Tuhinga o mua

01 o te 15

Kai Kaiwhenua Nui

Koinei te korero a Gaelic e whakaatu ana i te whakaaro ki nga kai i Scotland: " S mairg a ni tarcuis air biadh ," e hono ana ki "te tangata e whakahawea ana ki te kai he wairangi." Ko te tikanga, me waiho he aroha me te oranga o te kai Scottish, nga tikanga tuku iho, me nga mea hou. Ko te whanaungatanga o te whenua mo a raatau kai ka taea te kitea i roto i enei 15 tohutao angiangi.

Ko Haggis, porridge, me te whiskey he torutoru noa iho o nga kai me te inu kua hangaia e nga Scots i nga tau, te whakamahi pai i nga whakahere tuku iho i tuku mai ki a ratou mai i nga maunga kua pakaru, nga roto, nga waahi moana, me nga awa, me nga awaawa huawhenua me nga whenua.

Ko te kai Kiporihi kaore i te whenua anake, engari i roto i te hitori me nga taonga tuku iho o te whenua, ahakoa he wahi o te United Kingdom, kei te mau tonu tana tuakiri motuhake ka kitea e koe i nga tohutao e whai ake nei.

Tuhinga o mua

Katoa Mō Haggis

Ko te Haggis ehara i te mea noa mo Burns Night (he whakanui i te marama o Hanuere hei whakamahara i te oranga o te kaiwaiata Scottish), engari ko te rihi tawhito a Scotland e aroha ana, e kai ana i reira, me era atu wahi o te ao.

Ko te Haggis he mea tuku mai i nga hipi (nga waahi kua whakakorehia, penei i te ngongo, te ngakau, me etahi atu), ka tukuna, ka whakaranuhia ki te oatmeal, te waitohu, me te waatea, ka uru ki roto i te kopu o te hipi, ka tohua, ka tunua. Ko te kai me te tikanga ka pai ake-te whakatakoto, engari he mea reka te huinga o nga kai-me tino whakamatau koe. Ko Haggis te kai i roto i te rongonui rongonui o te Kukihihia, haggis, tatitis, me neeps .

Tuhinga o mua

Tuhinga o mua

Te kite i te paraoa parakuihi a Scottish mo te parakuihi paraoa, he tunu tunu roa i tunua i roto i te paraharaha, me te whakaoho ki te rakau rakau. Ko te whakamahi o te oatmeal i roto i tenei tohutao ka hanga tenei rihi hei tīmatanga hauora ki te ra. Ka tautokohia koe e te hauora o te waipiro i te parakuihi i te wa o te tina.

Tuhinga o mua

Tuhinga o Tattie

Ko nga kohatu Tattie ko tetahi wahi tuku iho o te parakuihi a Te Korihi me etahi waahi i te wa e kiia ana ko nga kohatu rino; kei te rongo ano koe ki a ratau e kii ana ki te taro poari, ki te rīwai rānei i Ireland. He tere, he ngawari hoki ki te hanga me te whai hua ki te whakamahi i nga purapura miraka. He tino pai mo te paraoa parakuihi-tetahi atu wa ranei o te ra!

Tuhinga o mua

Cullen Skink

Ko Cullen tetahi pa iti i te raki o te raki o Scotland me te kainga o tetahi o nga rihi rongonui a Scotland, Cullen skink . Ko te hupa o te ngakau me te tikanga i hangaia e Finnan hedock (he paowa paoa), rīwai, me te riki. Kei te mohiotia ano hoki te kapa Cullen skwder i roto i etahi atu wahi o Peretana. Ka taea ano hoki e koe te whakamahi i te paraihe a Arbroath-te ahua o te mea kua paowahia i runga i te rakau pakari i roto i te taone moana o Arbroath (koia tenei ingoa) - he ika pakeha a Scottish.

06 o te 15

Ko te Cock-a-Leekie

Ko te kai a Cock-a-Leekie ko te rihi o te kaiwhenua me te maha o nga waahanga o te rohe-ko etahi ka hoki mai i nga rau tau, e whakaatu ana i te nui o tenei rihi ki te kai Scottish. He tohutao me te poaka tunu tunua, ko etahi ki te tipu poaka he pepa Jamaica ranei, ko etahi ki te paraoa i roto i te rihi ka oti te mahi ki te kaihoko French, Talleyrand. Ahakoa te huarahi e taea ai e koe te whakamahi i tenei tohutao ngawari, he tino toa.

