Te whakanui i nga huawhenua mo te parani
Mena kei te pai koe ki te whai mokowai, ka tino pai nga huawhenua. Ko etahi o nga momo huawhenua he pai ake te pai ake i era atu, a he mea pai tonu te pai ki te whakamahi i te whakaotinga me te ngawari o to hua. Anei etahi tohutohu matua, me nga tohutohu me nga tohutohu miihana mo nga huawhenua takitahi.
Tuhinga
He mea nui te whakawhitinga. Ko nga enzyme e kii ana i nga huawhenua ki te ngaro i te tae me te reka, ka haere tonu i muri i te paowa o nga huawhenua.
Ka mutu te whakakore i enei enzymes. Ko te nuinga o nga huawhenua kei roto i te wai kohua, engari he pai te mahi a te perehu. He tuunga; Me tino tunu etahi huawhenua me etahi o etahi e pa ana ki te maroke me te kore e noho.
Ko te whakaheke i te wai kohua
Whakakihia tetahi keti nui ki te 1 terani o te wai ka nui atu ranei; kawe mai he wai ki te whewhe. Ko te Blanch neke atu i te 1 pauna o nga huawhenua mo te 1 terari wai i te wa. Whakamahia te kete, te strainer me te cheesecloth (whakauru he pauna, iti iho ranei nga huawhenua i roto i te cheesecloth) ki te whakakore i nga huawhenua i te wai kohua. Mena kaore te wai e hoki mai ki te whewhe i te 1 meneti, whakamahia te iti ake te waahanga o muri mai. Kapihia te kohua me te kohua mo te wa i whakaritea (tirohia nga huawhenua takitahi, raro) ka hohoro te tango wawe, ka pakaru i tetahi oko nui ranei, i te kohua hohonu o te wai me te hukapapa ki te whakamatao wawe, ka mutu te tunu kai. A, no te maoa o nga huawhenua, ka tango, ka wera, ka maroke. Kia mau ki roto i te pouaka whakamātao mehemea kaore i te whakaemihia tonu.
Tuhinga o mua
Whakamahia he kohua nui me te peke. Me pupuri nga huawhenua mo te 1 1/2 ki te 2 inihi te wai. Kawea mai te wai ki te whewhe, makahia nga huawhenua ki te kete i roto i te kete kotahi. Kapihia te kettle me te pupuri i te wera nui mo te wa roa kua tohua. Tangohia ki te wai hukarere tonu; ka maroke, ka wera, ka maroke.
Kia mau ki roto i te pouaka whakamātao mehemea kaore i te whakaemihia tonu.
Te whakakore
Ka taea e koe te kohikohi i nga huawhenua tipu i roto i nga pouaka, engari ka awhina te whakamaroke maroke ki te aukati i te pakaru me te mea kia maatau ake te whakamahi i nga moni iti mai i nga ipu. Whakariteritea nga huawhenua kua taapatotia, nga huawhenua tipu i runga i te pepa tunu, i te pereki ranei i roto i te papa kotahi. Whakaorangia i -20 F., i te hohoro ranei ka whakaaetia e to tihi. I te tio, ka mau i roto i nga pouaka tioka me nga peke.
Te faaineineraa me te taapiri i nga Huawhenua Motuhake mo te Paapaha
Asparagus
Pīni, Lima
Beets
Pee Pango-Pango
Broccoli
Tuhinga o Brussels
Kāreti
Herea
Kākāriki
Harore
Riki
Pea, Green
Pauka
Rutabaga
Squash, Summer
Squash, Winter
Potatoes reka
Turnip
Kohia nga Huawhenua Ataahua: Nga Aratohu Whānui
I te nuinga, he pai ki te whakamahi i te iti o te wai ka taea, ka tunu tae noa ki te mahinga o nga huawhenua kia pai ai koe. Ehara i te mea e tika ana ki te tunu i nga huawhenua maroke tuatahi, engari ka hiahia pea koe ki te tunu i te greens ki te wehe i nga rau. Mo te nuinga o nga huawhenua maroke, whakamahia te 1/2 kapu wai mo ia 2 kapu o te huawhenua.
Ko te Whakaaetanga Tuhituhi:
Whakamahia te 1 kapu wai mo ia 2 kapu o pini pini.
Me tunuhia te kupa ki runga i te potae me te nui o te wai hei taupoki.
Ko te rahi o te huawhenua ka tino whakaiti, ka roa ranei te roa o te wa tunu.
Anei etahi waa waahi:
- Te tihi - 3 ki te 4 meneti
- He kowhatu tiihi - 15 ki te 20 meneti
- Ētahi atu greens - 10 ki te 12 meneti
- Summer Squash ranei Zucchini - 8 ki te 12 meneti
- Nga pīni nui, tapahia te pihikete pihikete, te broccoli, te kāreti, te kareparāoa, te witi, me te pea - 3 ki te 10 meneti.