Nga tohutao rewena a Korean Stew

I roto i te tunu kai a Korean me te kai, ko te hupa, ko te pihi ranei kei te tata ki nga kai katoa. I etahi wa ka mahi a raanei i te taatai, engari ko te nuinga o nga kai e kainga ana e te hunga katoa i te tepu hei peera . He maha ano nga whare kai a Korea me nga kai e tuku ana i nga hiku (chigae, jjigae) i muri i te rihi matua, ano he kaikaikai kai me nga hua ika.

Ko nga huinga Korean e whakawhitinga ana i te rererangi katoa mai i te hihiri ki te whakamarie i nga huatau, a he waahi tonu te waahanga Korean.

• 01 o te 06

  Korean Bean Paste Stew (Daenjang Chigae)

  Ko te mea nui ki te kaipakihi Korean hei heihei heihei heihei ki nga Ameliká, ko tenei matotoru, he paraoa pai te Korean whakamarie whakamarie tino rongonui i nga marama hotoke makariri. Ko te peita Korea (daenjang) he rite ki te miso Japanese engari he kaha ake, he kaha.

  He mea whakamiharo a Daenjang chigae, a ka taea te hanga ki nga huawhenua katoa kei a koe. Ka huri ano nga rereketanga ki nga huawhenua kei roto i te waa me te rohe matawhenua o te tunu me te wharekai. Ahakoa ko tetahi rihi tenei e tino hiahia ana ahau ki te zucchini noa, te potato, me te pepa pepa o te huawhenua, he reka ki te karoti, ki etahi atu tapahi, ki nga pihi hoki.

• 02 o te 06

  Kohikohia Kimchi Stew (Kimchichigae)

  Ka whakamahia tenei hiku hihikete me te haukama me te whakamahi pai i te mimiti me te kimchi tawhito. He wera, he ngakau nui, he ki tonu i te reka, he pai te kimchichigae mo nga ra hotoke engari ka taea e nga Koreana te kai i nga wa katoa, i nga wa katoa.

• Tuhinga o mua

  Ko te Kari Kuki Karihi Kore (Mae Un Tang)

  He kai reka, he kakara, he huawhenua, he ika, he kai reka, he reka hoki tenei kakaho Korean, he maha hoki nga momo ika me nga rereke huawhenua.

• Tuhinga o mua

  Ko te hupa o te heihei a Korea me te Ginseng (Sam Gae Tang)

  Ko te hupa o te heihei a Korea me te ginseng (Sam Gae Tang) he reka, he hupa reka ka tino maere ki te hanga. Ko nga heihei iti katoa, ko Cornish he kapi ki te raihi raihi, ki te karika, ki te tipu, ka whakakikoruatia ki te ginseng, te kakano, me te karika.

• Tuhinga o mua

  Ko te Korean Bulgogi Stew (Bulgogi Jungol) Recipe

  Ko te Bulgogi jungol he ngakau reka, he kai reka kotahi, he pai te huarahi ki te whakamahi i nga poraka me nga huawhenua o te pouaka. I nga wa katoa kua kaihia e ahau te kai i roto i te paraihe, a, ko te bulgogi jungol tetahi o nga huarahi tinowari ki te whakamahi i taua pipi i roto i te pupuhi Korean. Mo te kai reka tonu, tapiritia he pona ki te kohua.

• 06 o 06

  Te kai mo te Budaechigae

  I hangaia a Budae Chigae i nga tau matekai o te pakanga Korea me te wa o muri o te pakanga. I whakahaerehia e nga Koreana nga kai kaore i peia, kua tukuna atu ranei i nga turanga o te ope US ki te hanga i tenei rihi. He mea hou tenei ki te kotahi mano nga momo rereke, engari ko te nuinga o te whakaranu ngutu o te kai o te Tai Tokerau, o nga koiora rameni , o nga huawhenua, me nga mea kakara a Korea.