Tuhinga o mua

Nga Toa o Scottish

Tonoa 100 Scots mo te tunu tikanga tawhito ka whiwhi koe i nga whakautu rereke e 100-kei te katoa te ahua o ta ratau ake putanga (me te mea ka pai te waahanga).

Ko Stovie te tikanga o "nga punga mai i te oumu", ko te tikanga o nga pakaru katoa o te raumati. Ehara i te mea me whakawhitinga koe ki nga kohikohi mai i nga kai o te Rahi-raa-ko te tikanga he kai me te pihi rīwai-ka taea hoki te whakamahi i te tine o te mīti pupuhi, te hamu iti ranei maoa ranei.

08 o te 15

Rumbledethumps

Me aroha noa koe ki tenei ingoa wairangi kaore e whakaatu i te aha, engari he mea ngahau tonu. Ko te rihi o Rumbledethumps ko te huarahi Scottish ki te whakamahi i nga tipu me nga huawhenua me nga atu huawhenua hei waihanga i te rihi-a-ringa-a-ringa-a-ringa (penei ka taea e koe te kai i tena ake). Na te mea ngawari ki te mahi, ka hinga koe i te aroha ki a reira.

Tuhinga o mua

Oatcakes Scottish

Ko te Oatcakes ki Scotland he aha te baguette ki te French. Ko nga keke paraoa i hangaia mo te nuinga o nga kai kua whakaarohia mo te maha o nga tau ki te taro. He tere, he ngawari hoki ki te hanga me te kai reka me te mahi ki te tīhi.

Tuhinga o mua

Piritihi Scottish

Ahakoa kua kaihia te pakuhiwi Scottish i te Tau Hou o tenei tau, he pai rawa te tohutoro poto ki te whakaora mo te po kotahi! Ko te tunu kai-pata katoa ka hanga mo te pihikete-a-tou-mangai. Kia mau ki te pokepoke i te paraoa pokepoke me te whakamahi i nga ringa makariri me nga taputapu hei whakatutuki i te waitohu waitohu a "shortie" me te tuhinga puhoi.

Tuhinga o mua

He Korero Awhina

He rite tonu te ahua o te mea ahuareka ki te ahuareka , ko te pudding kua whakanuia e ia nga papaa Perepihi mo nga rautau. Ko tetahi o nga tikanga tawhito o Burn's Night, ko tenei kai reka ehara i te reka anake, engari he pai ki te titiro. Ko nga papa o te keke o te hukapa, te raspberries, te pihi, me te kiripiri whiua e whakaarihia ana me te iti o te whiskey (hei utu mo te sherry Peretani), ka taea te whakakore i te mahi i te rihi ki nga tamariki.

Tuhinga o mua

Karihi Korihi

Ko te Toi Scottish Cranachan he kai reka e whakamahia ana i nga wa whakanui. Ko te puree rōpere whero e mau ana ki te kirīmi whiu i whakahiatohia ki te whiskey me te honi te mahi i tetahi maimoatanga reka e whakanui ana i te reka. Ko nga oateti kua tohua ka whakapiri i te reka o te kai me te kikorangi.

Tuhinga o mua

Panukura Scottish

Ko te papahi Scottish mo te hunga e whai ana i te niho reka-he pai rawa te reka o tenei kapi-rite ki te raihana. Ko te tunu i konei e kii ana kia wha pauna o te huka! Engari ko te mea pai ko te iti o te kai ka makona i to hiahia. Kei te hiahia koe ki te whakauru i nga mea ahuareka pēnei i te pepa.

Tuhinga o mua

Clootie Dumpling

He rereke nga huinga o Clootie i nga mea a nga Amelika e mohio ana ko nga painga-ko te ahua o te putea-Ahiahia ranei, ko te momo kai-keke mo te tuawhenua tonga. Ko te kai reka a Scottish he nui ake te hua o te kai, te whakahuihui i te oat me nga tipu me nga mea kakara, tae atu ki te kaaka-nui o te hinu. Koinei te ahua nui o te whakaihiihi i te ngakau o nga huihuinga Scottish, tae atu ki te poinga o Hogmanay me Burn's Night.

Tuhinga o mua

Dunkee Cake

Ka taea hoki te pihikete Dundee te pihikete Kirikiri Kirikiti (ahakoa e kainga ana i te tau) a ka kitea e te whakapaipai aramona i runga ake. Ko te tikanga he hua tipu noa iho tae noa ki nga aramona, whiskey, me te kiri karaihe.