Pehea ki te Kuki Parani

Kua tae koe ki te raruraru o te hoko kounga kounga - he ika mo te ika, me te kingi (aka chinook) ranei te hamoni. Kaua e tukinotia ki te tunu kai. Tirohia te ngawari o te tunu i te haona nui ki enei tohutao reka.

• 01 o 11

  Salmon

  He ngawari te tunu o te ramoni - me te whai tonu koe i etahi tohutohu iti noa:

  1. Te hamoni me te kiri i runga.
  2. Katihia, kaua e hurihia.
  3. Ko te Kuki, kaore ano kia tae noa ki te waahi o te kiri kikokiko, 10 ki te 15 meneti mo nga kaare e 1-inihi te matotoru.

• 02 o 11

  Gravlax

  Gravlax - he rongoa i te salmon i roto i te tote me te huka (me etahi otaota me etahi mea kakara i etahi wa ka makahia mo te mehua pai, me te pupuhi o te waipiro mo te ahua pai ake) - he tohungatanga Scandinavian. Ahakoa e hiahiatia ana he wa i roto i te pouaka pouaka ki te rongoa, ka ngawari te hanga i te kaapenga ki te kainga.

  Mokowā i roto i te pouaka hauora + wa + iti te kaha = te mīharo whakaharahara.

• Tuhinga o mua

  Te Kai Haehe

  Ko nga keke a Salmon he huarahi whakahirahira ki te whakamahi i te hamoni kai, me te whakawhānui i te rewa kai ki tetahi atu kai. Kohuatia he tunu, he hamoni paraoa me etahi mea reka (ko te riki matomato tapatapahi, he riki whero maoro , he kowaika paraoa, he tipu kapi, he karika iti ranei he kowhiringa pai katoa), he hua manu ranei, e rua ranei, me te paraoa taro hei pupuri i te mea katoa. Te ahua ki nga keke me te parai-parai i roto i te paraharaha wera me te hinu o te hinu tae noa ki te parauri, te tunu, me te puhoi. Tirohia te tunu katoa mo Salmon Cakes .

• 04 o 11

  Paemoni Itihia

  He paraharaha-maoa-he paraoa - he ika kua oti te tunu i te wera o te paowa me te whakakakara ki tana kakara reka - ko te motuhake o Te Moana-nui-a-Kiwa. Ko te maimoatanga o te himona i roto i te huka parauri me te ranunga tote e awhina wawe ana ki te waihanga i te tuhinga me te reka reka. Tirohia te pehea e tahu ai i te harakeke i runga i te haupapa me te pehea e whakaekea ai te Salmon Indoors ki te timata.

• Tuhinga o mua

  Pakea te Patara

  He ngawari me te huatau te miraka miraka i roto i te paru:

  1. Hehe te wera ki te 375 ° F. Tuhia nga mahinga o te miraka i te 6-nuku i runga i te waahanga nui o te pepa pepa paru ranei i te pepa tine.
  2. Horoihia te miraka ki te tote me te pepa. Tāpirihia he patipati iti o te pata, te hinu ranei o te hinu, te pi hou, te pakaru o te waina maoa, te wai aramona ranei, me nga huawhenua iti ka tunu i te 20 meneti, ki te hiahia koe.
  3. Porowhitahia nga taha o te pepa ki te taraihia hei hanga i te peke kua oti te hiri. Kohuatia mo te 20 meneti.

  Tirohia te tunu katoa mo te Patara-Baked Fish .

• 06 o 11

  Papatono mahere

  He pono he mea tuku ki runga ki nga rakau nga hiri i whakamaherehia , ka whakaturia ki te koki e tata ana ki te ahi hei tahu. Ko te tautuhi i nga pepa ki runga i nga papa hita i runga i te koikoi kaore he mea whakaari, engari he nui ake te kaha me te reka.

• 07 o 11

  Hapa paraoa

  He tino pai te kohi ki te tiki i te ahua o te haona paraoa i te wa e makariri ana, e ua ana ranei ki te wera i te paraoa.

  1. Kohuatia te kohua. Whakaritea nga waahana o te raima me nga pungarehu i runga i te paraoa tunu hinu . Tauhihia ki te tote me te pepa, me te tapiri i te paraoa o te waina maoa ranei te wai tira ki te paraharaha. Te haukama haukoti me te hinu oriwa, ka tohua ranei te mata ki te pata.
  2. Ko te karaihe paraihe tae noa ki te wiri , te whakarereke i nga ngako, me nga tere, mo te 10 meneti i runga i te matotoru.

• 08 o 11

  Te Haamona Iti-Roa

  Ko te tunu ngawari ka waihanga i te rewa, he paraoa-maimoatanga e tino marama ana i te tae, me te maoa.
  1. Te werawera ki te 225 ° F. Whakamahia he kiri-2 pauna o te kiri-kiri-taha ki raro i te pepa tunu. Horoihia ki te tote me te pepa.
  2. Whakakīa he paraoa tunu ki te haurua-ki tonu i te wai me te whakanoho ki runga i te peke o raro i roto i te oumu. Te tunu i te hamoni i runga i te peke teitei tae noa ki te uinga me te tunu i roto, me te 1 haora.

• 09 o 11

  Te Haamona Paihia

  Ko te haona paraoa ko te maimoatanga reka. Mahi i te mahana, i te temahana o te rūma, i te panui ranei.

  1. Whakapaia te wai poa . Ka taea e koe te whakamahi i te wai tote me te nui o te waina maoa , te wai rimini ranei e tapiritia ana ki a ia, e nga ika ika ranei (he paraoa).
  2. Whakawerahia he paraharaha o te wai nui hei pupuri i te waipuke ki te 180 ° F.
  3. Kohia te hamoni i roto i te wai, ka whakatika i te wera kia mau tonu te 180 ° F (he iti noa). Katihia me te tunu, kaore ano kia tae noa ki te marama o te paraihe, me te waahi, he 30 meneti mo te whanui, me te raihi 15 me nga waahanga takitahi.

• Tuhinga o mua

  Poke (Raw Hamoni Hamoni)

  Ko te poke he huamata kawa totokore. Tapahia te 1 pauna o te haona kounga teitei ki roto i nga piiti iti. Whakanohia te ramoni ki roto i te peihana me te paraoa ki te aniana matomato e 3, 2 tīpune haroti, me te haupae o te hinu haamae . Mahi tonu.

  Tuhipoka: Na te mea he parataiao, ka hiahia etahi ki te peke i te himoni tuatahi, ka whakamahia hoki mo nga tono rawana.

• Tuhinga o mua

  Whakawhanuihia ana a Salmon

  Whakamahia te pai o tetahi oona me te horapa. Whakaranuhia he tunu, he haona paraoa ki te tiihi kirīmi . Tāpirihia te kumine hou, tapatapahia te aniana matomato, te pepa pango hou, te ahua o te kape kaari ki te reka. Whakamahia te horapa i runga i nga putea me nga pihikete.