Ko te hukapoanui ponuka Japanese he mea rongoa me te mea whakauru i runga i te ranu haroti me te citrus me te reka reka. Ka taea e koe te hanga i to whakaaro ake i te rapu i te mea i te toa kaihoko, i te maatau o te ao. Kei a Ponzu te kaupapa umami tae atu ki te reka, te tote, me nga mea reka.
Ka taea e koe te whakakapi i te wai mimiti mo te wai o te yuzu tawhito i roto i tenei hukapani ponukahia Japanese. Ka taea te whakamahi Ponzu i nga huarahi maha. Ka whakamahia i te nuinga o te wa hei whakamaarai, hei takahi ranei i te ranu. Ka taea te whakamahi hei marinade me te mahi i aua waahanga e rua o te yakitori . Me mahara tonu me maka e koe te wai whakapūkara e whakamahia ana mo te heihei mata, me te mahi anake i te ponzu kaore i te horoia.
He aha e hiahia ana koe
- 3 punetēpu
- mirin (waina raihi reka)
- 2 te punetēhi raihi punetēpu
- 1 punetēpu
- te ranu rei
- 2 punetēpu punetua bonito
- 1/4 kapu te yuzu hou (he wai arai ranei, he nui atu rānei ki te reka)
Pehea ki te Hanga
- Whakakotahutia te mirin, te winika, te ranu rei, me nga pounamu bonito i roto i te kapi me te kawe mai ki te whewhe i runga i te wera reo.
- Tangohia i te wera ka waiho kia hauha.
- Ringihia te ranu i roto i te pihi ki roto i te peihana, ka maka atu i nga kapiti bonito.
- Tāpirihia te wai kotakota me te waiuu.
- Te mahi, te rokiroki ranei i roto i te oko karaihe me te taupoki hiko i roto i te pouaka pouaka mo te toru ra. Tāpiri atu i te wai reka ki te hiahiatia i mua i te mahi.
Nga Arataki me nga Maama
Ka taea hoki e koe te whakakore i te ponzu ki te whakamahi i muri.
Ko tetahi tikanga ngawari ko te whakaheke i nga mea kaore e whakamahia e koe i roto i te papa pereki tio. Kia maroke, pania nga poraka ka pupuri i roto i te putea parani kirihou i roto i te parani. Na, ka hiahia koe ki te ponzu ki te whakamahi i tetahi tohutao, whakaiti noa i te moni e hiahia ana koe me te whakamahi.
Ko tenei maata e whakaoti ano i nga ika tawhito a te Iapana, nga ika tunu ranei, me nga riu . Kei te pai hoki te waahi o te ponuka i runga i te sashimi me te hiyayakko. Ka whakamahia i te nuinga o te waa hei kai reka mo nga kohua wera o shabu mo te tappanyaki, he kai kua tunua, he kaimoana, he huawhenua.
Ko tetahi atu whakamahinga o te ponzu ko te potae huamata. Mena kei te hanga koe i tetahi huamata matomato me tetahi huamata haumaru makariri ki te haere tahi me etahi atu momo Hapanihi, whakamahia te putea hei potae pera ranei, ka whakauruhia ranei i roto i te rua ki te kotahi te tauwehenga ki te hinu, penei 1/2 kapu ponzu ki te 1/4 hinu hinu.
Mena ka whakamahi koe i te ponuka hei wai whakapatere mo te heihei, kaua e whakapoi kia roa atu i te ono haora. Ko te ika anake ka peitahia mo te 30 meneti ki te haora.
> Te tohutoro tohutoro: na Su-Mei Yu (William Morrow) Ka tohua he whakaaetanga.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 52 |
| Katoa te wai | 1 g |
| Te momona | 0 g |
| Ko te wai kore | 0 g |
| Cholesterol | 11 mg |
| Te konutai | 320 mg |
| Ngā harotihāhā | 2 g |
| Piri Kai | 1 g |
| Pūmua | 7 g |