Porou ki te La Brasa - Pīti Purati Peruvian

Ko te Hatapu tuatoru i te Haratua ko "Poraka a La Brasa Day" i Peru ( Día del Pollo a la Brasa ). Ka rite ki te pisco me te ceviche, he mea nui rawa te waahanga o te taonga tuku iho o Peru, ahakoa he mea hou tenei. (Kei te whakanui hoki a Peru i te Pisco Sour Day i Hui-tanguru me te Rahui National Ceviche i te Pipiri 28).

Ko te polsa ko te brasa he otaota tunu tunu kai reka me nga otaota Peruvian motuhake me nga mea kakara. kua timata ki te hopu i roto i te United States, nui na te maha o nga rohe e maha whakataetae whakataetae. Ko te pihi tunu Peruvian he mea rongonui mo te take - ko te huinga ahurei o nga mea kakara e whakarato ana i te reka o te kai. Ko te rihi he hītori whakamiharo: i rongonuihia e te tokorua o nga kaitautoko o Switzerland i nga tau 1950 i to ratou wharekai La Granja Azul (he whare rongonui rongonui ano ia no Lima). I hangaia e ratou, i tukinotia hoki te mokowhiti miihini e mau ana i te maha o nga heihei (el rotombo).

Ko te pihi tunu o Peruvian e haere mai ana i nga waro reka o te pepa. Ko te maoa whero he tino pupuhi, engari ko te ranu matomato me te ranu kowhai kowhai kowhai kowhai kowhai he maama me te reka. Ko te ranu matomato ka tino rite ki te questiono fresco me te mayonnaise me te tarutaru Andean ko te huakai, ko te peita pango Peruvian ranei. Ko te kowiri kowhai kowhai kowhai he mea hanga ki te peariki amarillo .

Ko te pollo a te brasa e haere mai ana ki nga taha - ko te nuinga o nga kakano poroporo, te yuca parai , te witi i runga i te potae, me te huamata riki / reka . Ko etahi wahi e tuku ana i nga tortillas me nga pini me te raihi, he nui atu te pa o Amerika. Mo te wheako Peruvian katoa, horoia nga mea katoa ki te Inca Cola . Mena kei nga waahi o taau taangahi, me tino whakamatau ano hoki koe! Ko etahi o nga mea e tino rongonui ana ko nga mea e tika ana.

• 01 o te 09

  Nga Pīti kua horoia ki Peruvian me te Potatoes Kōwhai

  He mea ohie ki te tunu i te heihei ki te kainga me nga momo Peruvian rite te putanga hurihuri. He raima pai tenei mo te kamupene, me te kore e nui te mahi.

• 02 o 09

  Porokahia te Ngati Rawa Poaka

  No te mea kaore koe e pai ki te tunu i te heihei ...

• Tuhinga o mua

  Crispy Yuca Fries - Yuca Frita

  Ko te tipu o Yuca, ka tapahia ki nga waahi matotoru, he maamaa i waho, he ngohengohe, engari he mea tuhi ki roto.

• 04 o te 09

  Akara Amarillo Sauce - Crema de Ají

  Koinei te mea tino pai, ko te ranu kowhai kowhai he pai te haere ki te heihei tunu, ki nga huawhenua, ki nga parairani, me te yuca parai.

• Tuhinga o mua

  Huawatea Salsa Peruvian - Aji de Huacatay

  Ko te ingredient ngaro e ko taua tipu matomato motuhake ko te otaota Andean e mohiotia ana ko huacatay ("wah-ka-tay"), te peita pango Peruvian ranei. Kei te nuinga o nga wa e wātea ana i roto i nga maatataka o Latin nga putea huawhenua Jarred.

• 06 o 09

  Salsa Criolla - Onion Peruvian, Pepa & Rima Salsa

  He tere me te ngawari ki te whakarite, he pai ki te wai me te tote, te salsa criolla ko te tino pai ki te maha o nga rihi.

• 07 o te 09

  Take Riu Kawhe

  Kaore e taea e tetahi te paopao ki tenei keke maoa, ka tunua ki te kirimiri, ka panaia ki te meringue me te tauhiuhi ki te hinamona?

• 08 o te 09

  Alfajores

  Ko te pihikete tino rongonui o Amerika Latina.

• 09 o te 09

  Kaoa Te Kai Kukihi me te Potatoes "A La Brasa"

  Ko tenei heihei he mea whakangungu ki te paraharaha o te poraka o te brasa me nga mea kakara, a, kaua e maama ki te hanga i te tunu parakihi. Ko te hua o te heihei me te maimoana kowhiwai maamaa he pai rawa te whakakī mo nga parani , tekiniki , me nga hanewiti.