te mea ko nga waahanga i hangaia e te mallet ka hangaia he poraka.
Kaore nga putea o te Kupa e rite ki te piripiri rite te pungarehu mīti kua whakakikoruahia , hei tauira, a kaore rawa koe e whakapehe i a raatau mo te ngawari o te pipi . Ko te taraiwa he huarahi tere me te ngawari ki te whakatipu i te kai.
Ko te painga ano he painga ki te whakaiti i te kai, ka taea ai te tunu tere ake. Ko te roa o te kaaka e pupuhi ana i te wera, ko te kaiparau ka riro. A, no te mea he uaua te kai maroke, te tiaki i nga wai ka puta ake i te hukahuhu ngawari.
(Kei te mahi ano hoki tenei me nga koroni heihei , penei me te hanga piccata heihei , engari he tikanga ka whakamahi koe i te taha papatahi o te mallet, kaore i te taha poiniti.)
3. Ko te Kirikiri He mea nui ki te witi
I te mutunga, kei te taraihia-he waahanga, he mea porotaka me te witi .
I korero matou mo aua putea uaua i mua atu. Kei te pupuhi te pungarehu o te pungarehu , he roa te roa o te uaua, a kei te rere te roa o te pi.
Ka taea e koe te tunu i te koiora i te nuinga o te kai , engari ki te taraihia e koe ki te witi, ka whakaaro koe kei te kapi koe i nga ropu ropi.
Ko te taatai ki te witi ka whakaiti i aua muka, e kore e iti ake te mahi mo o rae me o niho kia mahi. Ko te waimarie, ko te nuinga e hiahiatia ana kia kohuatia ki te witi ko nga mea tino pai rawa atu, ko te witi tino kitea, ka taea e koe te whakaatu i te huarahi ki te poro. Ahakoa he wa poto ki te whakatikatika i a koe, he wa poto pai te mahi.
Engari Tatari. He aha mo te maama?
Na ko te reira. Kukihia te reira, paunahia, ka werohia ranei. Kua mohio pea koe kuaore i whakahuatia e matou te tawai. Ko tetahi o nga whakaaro pohehe noa atu i te mea ka taea e koe te whakahirahira i te taakahu ma te huri i te waa. Engari, he kore noa tenei. Ahakoa he pai te tikanga mo te tuku i te reka, kaore te kaipohura e kai i te kai .