Te mahi Pai Pinot Noir me te Kai

Ko tetahi o nga waina tino pai o te ao, nga waina whero-kai, ka kawea mai e Pinot Noir nga reka hua huawhenua o te rōpere, te here, me te rōpere ki te karaihe i te nuinga o te waahi o te hikora me te taiao. Ko te ingoa o Pinot Noir he panui whero whero me te ahua waina ma , he mea rongonui ki te waina whero me nga kaikau waina ma. Ko te tino mohio, ko Pinot Noir te ahua pai atu i te nuinga o tana kaaina whero whero (ahakoa he nui, he rereke te ahua o te waina) me te ahuareka ake o te hanganga o te tannin i te ahua o te kiri o Pinot Noir. Engari, ko te huinga o te waikawa nui, te tannines silky me te tinana motuhake e tino angitu ana mo te hono ki nga momo momo kai pai. Kua hurihia e matou etahi momo tohutao hei whakaatu i te tipu kai pai i tapaina e Pinot Noir ki nga mea katoa mai i te tiihi me te tiakarete ki Peking Duck me te Roasted Beef Tenderloin.

• 01 o te 08

  Ngā harore

  Koinei tetahi o aku kai pai rawa hei whakaatu i te tino pai o Pinot Noir. Kei te hono i te whanaungatanga o Pinot mo nga paoa paraoa o te pana me te waro-a-rangi o nga harore ki te kai reka (me te ngawari). Ko te nuinga o nga waahi-taraiwa, o nga taarai ngawari, me te waikawa whakawehi, e hoatu ki a Pinot Noir te waewae i te wa e pai ana ki te harore, te pounamu, me te anika. Ko tenei kaiparau he tino pa ki te ope me nga manuhiri. He mahinga ki te hanga, he reka me te tuku i te whakatairanga nui ki nga kaupapa matua o te kai me te waina i te wa e mahi tahi ana me te karaihe pango o Pinot Noir.

• 02 o te 08

  Peking Duck

  Ko te peke pango he mahinga tawhito mo Pinot Noir. Ko tenei Peking Duck (pea ko te rihi tino rongonui o Beijing) he mea ahuareka, he Ahiana ki runga i te whakawhitinga tawhito. Ko te tihi o te pakihi anake e tapiri ana ki te tohu hoahono ma te kawe mai i te mea kakara reka ki te whakauru ki nga waatea kakara o te waina, o te hinamona me te koroka. Ki te whakairi i te kaaina waina kia iti ake te putea, ka whakaaro koe kia whakaurua he punetēpu ano o to Pinot pai (i roto i te tua o te tuatara ki te sherry) ki te huinga reka o te takai, te pereki, te honi, te winika, me te sherry i whakamahia ki te putea. te peke.

• Tuhinga o mua

  Te tihi o te Beef Tenderloin

  Kaore pea he mea e puta ai tetahi waina whero rite tonu ki te pupuhi paraoa mo te kai me te pai hoki, ka tono te ngako me te pauna ki te inu waina ka taea te hapai i nga mahi whakahirahira me te waitohu tohu. Ko tenei Toaro Tenderloin he paraihe maimoatanga o te poaka me nga tohutohu ngawari, nga tohutohu poauau, me te piripiri-ki-to-to-ringa ki te Pinot Noir-ka titiro (titiro ki a California mo nga Pinots tino nui).

• 04 o te 08

  Arataki Salmon Stereo Plank

  Ko Salmon me te tuna ko e rua nga ika pai hou hei pai mo Pinot Noir. Ahakoa ko te nuinga o nga tangata e whakaaro ana ki nga waina maoa ki te ika, ko te reka o te waina me te tohu o te koiora e hiahia ana kia inu i te waina me te waikawa pai me te hanganga o te tannin hei hapai i te reka, te ahua me te ngako o te ika. Ko tenei tohutao a Salmon Steak i hanga maherehia mai i Derrick Riches, ko te aratohu a te Spruce ki te pounamu, ka kitea he tino ataahua i roto i tona ahuatanga. Ko te tino taonga o nga ika e tautokona ana e nga paoa kakara mai i te mahere, e hanga ana i Pinot kua kite i tetahi oakete ano ko te mahi tino pai.

• Tuhinga o mua

  Te Riki Toi Pork me te Potatoes me nga otaota

  Ko te Pinot Noir-ringa tetahi o nga waina pai rawa hei hapai i nga otaota oneone (he mea hou, he maroke ranei), tae noa ki te mea tino pai o te riki. Ko te Roariki Pork Loin te huihuinga o te puehu karika, te paura riki, thyme, me te chives e tono ana i te waina ka taea te tu ki nga mea reka me te whakauru i nga mea momona me nga pauna o te poaka. Ko te ahua o te ahua o te ahua o te ao, ko te ahua o te ahua o Pinot ka nui atu te whenua i roto i te papaaho o te papa, a, ka pai te tuku atu ki nga otaota o tenei kai reka.

• 06 o te 08

  Kai reka Mushroom

  Ko te Pinot Noir me nga harore he tino pai te whakakotahi me tenei mahinga haumaru maoro hei hoatu ki a Pinot Noir tetahi take kia pai ake taatau ki te inu i tenei waina whero. Ko nga tohu o te maha o nga waina o Pinot Noir i tenei ra he mea taiao mo te mahi tahi me nga momo miihini, hei raukaro raukahu ranei, he kowhi ataahua ranei o te pipi i roto i te raihi mushroom. Ko tenei tohutao pai e kii ana i te kapu 1/2 o te waina whero, na kia tino mohio ki te whakamahi i te Pinot e ringihia ana e koe ki te ranu ki te whakamahi i te piringa pai ake.

• 07 o te 08

  Te mahi Pai Pinot Noir me te Kirihi

  I te taha o te Pinot Noir me te tihi tihi o Brie, Camembert, Gruyere, me te tiihi koati, he ahua tino ahua o nga hakari tihi mo te mahi tahi ki to karaihe pai o Pinot Noir. Tirohia ana topake tihi mai i te French Abbaye de Belloc ki te Zambrano Spain.

• 08 o te 08

  Tuxedo Strawberries

  Mo te waina me nga kaikarete tiakarete, ko tenei maataarata reka me te reka o te karakarete he mea ahuareka ki a Pinot Noir. Ko te whakakotahi o te mirakarete me te tiakarete ma, he tino pai rawa mo nga taranui maama me nga hua o te rōpere me te rōpere i kitea i runga i te papanga o te maha o Pinot Noirs .