Te Raraunga Torotika Topanga 10 o Te Wine Kai

Ko te nuinga o nga momo momo tipu o te keke karepe ka puta mai i roto i te winika me te nuinga o nga tangata e whakamahi ana me te aroha ki enei momo kai, he tino pakari ki a raatau me pehea te whakarite. Ko etahi ka haere mai ki te tōmato, ko ētahi atu me te pua nani, ko etahi ka wera engari kaore etahi atu. Kotahi te mea mo etahi, he pai te tunu karepeke winika pai hei kai i nga kai (tino pai) he reka. Ki te hiahia koe ki taua kai reka ka koinei enei momo waahi mo koe. Ka rite ki taku korero, he pai nga kai mo tetahi ahua o te paraihe keke, engari he pai mo nga mea maha. Ko te whakamatautau me taku oati ki a koe e kore e pouri.

• 01 o te 10

  Piritihi Whero Barbecue

  Koinei te Saukenga Barbecue tawhito mai i te Piedmont Region, ka hipoki i te haurua o te haurua o Carolinas. Ko tenei rohe kei te poakahia te whenua poaka, a ko tenei tipu paraihe i hangaia mo taua kai paraoa. Ahakoa ka taea e tenei ranu te whakauru ki te kai, ka nui ake te mahi ma te taha kia taea ai e te tangata takitahi te whakauru i te nui o te hiahia ranei.

• Tuhinga o mua

  Te Hauaru Winika Tonga

  He mea angiangi, he waiwai hoki nga ranu o te Tonga . Na tenei ka taea e te kai (poaka) te muru i nga hua kaore he taimaha taimaha o te ranu. Ko tenei maata e tuku ana i te poaka he momo kohinga me te kawenga. Ko te momo tahua, ko tenei kareka winika e whakamahi ana i te otaota, he mea tuku iho.

• Tuhinga o mua

  Ko te Torotika Torotika Torotika Teitei

  Ka taea e tenei hukareka te haukare ki te paraihe ki te poaka ka pupuhi, ka tapiritia ina ka kumea te poaka. Ka tapiritia e tera te reka o te kiri e tino pai mo te poaka paowa , a ko taku tino pai te tunu mo te angitu.

• 04 o te 10

  Ko te Toro Ataahua Tohu Toka Whakairo Nui

  Kawea mai he keke ki te taha kai. Ka whiwhi koe i te pounamu o te winika me te huinga o nga mea reka. Mena e hiahia ana koe ki te pupuhi i te wera o tenei ranu, tapiritia etahi tipu hou.

• Tuhinga o mua

  North Carolina BBQ Rīti Toi

  E hiahia ana ki te ara tere me te ngawari ki te hanga i te paraihe? Hokihia te heihei mo te poaka. Ka tere ake te tere me te tere atu ki te kukume. Ko tenei tipu o te barbecue ka tapiri i nga mea tino pai ki te hanga i te heihei paraoa ki roto i te kohua style style Carolina.

• 06 o te 10

  Te Aporo Toa-Taru-Heel

  Ko tenei tohutao mai i te mutunga o te Rev. Frank Purvis o Hassel, North Carolina he tino pai mo te Pulled Pork . He mahinga nui tenei maimoatanga, engari kei te pai te pupuri i te pouaka whakamātautau mo etahi wiki.

• Tuhinga o mua

  Ko te Sauketi BBQ a Wicker

  Ko tenei ranu keke te waipiro i runga i te tunu i whakamahia i te BBQ a Wicker i Missouri. Ko te hui reka o nga mea kakara ka meinga tenei he haumaru barbecue tino pai mo te poaka heihei, hei paraoa heihei ranei.

• Tuhinga o mua

  Ko te Saukati Southern Barbecue Saure a Robert Murch

  I tukuna mai e Robert Murch tenei mahinga mo te Saukena Southern Barbecue me te iti o nga mea katoa. Na roto i te whakakotahi i te winika, te pua nani, me te ketchup, he pai rawa tenei ranu mo nga mea katoa e puta mai ana i te paoa, i waho atu i te parai.

• Tuhinga o mua

  Ko te Kakano Whero o Cornell

  Ko tenei ranu keke i te Whare Whanui a te Whare Wananga o Cornell i te tau 1950. I hangaia tenei maata hei hoatu i te heihei heihei, a ko te ranua keke barbecue tino pai mo tetahi momo, heihei ranei, mehemea ka tunuhia, ka wera ranei.

• Tuhinga o mua

  Harrison Lee's Bar-B-Que Sauce

  Ko te haumaru keke a Harrison e whakawhirinaki nui ana ki te winika, engari ka tapiri atu ki etahi tipu me te mamere hei hanga i te kowiri pai mo nga mea katoa. He kai reka tenei tiihi, he pai hoki mo te tangata e hiahia ana ki te "wera" wera.