Ko te Kai Kounga tetahi o nga kai papai a te French. He pai te mahi, ko te ika me te maimoatanga e whakaatu ana i te ahua o te ahuareka me te reka hou. Ko te pai o te koiora hou e whakarato ana i te taiao reka mo nga waahi o nga waahi, o nga waahi ranei, mai i te marama me te ngawari ki te taonga me te tipu. Ka taea e nga tohutao kaimoana Karaitiana te awhi mai i te putea ma te waina kua oti te whakakiihia ki te tihi o te tipu o te Cajun. Whakamātauria tetahi o enei tohutao huakai reka me nga huawhenua tipu me te parani paraoa mo te kai pai.
01 o te 10
Te Tohutoro Morade de Morue Waawhera Tuwhera / Getty Images Ko te Brandade he tino pai te Pakeha o te momo tote purei, engari he tautohetohe kei runga i te tapiri o nga rīwai. Ko nga Purists e tohe ana ko taua cod anake ka nui ki te hanga i te tuhinga maeneene e mohiotia ana te tohu. Ko etahi o nga tohunga kaihoko French he pai ki te whakanui i nga rīwai me te kore wehi ki te maka ki roto ki te uru. Kei te mahi pinepinehia tenei momo hiri i Marseilles.
Tuhinga o mua
Tuna Nicoise Recipe Tuna Nicoise. Paul Goyette Ko tenei hua pai o te huamata i puta mai i Nice, France, he tino ataahua i te Cote d`Azur (French Riviera). Ko tenei putanga pai e piri ana ki te taketake, me te kounga o te rīwai kohuatia me nga pini matomato.
Ko te kai o te pounamu a te Briny e kaukau ana i te matotoru, he kirikiri reka te hanga i tenei pihikete nui mo te tina kai marama. Whakapiria ki te parani parani, te karaka me te romaine Huamata , me te karaihe o Chardonnay mo tetahi wheako whakahirahira.
04 o te 10
Te tunu kai reka o te tiihi
Te hupa aporo. Aaron Gustafson
Ko te hupa pokekore he mahinga kaiparau whakamiharo e mahi ana i nga rori pakeke me te mea he kai marama i te taha o nga kata me te huamata hua. Kei te hangaia ki te pepa ma , he iti rawa te wera me te tihi; whakamahia te pepa pango mehemea he pai ake te reka o te kiri.
Ko tenei rihi panui French e whakaatu ana i nga mea kakara o te Provence: te karika, te papariki, te fennel, te tōmato, te oriwa, me te maaka hou . Mahi atu, me te mahi hauora o te paraharaha paraharaha, i runga i te paku.
06 o te 10
Ko te Cognac Shrimp me te Pīriki Blanc Sauce Recipe Ko te Cognac Shrimp me te Peariki Blanc Sauce. Lars Gundersen He tere, he ngawari hoki ki te whakarite i tenei rihi matua, me te tire ki te maakaro te potae ki te parei, me te pungarehu reutea. Mahi atu ki te purani pīni me te kiri whero.
Tuhinga o mua
Recipe-a-Jacques Recipe Coquilles Saint-Jacques. Kaiwhakamahi Flickr "DearBarbie" Kei te whakamahia tenei maimoatanga i runga i nga pungarehu iti, engari ko nga ramekene kua oti te tahu hei whakawhitinga nui. Ko te Coquilles Saint-Jacques te nuinga o nga kai e kai ana i te tuatahi o te akoranga, o te kai reka ranei, engari ka taea te whakamahi hei kai reka reka.
Tuhinga o mua
Ko te ika me te tunu o te Pece Butter Sauce Recipe
He ika parai. Ben Stephenson
Ko tenei ika i roto i te tunu ki te tihi pata kai pata ka kai i nga hua o te kainga o te Cajun fish fry me te whakauru ia ratou ki nga huinga ataahua o te wharekai o New Orleans. Ko te purea o te pekani ki te tihi ka whakanui i te hohonu me te kiko o te kiko ki te karika me te kowiri tiihi. Ka taea e tenei kai reka te mahi kia maamaa te mahi mo te kai-tahi wiki mo te wiki ranei, mo te mahinga kai hakari ranei .
Tuhinga o mua
Te Aporo Te Kai Toa
Tuhinga o mua - Beignets D'Huitres. Hajime Nakano
He iti noa te tunu ki te waahi kei te wātea mai nga tio hou , engari ko te aha! Ko te tikanga o te kai koiora reka he mea whakakakahu ki te maoa o te uaina o te waina, me te paraihe tae noa ki te mea ka wera me te maama. Ko te kohanga ahurei he mea reka anake, engari ka tohaina ki te panuku o te winika, ki te ahua o te horseradish-lemon.
Tuhinga o mua
Te Aporo Wini-Paoa Te Kai Tiaki Ki Te Toi Tae Pango
Te Salmon i roto i te Kainui Toi Tae. Kok Robin He reka, he tire te pounamu taiao e whakapiki ana i tenei ahuareka, he pai te rihi miraka ma te waina. Ka taea te hanga hei kai maatauranga ma te whakakii i te hinu mo te putea mo te taputapu parauri pango.