Nga Recipe Rawa Ruhi Rangatira (Recoverpt Supov)

Ka timata te kai a Ramei me nga kai reka ( zakuski ), ka neke ki te peihana o te hupa, ka tae ki te akoranga tino pai, ka mutu ki te kai reka kore-reka. Ko te hupa, ko te tikanga ranei kei te whakamahia, i nga ra katoa i Rusia, te whakamarama i nga momo ahua kore. Ko Schi, borsch, rassolnik, botvinia, ukha, okroshka, solyanka me etahi atu e whakamanamana ana ki te kaainga . Ka taea te ti'aturi i runga i te kai, te ika, te miihini, te huawhenua, te miraka ranei. Anei nga 10 o nga tohutao tunu a Russian.

• 01 o te 07

  Ko te Recipe Rongo Kuki (Rassolnik) a te Rangatira Maori o mua

  Rassolnik ranei rassoljnik ( rosolnyk i Iukereiniana), i hangaia me nga whatukuhu, nga tipu me nga pihikete, e mohiotia ana ko te rongoa whakamahuinga no te mea he pai te waipiro , te waipiro o te pihikete, i te huaora hei awhina i te tinana ki te pupuri i te wai, imbibing, te take matua o hangovers.

• 02 o te 07

  Ko te tunu o te Cabbage Russian Cabbage (Schi)

  Ko te hupapeti hou , ko te shchi (ko te shih) ko tetahi o nga rihi motu o Russia. I te wa e hangaia ana te hupa ki te sauerkraut, ka mohiotia ko te shchi ko te kislye shchi , a, ka hangaia ki te kopurepure, ki te parakihi, ki etahi atu karaihe, ka mohiotia ko te shchi matomato, ko te zelyoniye shchi ranei .

  Ka rite ki te nuinga o nga rihi, ka rereke nga tohutao mai i te tunu ki te tunu, mai i tetahi rohe ki tetahi rohe. Ka taea e te kai hei kai, ka kore he kaikorero, ka whakamahia i te taha o te rīwai tunu i te taha. He maha nga tunu Ruki i panui ki te kohua o te ata, haere i to ratau ra, me te mahi i tenei hupa maoa mo te hapa.

• Tuhinga o mua

  Ko te Repeti Rīni Rīhi (Borshch)

  Ko tenei tohutao mo te hupa pīti a Russian me te potae kei te hanga i te pīti, te kāpeti, te kāreti, te rīwai, te riki me te beets. Ka taea te tapiritia nga karepe me etahi atu huawhenua pakiaka mehemea e hiahiatia ana.

  He rereke ki te whakapono nui, kaore nga Rusia e tuhi ana i to ratou potae borscht (koinei te tuhinga a Yiddish), ehara hoki i te mea hangaia a Rūhia (e kii ana nga Ihipiana i to raatau).

  Kaore ano hoki i te waitohu te kaihauturu i roto i te borshch Russian. Koinei pea te aha o tenei hupa-hupa hei karaihe i nga kāreti me te whakapiri mīti, ehara i te whero. Ka karanga nga poaka ki te hupa pīti, ā, he maha te nuinga o te iwi e uru ana ki te hupa pīti.

  Ka karanga nga Rusia i to ratou pungarehu maimoatanga makariri, he mea whero rawa te tae, svekoljnik . A, no te mea kua konatunatua ki te kirīmi kawa, ka tango i te tae magenta ahuareka, ka mohiotia ko kholodnik me te rite ki te Polish chłodnik . I roto i Ukraine, ko te hupa pīti kei te hanga i roto i nga momo mutungakore, engari ko etahi e rite ana ki te putanga Russian me te karanga ano hoki ko te borshch .

• Tuhinga o mua

  Te Rakau Rangatira o te Rūhia o Rūmaki me te Recipe Kai

  Ko Solyanka (ano hoki he kupu-a-YAHN-kah), i puta mai i te kupu mo te "tote," i puta mai i roto i Ukraine i te rau tau 1800, a he mea rongonui ki nga Rusia.

  He kai reka tenei, he maoa me te kai reka, he maunu, he oriwa, he potae, he pihikete, he kāpeti, he kāreti i ētahi wa, he pi me te kirīmi kawa hei whakanui. Ko te tikanga, i te taha o te taro katoa.

  He ahua kaiwhenua engari ko te kai solyanka ko te nuinga noa. Ka taea te whakaaro ko te "nga mea katoa-engari-te-kiore-momo" te momo hupa. Kei reira hoki he solyanka me te putanga ika.

• Tuhinga o mua

  He momo kai ika a Ruahi (Ukha)

  He maha nga tohutao mo te hupa ika a Russian, he mohiotia ko te ukha (ko OO-kha) he uha ranei, no te mea he kai ma Rakihi. Ka taea te hanga ataahua ki tetahi ika ika marama, ka mahi tahi me te taha o nga pounamu ika iti e mohiotia ana ko te pelmeni me te putea ika ika. Kaore pea he ahuareka, he reka ano hoki taku i konei.

  Ko taku urutaunga tenei ma te whakamahi i te pike putea, engari ka taea te whakamahi i nga ika maamaa me nga ika. I nga wa o mua, ka hangaia ki nga upoko ika me nga wheua me nga momo momo. Ko tenei hupa he tino ngakau nui ki te kai hei akoranga matua.

• 06 o te 07

  Rongowai Nga Moananui Motuhake o Ruki (Rotohia) a Sukhoĭ Gribnoĭ Sup

  I roto i nga whenua Slavic, ko te hopu manu me te tiaki ia ratau ma te whakamaroke he mahinga motu. I te hotoke, i era atu wa kaore i te wātea nga harore hou, ka hangaia enei mea maroke o te ngahere ki te hupa me te tunu.

  Ko tenei tohutao mo te hupa me te hukarehu maroke maroke e whakamahia ana i te Roa Tapu Kirihimete o te Kirihimete o te Kirihimete, e mohiotia ana ko Sochelnik me sochevnik .

  He kotahi noa te tohutao i roto i te nuinga o nga tohutoro hupa a te Raki a Rakihia, pera i roto i tenei Rahi Mushroom-Barley me te Cheese Recipe, i hangaia me te haupapa o harore hou me te maroke. Engari, i roto i taku pukapuka, ma te whakamahi i nga harore maroke katoa ka puta te tino kaha, te reka reka.

• Tuhinga o mua

  Rongoi Torohia Tirani (Sorry Soup (Schav)

  Ko tenei tohutao mo te hupa maheni e mohiotia ana ko te shchavelya sup i Russian engari ko te nuinga o te waa e kiia ana ko te korowai (te tangata e mohiotia ana).

  Ko te Sorrel kei te kainga me te tipu haere puta noa i Te Tai Tokerau o te Tai Hauauru me te puna te wa pai ki te kohikohi i nga rau taitamariki, ngawari. Ka kitea e Sorrel tona ara ki te hupa, te tihi (me te haona), nga taonga, me te taitamariki me te ngawari, ka kainga rawatia i roto i nga huamata rite te tipu pene.

  Ko tenei tohutao mo te momo Hurai, ko te ingoa ko te schav borscht , ka taea te kai i te wera me te makariri, he kaitono pai hoki mo te kapenga.